Saskaņā ar leģendu Tsvetaevas ābolu pīrāgs tika sagatavots Cvetajeva māsām par saviem izcilajiem viesiem. Kopš tā laika garšīgu desertu pārsteidzošs garšīgs ir ar izsmalcinātību un harmoniju. Varat to dažādot, praksē piemērojot jaunas recepšu versijas un katru reizi iegūstot atšķirīgu rezultātu.
Kā padarīt Tsvetajeva ābolu pīrāgu?
Vienkārši ir pagatavots zelēt Cvetaeva pīrāgs ar āboliem, bet tam ir vairākas iezīmes, kas nosaka tās individualitāti un ir obligātas, lai iegūtu raksturīgu rezultātu.
- Pīrāga pamatā ir īsa mīkla, kas tiek sadalīta plānā kārtā formā.
- Kā pildījumu izmanto šķēlēs sagrieztus ābolus.
- Ābolu sagriešana tiek papildināta ar pildījumu. Krējumu Tsvetaevas pīrālei gatavo, pamatojoties uz skābu krējumu, bieži pievienojot olu, cukura, vaniļas un miltu.
- Izgrieziet un kārtainiet tikai pēc pilnīgas dzesēšanas.
Tsvetajeva ābolu pīrāgs - klasisks recepte
Ja bija vēlēšanās gatavot un izbaudīt Tsvetajeva pīrāgu, klasiskajai receptei jābūt pirmajam, kas būtu jāizpilda. Lieliska sastāvdaļu kombinācija, harmonisku līdzsvaru starp nesaldinātu mīklu un saldo pildījumu ar vieglu skābumu padara par degustētājiem labāko iespaidu.
Sastāvs:
- milti - 320 g;
- skābs krējums - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- cukurs - 230 g;
- olu - 1 gab.
- citronu - 0,5 gabali;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- 250 g miltu samaļ ar eļļu un cepamo pulveri.
- Maisojiet 2 ēd.k. krējuma un lieciet pusstundu aukstumā.
- Izdaliet mīklu pelējuma veidā.
- Shirkuyut āboli, dzirdina sagriezti ar citronu sulu, uz mīklas.
- Saki krējumu ar cukuru, olu un miltiem.
- Ieliet ābolu šķēlēs maisījumu un ceturt Cvetaeva klasisko ābolu pīrāgu 50 minūtes 180 grādos.
Cvetajeva ābolu pīrāgs ar siera kūku
Slavenā Tsvetaeva pīrāgs ar āboliem izrādīsies vēl gardas, ja jūs to cepat no biezpiena mīkla. Šajā gadījumā saldiniet gan miltu bāzi, gan pildījumu, kas ļauj mums nedaudz atšķirties no delikatesēm garšas. Krēmā varat pievienot vaniļīna vai vaniļas cukura maisiņu, un ābolus plīsīs ar zemes kanēli.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 2 ēdamkarotes. karotes;
- biezpiens - 150 g;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 250 g;
- eļļa - 50 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- cukurs - 1 tase;
- olu - 2 gabali;
- vaniļas;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- 1,5 glāzes miltu, sajauciet ar diviem ēdamkarotiem cukura, cepamais pulveris.
- Pievienojiet biezpienu ar sviestu un pienu un mīciet mīklu, sadaliet to pelējuma veidā.
- Uz augšu apcepiet ābolu šķēles, un visas tās piepilda ar krējumu no krējuma, cukura, putukrāsas, miltiem un vaniļas.
- Ceturt Cevetaeva pīrāgs ar āboliem 50 minūtes pie 180 grādiem.
Cvetajeva ābolu pīrāgs ar meringu
Sagatavotais Tsvetajeva ābolu pīrāgs krāsnī, ņemot vērā šādus ieteikumus, atšķiras no klasiskās versijas, piedāvājot piedāvājumu, kas aptver produkta virsmu, sadalot ābolus. Šis papildinājums aizstāj skābu krējumu pildījumu, kas ir perfekti kontrastējošs ar mitru ābolu pildījumu.
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- kanēlis - 0,5 tējk.
- skābs krējums - 100 g;
- eļļa - 200 g;
- cepamais pulveris - 20 g;
- cukurs - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- vaniļas;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- Nosprostot dzeltenumus ar sviestu, pievieno 0,5 glāzes cukura, cepamais pulveris, skābs krējums un milti.
- Mīklu izklāj plānā kārtiņā dziļā cepšanas lapā.
- Ielejiet šķēlēs ābolus, apkaisa ar kanēli, izkliedē no augšas.
- Sūtīt kūku 40 minūtes, lai ceptu pie 180 grādiem.
- Pīčus satiniet ar olbaltumvielām ar cukuru un vanilīnu, sadalot ābolus.
- Sūtīt tsvetaevsky ābolu pīrāgs vēl 15 minūtes cepeškrāsnī.
Tsvetaeva pīrāgs ar āboliem un avenēm
Tsvetaevas pīrāgs ir recepte, kurai ir dažādu versiju masa, kas parādījās daudzos kulinārijas eksperimentos. Viens no tiem tiks apspriests vēlāk. Tātad, papildinot pildījumu no āboliem ar aveņu oglēm, būs iespējams dažādot gatavās delikateses garšu un estētiskās īpašības.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 2 ēdamkarotes. karotes;
- krējums - 1,5 glāzes;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- cukurs - 1,5 krūzes;
- olu - 1 gab.
- vaniļas;
- avenes - 200 g;
- āboli - 300 g.
Sagatavošana
- No eļļas, miltiem un cepamo pulveri iegūst drupatas, kuras pievieno 0,5 glāzi cukura un skābo krējumu, un tie ražo partiju.
- Izkliedējiet substrātu pa pelējuma dibenu un sienām.
- Izklājiet ābolus un avenes, izlejiet visu krējumu, noņemot pārējās sastāvdaļas.
- Ceturt Cevetaeva ābolu pīrāgs 50-60 minūtes pie 180 grādiem.
Tsvetaeva pīrāgs bez olām
Mīļāko kūku var cepēt bez olu pievienošanas, kas praktiski neietekmē gaļas raksturīgās īpašības, bet padarīs to pieejamu lietošanai laktovedžerāņiem un alerģijām. Daudzi pat bez kontrindikācijām izvēlas izmantot šo receptes versiju, uzskatot to par garšīgāku un ēstgribu.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 2 ēdamkarotes. karotes;
- krējums - 1,5 glāzes;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- cukurs - 1 tase;
- citronu sula - 30 ml;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- Cvetaeva pīrāga sagatavošana sākas ar mīklas mīcīšanu. Miltus izskalojiet ar eļļu un cepamo pulveri.
- Pievieno 100 g skābo krējumu, mīciet to, izdaliet pamatu pelē.
- Ābolus izvelk no augšas, apkaisa ar citronu sulu.
- Piepildiet augļu sagrieztu krējumu ar skābu krējumu, cukuru, cieti un miltus.
- Cepiet produktu 50 minūtes 180 grādos.
Tsvetaevsky ābolu biezpiena kūka
Citā populārā slavenā deserta versija ir Tsvetaeva pīrāgs ar biezpienu un āboliem. Šajā gadījumā krējums tiek sagatavots, pamatojoties uz biezpienu, un pievieno skābo krējumu, lai iegūtu vajadzīgo blīvumu un tekstūru. Ne pārāk daudz sastāvā būs šķipsniņš no vanilīna vai tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 2 ēdamkarotes. karotes;
- skābs krējums - 160 g;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- cukurs - 1 tase;
- citronu sula - 30 ml;
- biezpiens - 350 g;
- olu - 1 gab.
- vaniļas;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- Eļļu izskalojiet ar miltiem, pievienojot cepamo pulveri.
- Maisojiet 100 g skābo krējumu un izklājiet mīklu pelējuma veidā.
- Uz augšu izklājiet ābolus, ielieciet citronu sulu.
- Cepiet blenderī biezpienu ar olu, cukuru, vaniļu un atlikušo krējumu, ielejiet ābolus.
- Cept Tsvetajeva biezpiena ābolu pīrāgu 1 stunda pie 180 grādiem.
Tsvetaeva pīrāgs ar jogurtu
Tsvetajeva ābolu pīrāgs ir recepte, ko var veikt, dabīgā jogurta veidā pievienojot bez piedevām, nevis skābo krējumu kā pamatu krējuma krēmam. Ābolu var tālāk mizoti, tāpēc deserts kļūs vēl mīkstāks un mīkstāks. Kanēlis un vaniļa padara delikatesi daudz gardāku, un garša ir gaišāka.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 3 ēdamkarotes. karotes;
- skābs krējums - 100 g;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- cukurs - 1 tase;
- jogurts - 1,5 tases;
- olu - 2 gabali;
- vanilīns un kanēlis;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- Milti, sviests un cepamais pulveris tiek ieberti drupās, pievieno skābo krējumu, sajauc, tiek sadalīts pelējuma veidā.
- Top ābolu šķēles, pārkaisa ar kanēli.
- Samaisiet jogurtu, olas, cukuru, vaniļas un 3 ēdamkarotes miltu, ielejiet ābolos.
- Cepiet kūku 45 minūtes 180 grādos.
Tsvetaevas pīrāgs izgatavots no kartupeļu mīklas
Cvetaeva pīrāgs ar āboliem, kuru recepte tiks izklāstīts nākamajā, īpaši novērtēs tie, kuriem nepatīk mizas mīcīšana. Šajā gadījumā produkta pamatā tiek izmantotas gatavas puff lapas, kuras nepieciešams atkausēt, mazliet izlobināt un iepildīt eļļainā veidā, nošķīdinot pārpalikumu.
Sastāvs:
- mīkstās mīklas izstrādājumi - 1 lapa;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 tase;
- krējums - 1 glāze;
- olu - 3 gabali;
- vaniļas cepumi - 2 ēdamkarotes. karotes;
- vanilīns;
- āboli - 700 g.
Sagatavošana
- Izdaliet mīklu formā, ieberiet ar dakšiņu, apkaisa ar rīvmaizi.
- Augš ābolus.
- Gurķu krēms ar putukrētām olām, vaniļas un miltiem.
- Ielejiet ābolu maisījumu un cepiet kūku 1 stundu pie 200 grādiem.
Cvetajeva ābolu pīrāgs daudzveidīgā veidā
Tikpat viegli cepot garšīgu, delikātu un mutes dziedinošu Tsvetaeva kūku multivarkā . Vienīgā grūtība deserta gatavošanas procesā ir izņemt to no bojājuma gatavības, neskarti un droši. Šajā nolūkā produkts ir pilnībā atdzisis un pēc tam ekstrahēts, izmantojot tvaika rīvu.
Sastāvs:
- milti - 2 tases un 2 ēdamkarotes. karotes;
- skābs krējums - 250 g;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- cukurs - 1 tase;
- olu - 2 gabali;
- āboli - 600 g.
Sagatavošana
- No miltiem, cepamais pulveris un 50 grami skābo krējumu, mīciet mīklu.
- Izplatiet com ar plānu kārtu multikastrā.
- Sasmalciniet ābolus un novietojiet tos uz augšu.
- Cepiet olas ar cukuru, sajauciet ar krējumu un vaniļu, ielieciet ābolus.
- Cepiet pīrāgu 90 minūtes.