Tula piparkūkas ar ievārījumu ir ne tikai garšīgi un neparasti mīklas izstrādājumi bērniem, bet viens no krievu nacionālās virtuves simboliem. Tradicionāli Krievijā, tīkams, mīksts, mīksts Tula piparkūkas tika izrotāts un dekorēts ar neparastiem uzrakstiem, gleznām, kas pasniedz tikai svētku galdam. Tula piparkūkas pat spēlēja dārgas dāvanas lomu.
Piparkūkas Krievijā bija iecienīts, lai izturētos pret visiem. Protams, tagad viss ir mainījies nedaudz, un Tula piparkūkas var brīvi pirkt veikalā ikvienu, kas vēlas, bet jūs varat gatavot tos mājās. Kā cept Tula piparkūkas? Mēs vēršam jūsu uzmanību uz šo Tula piparkūku nekomplicētu mājās gatavotu recepti.
Šis Tula piparkūkas
Sastāvs:
- mīklas cukurs - 1 prece;
- cukurs glazūrai - 5 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- margarīns - 125 g;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- zemes kanēlis - 1 ēd.k. karote;
- soda nehidrāts - 1 tējkarote;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 2,5 vienības;
- džems - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Kā pagatavot Tula piparkūkas, neizejot no mājas? Ņemiet cukuru, soda, olas, medus un kanēnu un rūpīgi sajauciet visu. Pievienojiet izkusušo margarīnu un visu uz ūdens vannas ievietojiet apmēram 10 minūtes. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt maisījumu. Iegūto gaisa masu mēs ieliekam glāžu izsijātu miltu, rūpīgi sajauc ar karoti un atdzesē. Siltā mīklai pakāpeniski pārlejiet pārējo miltu, labi noslaukiet ar dakšiņu, un tad mīciet mīklas ar savām rokām.
Mēs to iesaiņojam plānā kārtā un sagriežam 9 vienādos laukumos. Katra centrā ielej mazliet džemu un labu sānu šķēli. Izklāj tos uz eļļas cepšanas lapas un cep cepeškrāsnī 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Kaut arī ir Tula piparkūku gatavošanas process, mēs viņiem izskatīsim glazūru. Lai to izdarītu, ņem cukuru, ielej to spainī, pievieno nedaudz piena un ielieciet vāju uguni. Mēs gaidām, līdz viss cukurs tiek rūpīgi izšķīdināts, uzvāra un vārīts 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Eļļojiet karstos piparkūkas, kas pagatavoti ar apledojumu, un ļaujiet tām labi atdzist un nožūt.
Moderna recepte Tula piparkūkām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3 vienības;
- medus - 100 g;
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gabali;
- soda - 0,5 tējk.
- augu eļļa - pēc garšas.
Pildījumam:
- džems - 200 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
- Stikla glazūra:
- cukura pulveris - 1 vienība;
- ūdens - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu recepte par Tula piparkūku gatavošanu! Uzņemiet mīkstināto kausēto sviestu, pievienojiet tam izkausētu šķidru medu, olas un visu labi mēs berzējam un sajauc, līdz iegūst homogēnu masu. Tad ielejiet miltus, kas sajaukti ar sāls, un mīciet piparkūkas mīklu. Pildījuma sagatavošanai ieņemam ievārījumu un ievelk to ar cukuru tā, lai tas kļūst biezs un nepieļautu cepšanas laikā.