Kūkas kūka ir vienkārša recepte, kas ātri un veiksmīgi palīdzēs radīt brīnišķīgu mājās gatavotu delikatesi. Interesantas idejas var realizēt bez problēmām, nosakot tikai iespēju veikt cepšanu: cepumu, smilšu vai pīlingu kūku un uzņemt labu piemērotu pildījumu.
Kā pagatavot kūkas kūkai?
Garšīgas kūku kūkas ir visas deserta pamatā, kas nosaka galīgo garšu, struktūru un nākotnes deserta izskatu. Cepšanas procesam ir jārīkojas atbildīgi un skaidri jāievēro laba, pierādīta recepte.
- Sarkanās kūkas - sūkļu kūkas, tās ir pagatavotas tikai ar 3 sastāvdaļām: olas, cukurs un milti. Ir svarīgi, lai olbaltumvielas pīlētu līdz pat noturīgiem pīķiem, un neveidotu struktūru ar miltiem. Cepiet kūkas vismaz 50 minūtes, cepeškrāsni nevar atvērt gatavošanas laikā.
- Šokolādes kūkas vislabāk gatavo no kūku mīklas, aizstājot ekvivalentu miltu daļu ar kakao pulveri.
- "Medovik" bieži gatavo smilšu kūkas, tās tradicionāli var cepināt cepeškrāsnī un cepeškrāsnī. Otrajā gadījumā bāze būs mīkstāka un viegli iemērc krēmā.
- "Napoleona" kartupeļu mīklas izstrādājumiem tiek izmantotas ātras kūkas, tās izgatavotas no gatavas mīklas.
- Daudzkodolu kūka ir vienkārša recepte, kas palīdz sagatavot cepumu vai citu sulīgu bāzi, kuru pēc dzesēšanas var sagriezt 2-3 daļās un iemērc ar piemērotu krēmu.
Biskvīta torte kūka - recepte
Biskvīta kūkas kūka - ne vienkāršākā recepte, bet iespējama arī iesācējiem, ja jūs izpildāt visus ieteikumus. Ir svarīgi pareizi pātagu baltumus, tiem jābūt iepriekš atdzesētiem, pēc tam jāstrādā ar cukuru, līdz izveidojas sulīgs, stingrs krēms. Ir svarīgi precīzi savienot merengju ar pārējām sastāvdaļām: dzeltenumi un milti.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukura pulveris - 200 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām, otro sakratiet un novietojiet malā.
- Olbaltumvielas sabojājas līdz noturīgām pīlēm, ielejot pulveri.
- Apvienojot olas maisījumus, viegli ievietojiet miltus, kas iesijāti ar cepamo pulveri.
- Cepiet cepumu 50 minūtes 170 grādos.
- Pēc pilnīgas atdzesēšanas sagrieziet kūku, nepiemēro pārāk bieza krēma.
- Kūkas no cepumu kūkām iemērc 2 stundas.
Šokolādes kūkas kūkai
Iegūstiet neticami garšīgas kefīra kūku kūkas, ja jūs vienkārši pievienojat mīklu ar kakao pulveri. Jūs varat mērcēt desertu ar ganache, garšvielu vai krējuma krēmu, tas labi iederas krēmveida krējuma siera bāzei, bet vienlaikus tur arī vienkārši kondensēts piens uz visu šokolādes kūku - universālu bāzi kopā ar jebkuru pildījumu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- sviests - 100 g;
- milti - 200 g;
- kefīrs - 150 ml;
- kakao - 3 ēd.k. l;
- cepamais pulveris, vanilīns.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet mīkstu sviestu.
- Pievienojiet kefīru, vanilīnu un cepamo pulveri.
- Ielieciet kakao, pēc tam miltus.
- Cepiet 30 minūtes, sagrieziet pēc dzesēšanas.
Medus kūkas kūka - recepte
Kūkas uz medus kūka ir vienkārša recepte, kas kopš padomju laikiem ir pazīstama daudziem kulinārijas speciālistiem. Garšīgs garšīgs "Medovik" vai "Sarkans" kļūs par īstu svētku svinību. Lieliska delikatese būs iegūta, ja jūs izveidojat mīklu ar tvaika vannu, padarot medu ar cukuru un sviestu, tādējādi palielinot pamatnes garšu, ir svarīgi neļaut masai pavairot, nevis pārvērst to karameļā.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- medus - 3 ēd.k. l;
- sviests - 50 g;
- cepamais pulveris;
- milti - 2-3 ēdamk.
Sagatavošana
- Apvieno sviestu, cukuru un medu, ieliek ūdens vannā. Pavārs, maisot, līdz kristāli ir izkusuši.
- Brauciet vienā olā, ātri sajauciet.
- Ievietojiet cepamo pulveri un miltus, mīciet biezu, nelipojošu mīklu.
- Sadaliet uz 6 daļām, izlejiet, cepiet kūkas līdz zeltaini brūnai.
- Medus kūkas kūkas mērcēm ar garšvielu vai skābo krējumu, desertu pasniedz pēc 2-3 stundām.
Kūkas par Napoleona kūku
Kūku kūkas, kuru vienkārša recepte ir aprakstīta zemāk, labāk ir sagatavot, iegādājoties bezbojājumu testu. Viss process ir sadalīt pamatni un cep zeltainos slāņus. Jūs varat impregnēt ar klasisku krējumu vai papildināt ar jaunām sastāvdaļām. Vienu cepto kūku vajadzētu sasmalcināt un pārkaisa ar gatavo desertu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 kg.
Sagatavošana
- Atkausē pusfabrikātu, sagrieztu vajadzīgā izmēra kūkas.
- Izskrūvējiet.
- Uzlieciet uz cepšanas loksnes, ieberiet ar dakšiņu.
- Cepiet 10 minūtes 200 grādos.
- Kūka no slāņveida kūkām ir piesūcināta ar olu krēmu vai kondensētu pienu. Uzstājiet desertu 3-4 stundas.
Smilšu kūkas par kūku - recepte
Smilšu kūkas par kūku - vienkārša recepte, pieejama un diezgan budžeta. Mīklu var pagatavot klasiskā veidā - ar saldētu sviestu un pēc tam dzesēšanu, vai arī jūs nevarat sekot tehnoloģijai un padarīt ātru pamatu, kūkas izrādīsies vairāk pūkains, mīkstas, bet arī drupinātas.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- eļļa - 100 g;
- milti - 2 vienības;
- cepamais pulveris, vaniļa.
Sagatavošana
- Noskalojiet eļļu ar cukuru, iebrauciet olas.
- Pievienojiet cepamo pulveri un vanilīnu.
- Ievadiet miltus, mīcot blīvu un nelipojošu mīklu.
- Izgrieziet vēlamās formas kūkas, ne vairāk kā 0,5 cm biezas.
- Cepiet smilšu kūkas 15 minūtes 190 grādos.
Skābās kūkas
Krējuma krējums kūkai ir pompošs, mīksts un viegli piesūcināts ar krējumu. Ja vēlaties, varat pagatavot desertu ar divām kūkas opcijām - baltu un šokolādi. Pirms miltu pievienošanas, mīklu sadala 2 daļās, un vienu ielej ar kakao pulveri, nomainot miltu porcijas ekvivalentu, atsevišķi cepot kūkas.
Sastāvs:
- skābs krējums - 300 ml;
- cepamais pulveris;
- cukurs - 150 g;
- milti - 350 g;
- olas - 3 gab.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet krējumu, cepamais pulveris.
- Pievienojiet miltus, mīkla kļūs šķidrums.
- Cep 35 minūtes 190 grādos.
Balta kūka Raffaello kūlai
Šo mīklu, kas paredzēta kūkām uz kūkas, var droši saukt par diētu, ja jūs nomaināt cukuru recepte ar steviju vai mākslīgu aizstājēju. Zema ogļhidrātu bāze tiek papildināta ar piemērotu krēmu, un tādējādi jūs saņemat lielisku ārstēšanu ar bagātīgu, gaišu riekstu-kokosriekstu garšu. Krēmi kļūst vaļīgi, jums ir nepieciešams tos kārtīgi apstrādāt, bet tie arī ļoti ātri iemērc, ļaujot jums izveidot desertu tikai stundu.
Sastāvs:
- kokosriekstu skūšanās - 250 g;
- mandeļu milti - 100 g;
- olas - 6 gab .;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet olas, cukuru un vietu ūdens vannā. Iesilst līdz 60 grādiem, maisot.
- Noņemiet no struktūras, pārspēt līdz sulīgai putošanai un dzesēšanai.
- Ievadiet griezumus un mandeļu miltus.
- Ielieciet pergamenta veidnē, cepiet 15 minūtes 200 grādos.
Kūka kūkas cepšanai - recepte
Ceptuvju kūkas ir vislabāk gatavotas no klasiskās īsās kūkas , tās ir padarītas mīkstākas un labi piesātinātas ar gandrīz jebkuru krējumu. Ir svarīgi samazināt mazāku bāzi nekā cepšanas panna, lai atvieglotu kūku pagatavošanu, tos cept, nepievienojot eļļu, un tas būs pietiekami daudz testa laikā.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 100 g;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- milti - 2 ēd.k.
Sagatavošana
- Rīviniet eļļu ar cukuru, ieejiet olas, cepamais pulveris un vaniļa.
- Pievienojiet miltus, mīciet mīklu, aptiniet ar plēvi, noņemiet 1 stundu aukstumā.
- Ielieciet mīklu, sagrieziet apļus, cepiet uz karstas sausās pannas, līdz zeltaini no abām pusēm.
Kūkas kūkas multivarkā
Jebkura receptes kūku kūkas mājās var pielāgot vārīšanai multivarkā. Cepumi vislabāk ir ierīcē, tie izplūst sulīgi, blīvi un smalki poraini. Lai kūka nenokļūtu mitrā, jums ir nepieciešams noņemt vārstu brīvai tvaika izplūdes atverei, un pēc pilnīgas atdzesēšanas tā jāsamazina tāpat kā klasiskā.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris, vaniļa;
- milti - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet mīkstu eļļu.
- Ielie cepešpannu, vaniļu, pēc tam miltus.
- Ielejiet traukā, uz 1 stundas gatavojiet "Cepiet".