Kefīte ir cupcakes tuvākie radinieki, tie ir sagatavoti ne vienkārši, bet ļoti vienkārši. Un tas ir viņu milzīgs mīnuss. Kopš tā laika, kad jūs mēģināt, jūs nekavējoties kļūsit atkarīgi un tos atkal un atkal cepīsit. Un pārāk tuvu iepazīšanās ar šo burvju desertu diemžēl var ietekmēt jūsu jostasvietu. Nu, mēs jums godīgi esam brīdinājuši.
Šokolādes smalkmaizītes ar šķidrumu pildījumu
Sastāvs:
- sviests -100 g;
- šokolādes tumšs (kakao vismaz 70%) - 200 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- olu dzeltenums -3 gab .;
- milti -60 g;
- sāls-1/4 tējk.
Sagatavošana
Kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes? Izkausē šokolādi uz tvaika vannas, pievieno eļļu un samaisa, līdz gluda. Olas, kā arī citi dzeltenumi ar putnu vāra ar cukuru. Mēs pielej šokolādi un sviestu, sajauc tos. Pievienojiet miltus, sāli, turpiniet noslaucīt.
Mēs izmantojam īpašas formas cupcakes (labāks silikons - smalkmaizītes nav pielīmēt un ir viegli noņemt, ja forma ir keramikas, tai jābūt eļļai ar eļļu). Mēs aizpildām ievilinājumus tikai par trešdaļu! Tas ir svarīgi - mūsu keksiki stipri pieaug. Mēs uzliekam 10 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.
Mīklas malas satveries, un vidusdaļa paliks šķidruma. Pasniedziet šos saldos "vulkānus" karsts, līdz šokolādes "lava" nav sasalusi.
Padoms. Lai uzminētu smalkmaizītes viesu ierašanās brīdī, paslēpiet gatavo mīklu ledusskapī. Un, kad draugi jau ir uz sliekšņa, 10 minūtes ievieto rūdītiem cepeškrāsnī.
Smalkmaizītes var pārkaisa ar kanēli, cukura pulveri vai kokosriekstu skaidas. Saldējuma bumba un piparmētra suka padara šo desertu par neaizmirstamu.
Šokolādes smalkmaizītes ar ķiršu un balto šokolādi
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- šokolādes melna (kakao vismaz 70%) - 150 g;
- cukurs - 250 g;
- skābs krējums - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 100 ml;
- konjaks - 2 ēd.k. karotes;
- kakao - 1 st. karote;
- milti - 280 g;
- soda - 1h. karote;
- balta šokolāde - 100 g;
- saldēta ķirša (kaļķa) - 200 g.
Sagatavošana
Iztīriet rūgtu šokolādi ar sviestu tvaika vannā, pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tā izšķīst. Mēs pārsniedzam olas, pievieno soda, pienu, skābo krējumu, konjaku, miltus, kakao, šokolādes maisījumu. Mēs turpinām noslaucīt. Mēs sadalām baltās šokolādes flīzes mazos gabaliņos, pievienojiet mīklas kopā ar ķiršu (neatsaldējiet!). Vēlreiz viss ir sajaukts.
Aizpildiet veidnes ar testu 3/4. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 25 minūtes. Murgi vētras ir gatavi! Ķirši ar šokolādi ir pilnīgi apvienoti, un visi papildinājumi šeit būs lieki.
Smalkmaizītes šokolādes banānu
Ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī ļoti noderīgs recepte. Ideāls diētiem.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- augu eļļa (rafinēta) - 50 ml;
- banāns - 1 gab.
- rozīnes - 50 g;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- šokolādes rūgtenais - 6 gabali;
- kviešu zeme - 2/3 glāzes;
- klijas - 2 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- soda - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Mēs izgatavojam biezeni no banāniem, sajauc to ar sviestu, olu, cukuru, kakao, kausētu šokolādi un rozīnēm. Mēs pievienojam zemes kviešus, klijas, cepamo pulveri un soda. Sajauciet līdz viendabīgumam. Par saldumu, jūs varat ievietot nedaudz brūnā cukura vai pusi ēdamkarotes medus.
Cepiet 15-20 minūtes 180 grādos. Ir svarīgi neveikt! Tad šokolādes smalkmaizītes ar banānu izrādīsies ļoti mīksta un maiga.
Šefpavāri ar kefīru ar riekstiem - recepte
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- cukurs - 200 g;
- kakao - 50 g;
- kefīrs - 500 ml;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa (rafinēta) - 4 ēdamk. karotes;
- valrieksti (mizoti) - 1/2 st .;
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
- vanilīns - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, kakao, cepamo pulveri un vanilīnu. Atsevišķi sajauciet maisītāju ar olām, kefīru un sviestu. Pievieno sausas sastāvdaļas, samaisa, pievieno riekstus.
Cepšanas formas tiek eļļotas ar eļļu, piepilda ar testu 2/3 un cep apmēram pusstundu pie 180 grādiem. Gatavība tiek pārbaudīta ar zobu bakstāmais - iezīmē mafīnu, ja nūja paliek sausa - deserts ir gatavs.