Mīksts, aromātisks konditorejas izstrādājums ar rupju garozu, ko cilvēki mīl no bērnības. Un, zinot, daži noslēpumi gatavot gardu mīklas mīklas ruļļos , jūs vienmēr varat cept šādus produktus pats un lūdzu savus radiniekus.
Mīklas maizes receptes
Sastāvs:
- piens - 2 vienības;
- olu - 3 gabali;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 1 prece;
- sausais raugs -30 g;
- kviešu milti;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu gardas mīklas maizītes, ielieciet nedaudz pienu bļodā un sildiet to siltā stāvoklī mikroviļņu krāsnī. Tad izlejiet raugu, samaisiet un izšķīdiniet tos, visu samaisiet ar karoti. Tālāk ielej karstu cukuru un izsijātus miltus. Mēs atstājam sūkli siltā vietā apmēram 15 minūtes. Šajā laikā mēs ieslēdzam cepeškrāsni un atstājam to sasildīt līdz 180 ° C temperatūrai. Ūdens vannā izkausējiet eļļu, noņemiet to un atstājiet to atdzist. Olas sagriež ar cukuru, līdz gluda. Pielejamais raugs ielej dziļā bļodā, pievieno atlikušo pienu, rūpīgi izklāj sakapātus olas, iemet sāls šķipsnu, ielej eļļu un rūpīgi samaisa. Pēc tam ielieciet nedaudz miltu un mīciet elastīgu mīklu bez gabaliņiem. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet to 20 minūtes, lai nostāvētos siltā vietā. Pēc neilga laika mēs mīcām mīklu un atstāj vēl 15 minūtes. Tad sadaliet to divās vienādās daļās un izvelciet uz darba virsmas ar rullīti. Tagad vienmērīgi raugiet mīklu ar augu eļļu un pārejiet uz maizes pagatavošanu.
Ātrā kausiņu mīkla uz ruļļiem
Sastāvs:
- sausais raugs - 11 g;
- sāls - šķipsniņš;
- smilšu cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- piena govs silts - 250 ml;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- milti - 500 g.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas mēs vispirms iedegam cepeškrāsni un atstājim to sasildīt līdz apmēram 180 ° C. Tagad paņemiet dziļu bļodu, pārlaidiet to vistas olā, iemetiet sāls šķipsniņu, nedaudz cukura un ielieciet siltu govs pienu. Nu, visu sajauciet ar putukrējumu un pievienojiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Pēc tam pakāpeniski ielejiet kviešu miltus, kas sajaukti ar sauso raugu, un mīciet viendabīgu mīkstu mīklu, bez kauliņiem, atpaliekot no rokām. Pēc tam no tā mēs izveidojam bumbu, ievieto to bļodā, pārklāj ar vāku un pārklāj to ar lielu virtuves dvieli. Mēs izslēdzam apsildāmo cepeškrāsni, turiet mīklas un atzīmējiet to apmēram 25 minūtes. Ar šo laika intervālu mēs izņemam bļodu, izņemiet mīkla, kas ir pieaudzis, un ejiet uz maizi.
Bezmaisāmas mīkla maizēm
Sastāvs:
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kviešu milti - 3 vienības;
- granulēts cukurs - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 100 g;
- kefīrs - 250 ml.
Sagatavošana
Lai mērces maizi satvertu mizu, vispirms izkausējiet sviesta sviestu nelielā ugunī un atstājiet to atdzist. Pēc tam pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet. Mēs iesaiņojam miltus, apvienojam to ar sāli un cepamo pulveri. Tagad pakāpeniski ieviest miltus saldajā sviestā un kārtīgi samaisa. Pēc tam ielej siltu kefīru un mīca mīkstu, elastīgu mīklu, ielejot pī, vajag vairāk miltu. Pēc tam no tā mēs izveidojām bumbu, novieto to uz darba virsmas, pulverē ar miltiem, un ar liekšķeri mēs pārlej mīklas ar plānu kārtu. Atstājiet mīklu 15 minūtes, pārklāj ar dvieli, pēc tam pārejiet uz maizes pagatavošanu.