Kūka ar rabarberu - recepte

Rabarberis ir ļoti noderīgs un garšīgs augs. Tajā ir askorbīnskābe, ābolskābe, rutīns, pektīns. Rabarbs ievērojami uzlabo imunitāti un pozitīvi ietekmē sirds sistēmu. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai. Mēs iesakām ņemt vērā vairākas receptes, kā padarīt pīrāgu ar rabarberu.

Rabarbera pīrāga recepte

Sastāvs:

• rabarbera - 400 g;
• olu - 3 gabali;
• sviests - 50 g;
• cukurs - 2 vienības;
• kviešu milti - 1 vienība;
• sāls, cukurs - šķipsniņš.

Sagatavošana

Tātad, lai pagatavotu pīrāgu ar rabarberu, ņem augu, mazgājiet to un slīpiet tos plānās sloksnēs. Pēc tam pabērējiet rabarberu ar cukuru, iepriekš sajauciet ar diviem olu dzeltenumiem. Tad mēs uzņemam cepšanas trauku, ieberiet ar sviestu vai margarīnu un izklājiet rabarberu uz grunti. Atsevišķā traukā, kā vajadzētu, samaisa olu ar atlikušajiem proteīniem un cukuru. Tieši beigās uzmanīgi ielej izsijātus miltus un mīklu izklāj vienmērīgā kārtā. Kūku mēs nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu 190 grādu krāsni un cep 30 minūtes. Nu, tas viss, rabarberu pīrāgs ir gatavs. Mēs sagriež to porcijās, apkaisa to ar cukura pulveri un pasniedz to uz galda.

Kūka ar rabarberu un zemenēm

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• sviests - 100 g;
• olu - 1 gab.
• cukurs - 0,5 vienības;
• krējums - 2 ēd.k. karotes;
• milti - 1 ēdamkarote.

Pildījumam:

• rabarbera stublāji - 150 g;
• cukurs - 150 g;
• Zemenes - 150 g;
• ciete - 2 ēdamk. karotes;
• maizes drupatas - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Nedaudz kūstošs sviests tiek apvienots ar olu, skābo krējumu, cukuru un kārtīgi samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet viendabīgu mīklu: to vajadzētu atbrīvot no rokām, bet tas izrādās pietiekami mīksts un maigs. Pēc tam ielieciet mīklu maisiņā un ievietojiet to 2 stundas ledusskapī. Nezaudējot laiku, mēs sagatavosim pildījumu uz pīrāgu: ņem zemenes, raktuves, sausi un sasmalcina blenderis, pievieno nedaudz cukura un sajauc. Rabarberi mizoti, sagriež gabaliņos un pārklāti ar cukuru, un tad atstāj nost 30 minūtes. Laika gaitā uzmanīgi iztukšojiet sulu. Tabulu pārkaisa ar miltiem, mīklu sadala 2 daļās un vienu daļu ievelk plānā kārtā. Mēs novirzām slāni uz tauku cepšanas traukā, veidojot sānus. Zemenes ar rabarberu nosaka vājā ugunī, pievieno cietes un 5 minūtes gatavo, pirms sabiezējums pastāvīgi maisot. Mīklu apkaisa ar rīvmaizi. Pēc tam izklājiet vienādu slāni zemeņu pildījumu. Atlikušo mīklu sagriež sloksnēs, mēs to izklājam virs pīrāga un rūpīgi pievienojam malām ar sloksņu malām. Kūku ievietojam uzkarsētā krāsnī līdz 220 grādiem un cep apmēram 30 minūtes pirms garozas veidošanās. Mēs pasniedzam gatavu rabarberu pīrāgu ar vaniļas saldējuma bumbu.

Mēs iesakām izmēģināt arī ne mazāk garšīgu un oriģinālu plūmju pīrāgu un pīrāgu ar jāņogu . Brīnišķīga apmešanās!