Mūsdienās ēdienu gatavošana no mīkstās mīklas vairs nav tik traucējoša vienkārša iemesla dēļ - plaša pārdošana jau vairāk nekā desmit gadu laikā var atrast gatavu mīklas izstrādājumu, kas pēc atkausēšanas viegli izdala visas parastās manipulācijas. Uz receptēm uz slāņveida pamata mēs sagatavosim vairākus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem - nekas nav vieglāk un nevar būt.
Saldā mīksto mīklas pīrāgs
Sastāvs:
- biezpiena siers - 180 g;
- cukurs - 50 g;
- olas dzeltenums (liels) - 1 gab .;
- vanilīns;
- sāls - 2 g;
- citronu sula - 3 ml;
- konservēti persiki - 450 g;
- mīkstais mīklas izstrādājums.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
Bļodā ielieciet biezpienu, vanilīnu, sāli, citronu sulu un sajauciet visu līdz viendabīgumam. Persiku sagrieziet plānās šķēlēs.
Apberiet lapiņu pergamentu ar miltiem un izklājiet uz to atkausēto mīklu. Mazliet izvelciet mīklu, lai izlīdzinātu virsmu, un slāņa vidū mēs izklājam biezpiena pildījumu. Virs biezpiena krējuma novieto persiku šķēles. Mīkla sānu iedaļas, kas palikušas bez pildījuma, tiek sagrieztas pāri sloksnēm 2-2,5 cm garumā, un pēc tam mēs pīteņām tos aptinam, aptinot tos pāri uz persikiem. Eļļojiet mīklu ar saputotu olu, apkausējiet ar cukuru un 30 minūtes ievietojiet pīrāga šķipsniņu no dējējvates.
Siera kūka no gatavas mīkstās mīklas
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums;
- biezpiens - 500 g;
- Fetas siers - 400 g;
- olu - 1 gab.
- ķiploku dilles.
Sagatavošana
Fetu berzēt (vai drupināt - atkarībā no blīvuma) un apvienot ar biezpienu un olu. Uzpildes, pievienojiet olu bunch, rūpīgi samaisiet.
Izvelciet mīklu apmēram līdz centimetriem. Mēs izplatījām ceturtdaļu siera maisījuma plāna sloksne uz mīkla plašās malas un pagriež slāni tā, lai pildījums pilnībā izzustu. Atkārtojiet to ar atlikušo sieru, izveidojot ruļļu. Eļļojiet ruļļu ar putukrāsas olu dzeltenumu un ievietojiet to uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 30 minūtes.
Garšīgi ceptas kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- jaunie kāposti - maza galviņa;
- baltais sīpols - 100 g;
- ķimenes - 4 g;
- svaigā fenheļa;
- augu eļļa - 30 ml;
- vistas olas - 5 gab .;
- mīkstais mīklas izstrādājums.
Sagatavošana
Mēs sākam sagatavot pīrāgu, sagatavojot pildījuma sastāvdaļas. Uzkarsējiet augu eļļu un sagrieziet to sasmalcinātus balto sīpolu. Pievienojiet ķimenes un garšvielas sīpoliem, ielieciet sasmalcināto kāpostu, rūpīgi sajauciet un sajauciet ar sāli. Cepamās traukos ielej mazu ūdeni un 15-20 minūtes vai līdz mīkstam kāpostai zem vāka pagatavojiet kāpuru, pēc tam pastipriniet uguni, lai iztvaicētu mitruma paliekas. Mēs apvienojam kāpostus ar sasmalcinātu dilli, pievieno vārītas un sasmalcinātas olas, pēc tam izklājiet pildījumu uz dējējvistu bāzes, kas atrodas cepšanas traukā ar diametru 20 cm. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas kārtu, izklājam malas un novietojiet visu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C uz 35 minūtēm, eļļojot kūka virsu ar sakapātu olu.
Atvērts pīrāgs izgatavots no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- olīveļļa - 25 ml;
- puravi (balta daļa) - 300 g;
- mīkstais mīklas izstrādājums;
- brokoļi - 6 ziedkopas;
- skābs krējums - 150 g;
- rīvēts Parmesan - 50 g;
- olu dzeltenumi - 2 gab.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Cepiet sagrieztu poraino poraino porciju uz 5 līdz 7 minūtēm, lai mīkstinātu. Tālāk, blanched ziedkopas brokoļi.
Ielieciet mīkstās mīklas, lai apklātu apaļās formas apakšu un sienas. Mēs uzliek galvas dibenu ar dakšiņu un ievieto to krāsnī 10 minūtes.
Izīrējiet krējumu ar olām un sieru, ielejiet kartupeļu mīklas pamatnē, pievienojiet brokoļus ar sīpoliem. Visbeidzot, tikai beidzot gatavot savu mīksto mīklas izstrādājumu, beidzot to ieliekot krāsnī vēl 15 minūtes.