Cepšana kefīrā ir slavena ar savu krāšņumu un pārsteidzošu garšu. Šajā skābā piena produktā ir dažas īpašas spējas pozitīvi ietekmēt testa iekšējos procesus, tādējādi padarot produktus par īstām kulinārijas mākslas darbībām. Bet tas viss, protams, tiek pakļauts noteiktām proporcijām un noteiktajam algoritmam ēdiena gatavošanai.
Mēs piedāvājam vienkāršas kefīra receptes steigā, kas noteikti palīdzēs jums ar lielisku garšu un patīkami pārsteigt ar izpildes vieglumu.
Cepšana kefīrā multivarkā
Ar arvien pieaugošo vajadzību pēc multivarku receptēm īpaši svarīga būs iespēja pagatavot ātru jogurta kūku, izmantojot virtuves palīgu.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 325 g;
- kefīrs - 245 ml;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 190 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- augu eļļa rafinēta - 75 ml;
Krēmam:
- krējums ar tauku saturu vismaz 30 - 320 g;
- Kondensēts piens - 320 g.
Sagatavošana
Šī kūka pamats būs cepums. Tāpēc mēs uzņemamies par pašsaprotamu olu pīlingu. Savienojiet tos ar cukuru un, izmantojot maisītāju, pārvērsieties par biezu putu. Lai to paveiktu, maisījumu ar ierīci mēs strādājam pie liela ātruma desmit minūtes. Tad, nepārtraucot pīšanas procedūru, ielej mazu kefīra kārtiņu istabas temperatūrā. Pēdējais solis būs sajaukšana miltu tīrā mīklā. Vispirms to sajauc ar cepamo pulveri. Tagad novietojiet masu daudzfunkcionālās ierīces eļļotajā tilpumā, ievietojiet "Cepšanas" režīmu displejā un turiet cepumu tajā deviņdesmit piecas minūtes.
Pēc tam ļauj tai pilnīgi atdzist, sagriezt trīs vienādās gareniskās kūkas un noslīdēt tos ar krēmu, kas sagatavots, skābā krējuma puves ar iebiezinātu pienu. Gatavu kūku var dekorēt pēc savas izvēles. Piemēram, izkaisīt uz visām pusēm ar krējumu un apkaisa ar riekstiem.
Cepšana cefīrā cepeškrāsnī
Kefīra cepšana cepeškrāsnī ir tāda pati. No mīklas, kas izgatavota uz šī skābā piena produkta, jums ir lieliski atvērti un slēgti pīrāgi, pīrādziņi un bulciņas. Bet īpaši interesantas ir vienkāršas kefīra cepšanas receptes, kuras mīkai gatavo trīs reizes. Mēs piedāvājam pagatavošanas variantu ātrai kūkai un mannai ar skābu pienu.
Keča ar jogurtu
Sastāvs:
- kviešu milti - 340 g;
- kefīrs - 260 ml;
- ievārījums jebkura - 250 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 90 g;
- cepamā soda - 5 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Uz vistas olām ar granulētu cukuru, kas ieberti putās, ielieciet kefīru, sajauc to ar sāls, pievienojiet ievārījumu, atkārtoti ieviliniet ar maisītāju, un pēc tam ievietojam iesētajiem miltiem. Mēs pārliecināmies, ka visas miltu lodītes ir pilnībā izšķīdinātas. Gatavo mīklu uz kefīra ar ievārījumu ielej eļļotā cepšanas traukā un ievieto apsildāmajā krāsnī. Šim kūkam pietiks piecdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā.
Mannika uz kefīra
Sastāvs:
- kviešu milti - 165 g;
- kefīrs - 260 ml;
- manna - 195 g;
- margarīna krēmveida - 110 g;
- vistas olas - 1-2 gabali;
- granulēts cukurs - 195 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- cukura vaniļas - 15 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Lai ķiploku kūka izrādās maigāka, iemērc manometru kefīrā vienu vai divas stundas. Pēc tam pievienojiet sakapātās olas, miltus, iepriekš sajauc ar cepamo pulveri un sarīvējiet ar cukuru, sāli un vaniļas cukuru, ļoti mīkstu margarīnu. Viss ir labi sajaucies, ievietots eļļainā cepamā traukā un tiek pagatavots četrdesmit minūšu laikā ar 180 grādu temperatūras režīmu.