"Francijas skūpsts" kūka ir ļoti delikāts, garšīgs un vissvarīgākais - vieglais deserts , ko arī viegli pagatavot. Bet tasi svaigi pagatavotās rīta aromātiskās kafijas kopā ar šo kūka, kausēšana mutē, noteikti dos jums pareizo ceļu sākumā dienā.
Klasikas recepte "franču skūpsts"
Ir klasisks recepte, lai padarītu šo burvju un deliciously garšīgu kūku, kas vienkārši kūst mutē. Jūs to varat iegādāties jebkurā franču kafejnīcā, un jūs varat izmēģināt mājās mājās, pārsteidzot visu savu mājsaimniecību ar izcilām kulinārijas iemaņām.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 180 g;
- sviests - 100 g;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- svaigi vīģes - 100 g.
Krēmam:
- krējums 33% - 50 ml;
- svaiga timiāna - 5 g;
- medus - 50 ml;
- olas dzeltenums - 2 gabali;
- Kviešu milti - 10 g.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs ar jums sagatavojam mīklu. Tas ir vienkārši: mēs vispirms iesijāam miltu. Tad virs tā mēs berzējam uz lielu rutīnas saldētu sviestu un rūpīgi sajauc visu, līdz veidojas vienmērīga mīksta masa. Mēs mīcām labi mīcām, lai nebūtu miltu. No tā mēs izveidojam bumbu, iesaiņojam to pārtikas plēvītē vai plastmasas maisiņā un lieciet pusstundu ledusskapī un vislabāk saldētavā.
Pēc tam labi dzesētu mīklu maisa un sadalās mazos porciju gabaliņos. Mēs atstājam dažas mazas bumbiņas uz griešanas galda, un mēs no jauna noņemam visu pārējo ledusskapī, pēc vajadzības izvelkot. Katrs gabals ir nedaudz izgriezts, un mēs veidojam apļus ar dobu vidū, tas ir, mazās bagels, tikai bez cauruma, bet vienkārši ar nelielu depresiju. Eļļojiet mūsu maizes ar olu dzeltenumu, atšķaida ar ūdeni un ielieciet to 8 minūtes žāvējamā līdz 180 grādu krāsnī.
Šoreiz ielejiet krēmu mērcēs, iestatiet to vājā ugunī un sildiet tos līdz 60 grādiem. Tad mēs ieliekam svaigu timiānu un kādu laiku atstājam krēmu, lai uzturētos un atdzesētu. Tad uzmanīgi velciet timiānu un atkal lieciet krēmu uz uguns. Atsevišķi noberzējiet 2 olu dzeltenumus un pakāpeniski ielejiet to karstā krēmveida masā, pastāvīgi traucējot. Tad pārkaisa nedaudz izsijātus miltus un viegli iemērc iepriekš izkausēto siltu medu. Rūpīgi sajauc visu masu un vāra krējumu zemā siltumā, līdz tā kļūst bieza.
Sagatavošanas pēdējais posms ir apdare. Vīģes mazgā, žāvē ar dvieli un sagriež pusēs. Tad mēs iegremdē katru gabalu krējumu un ieliek to kūkas dobumos. Viegli ieliet krējuma virsū un dekorējiet ziedus ar timiānu. Tas ir viss, garda maiga kūka, kas tieši kaislina mutē, ir gatava.
Šokolādes biezpiena kūka "Franču skūpsts"
Šī recepte ir vēl viena recepte, taču tā nedaudz ir modificēta un vienkāršāka. Šāda delikatese noteikti pārsteigs savus viesus ar oriģinālu garšu un izsmalcinātību.
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 10 g;
- kakao pulveris - 3 tējk.
- smalkgraudains biezpiens 8% tauku saturs - 25 g;
- gatavs tartlets - 3 gabali;
- piens - 50 ml;
- dzērveņu sīrups - 10 ml;
- ogas dzērvenes, cukura pulveris - dekorēšanai;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukurniedru sajauciet ar kakao pulveri. Tumšā šokolāde smalki sagriež un pievienota biezpiena masai . Iegūstamajā maisījumā ielej siltu pienu un brūkleņu sīrupu. Mēs ielej cukuru pēc garšas un rūpīgi sajauc maisītāju, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Iegūto krējumu uzmanīgi ievieto gatavā smilšu traktā un liek ārstam 50 minūtes iesaldēt ledusskapī. Pirms pasniegšanas, dekorējiet kūkas ar dzērveņu ogu un apkaisa ar pulverveida cukuru.