Daudzi no šiem sīkdatnēm ir bērnības garša, tāpēc ka daudzi vēl nepatīk paši sevi pamperēt. Šeit ir divas receptes, kas palīdzēs jums sajust šo garšu.
Kā pagatavot mājās gatavotus cepumus "Rieksti" ar sajaukto pienu - recepte
Sastāvs:
- milti - 320 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- margarīns - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- sāls - 5 g;
- soda - 5 g;
- etiķis - 5 g;
- Sajaukts piens - 1 katls.
Sagatavošana
Margarīnu vai sviestu pievieno sāli, cukuru un viegli izkausē, tad pievieno olas. Soda ielej mazā traukā un ielej etiķi no augšas, lai jūs dzesētu sodas, pēc tam ielej šo maisījumu olās un labi samaisa. Tagad pamazām ieviešiet miltus un sajauciet, mīcot mīklu. Faktiski "riekstu" mīkstums ar iebiezinātu pienu ir parastā smilšu mīkla, ko mājsaimnieces mēdz izmantot milzīgas smalkmaizītes. Tad no mīklas bumbiņas padariet mazliet mazāku par jūsu lazdu formām. Ja jūsu lazdu rieksts nav elektrisks, bet parasts metāls paredzēts izmantošanai uz plīts, tad neaizmirstiet veidlapas ieziedīt ar augu eļļu pirms pirmās partijas. Elektriskajā gatavošanas laikā apmēram minūti un metālam 40 sekundes jāpārvērš otrā pusē vienā un tajā pašā 40 sekunžu laikā. Sasaldēts piens ir labāk vārīt mājās nekā pirkt jau šķietami vārītu, bet faktiski pievienojot biezinātājus, krāsvielas un garšas. Tas nav grūti izdarīt, ielieciet kondensēta jēra trauku kūkā, kas pildīta ar ūdeni, un pagatavojiet 2-2,5 stundas, pēc tam ļaujiet atdzist un atvērt, lai piepildītu uzgriežņus.
Receptes "Riekstu" cepumi ar sajauktiem piena veidiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- sviests - 250 g;
- medus - 30 g;
- cukurs - 75 g;
- soda - 5 g;
- etiķis - 5 g;
- olas - 2 gabali;
- konjaks - 20 g;
- iebiezināts piens - 1 burka.
Sagatavošana
Noslaukiet 150 g sviesta kopā ar cukuru,