Sazināsimies ar jums interesantas un diezgan vienkāršas receptes, lai pagatavotu cepumus ar riekstiem, kas ir ideāli piemēroti svaigai tējai vai gardai kafijai.
Auzu cepumu receptes ar riekstiem
Sastāvs:
- piens - 150 ml;
- herkuļi - 3 vienības;
- auzu milti - 4 ēdamk. karotes;
- olu - 3 gabali;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- šokolāde dekorēšanai;
- rieksti un žāvēti augļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu auzu cepumus ar riekstiem, sajauciet pienu ar Hercules, ielejiet auzu pārslu un samaisiet. Ļaujiet testa stendam stundu. Ja jums ir steiga, jūs varat nedaudz sildīt masu mikroviļņu krāsnī, lai piens ātri uzsūcos auzās. Pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un rūpīgi sajauc, lai mīklas būtu vienveidīgas, elastīgas, nevis slīdošas. Paplāti cepumi ar ēdamkaroti uz pergamenta un cep iepriekš sasildītā krāsnī 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Ja tas tiek pasniegts uz galda, pēc vajadzības cepiet izkusušo tumšo vai balto šokolādi.
Ātrās maizes cepumi ar riekstiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- sviests - 120 g;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs un sāls - pēc garšas.
Otrajam slānim:
- rieksti - 300 g;
- sviests - 150 g;
- cukura brūns - 200 g;
- medus - 80 ml;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- valriekstu liķieris - 1 ēd.k. karote
Trešā kārta:
- rūgta šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Cepiet garšīgus medus cepumus ar riekstiem, paņemiet atdzesētu sviesta gabalu, sagrieziet mazos kubiņos. Miltus sajauciet atsevišķi ar cukuru un sāli, pēc tam pievienojiet eļļu un sasmalciniet visu, līdz izdalās smalka viendabīga drupa. Tālāk uzmanīgi ielejiet pienu un mīciet viendabīgu mīklu. Pēc tam velciet to uz pergamenta lapas un ievietojiet cepšanas traukā. Mīklu ievieto ledusskapī, un cepeškrāsns tiek aizdedzināta un uzsildīta līdz 200-210 grādiem. Tad viegli ielieciet lapu ar mīklas formu un cepiet 10 minūtes.
Šoreiz apcep līdz sautētai pannas riekstiem, ielej tos uz dvielīša un atstāj atdzist. Tālāk mēs sagatavojam īrisu: ielieciet medu, pienu, cukuru, eļļu un sāli kūkā ar biezu dibenu. Acu vingrina masu vidējā siltumā un vāra vēl minūti vai divas, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņemiet no uguns, pievienojiet uzgriežņus un šķidrumus, samaisiet. Pēc tam uzlieciet riekstu maisījumu ar varavīksniņu virs kūka, uzmanīgi sasveriet un ievietojiet formā krāsnī vēl 15-20 minūtes. Pēc tam viegli izņemiet cepšanu un ļaujiet atdzist. Lai gan ar riekstiem sīkumi tiek atdzesēti, šokolādi izkausē ūdens vannā un vienmērīgi pārlej valnātņu slānī. Mēs nedaudz saudzējamies, nedelejiet to no pelējuma, novietojiet to uz režģa un sagrieziet sīkdatnes ar riekstiem un medu porcijās.