Kārtainās konditorejas izstrādājumi tiek nolasīti ar vienu no vissarežģītākajiem un ilgstošākajiem procesiem, taču mūsdienu ražotāji bieži vien ļauj klientiem veikt uzdevumu, tas arī noticis ar daudzkārtu testu, ko tagad var atrast lielākajā daļā pārtikas punktu plauktos un glīti iesaiņoti spožā iesaiņojumā. Tavs uzdevums ir tikai atkausēt mīklu plāksnes, uzpildīt un veidot pīrāgus.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar āboliem
Sastāvs:
- kartona pastas;
- sviests - 15 g;
- āboli - 480 g;
- ciete - 5 g;
- ledus ūdens - 45 ml;
- granulēts cukurs - 35 g;
- kanēļa zeme - šķipsniņš;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem un atkausē gatavo mīklas izstrādājumu, uzņem vienkāršu, bet smaržīgu ābolu pildījumu. Lai sagatavotu pildījumu, mizoti un mizoti augļi tiek sagriezti kubiciņos un ievietoti katlā. Pēc 5-6 minūtēm, kam seko ābolu šķēles, nosūta cukuru, sviesta un kanēļa gabalu, un dažas minūtes vēlāk - izšķīdina ledus ūdens cietes sastāvā. Kad uzpildīšana sakrājas, to atdzesē un ielieciet pusi no kārtainas mīklas. Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi, piestipriniet malas un izveidojiet vairākas caurules no augšas. Eļļojiet pīrāgus ar olu un cepiet 17-20 minūtes.
Pīrāgi ar raupju gaļu
Sastāvs:
- mīksto rauga mīklu iepakošana;
- malta gaļa - 175 g;
- burkāni - 45 g;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- sīpols - 60 g;
- kartupeļu bumbuļi;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Sagatavojiet dārzeņu cepumu no sagrieztiem burkāniem, sīpoliem un maziem kartupeļu kubiņiem. Ceptiem dārzeņiem ielieciet malto gaļu, ļaujiet tai saprast, sezonas un pievienot visu ar pētersīļiem. Pārklājiet pildījumu uz velmētas mīklu gabaliņiem, salieciet malas un pārklājiet virsmu ar olu. Cepiet 20 grādos - 18-20 minūtes.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar ķiršiem
Sastāvs:
- ķirsis - 95 g;
- sviests - 15 g;
- bumbieru - 120 g;
- nedaudz nomizotu mandeles;
- ciete - 4 tējk.
- granulēts cukurs - 75 g;
- citronu sula - 15 ml;
- olu - 1 gab.
- kartona pastas.
Sagatavošana
Sakārtojiet bumbieru gabalus sviestā 6-8 minūtes. Uz bumbieru koku ielieciet ķiršus un mizotus un sagrieztus mandeles. Ielieciet cukuru cukurā, izlejiet citronu sulu un ļaujiet kristāliem pilnībā izšķīdināt. Atdzesējiet ķiršu pildījumu un novietojiet uz kubiņos sagriezta mīkla. Mīklu ielieciet uz pusēm, ieziest sakaino olu un atstājiet kartupeļu mīklas 20-25 minūtes pie 185 grādiem.