Kakao šokolādes fondants ir ne tikai trauku, kas ir pašpietiekams, bet arī ideāls papildinājums jūsu kūkām un smalkmaizītēm. Kakao piesātināta garša apvienojumā ar smalku krēmveida tekstūru padarīs šo desertu par jūsu iecienītāko.
Šokolādes konfektes no kakao
Sastāvs:
- sviests - 30 g + eļļošanai;
- cukurs - 645 g;
- melnā šokolāde - 60 g;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 375 ml;
- cukura sīrups - 60 ml;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Eļļojiet cepšanas trauku ar diametru 20 cm sviesta. Katliņā sajauciet cukuru, šokolādi, krējumu, kakao, sīrupu un sāls šķipsniņu, ielieciet traukus zemā siltumā un 15 minūtes pagatavojiet pamatu pīrāgai, pārliecinoties, ka cukura kristāli ir pilnībā izšķīdināti. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā un vāriet 15-20 minūtes, līdz temperatūra sasniedz 116 ° C. Pievienojiet izkusušo sviestu maisījumam un noņemiet traukus no uguns. Mēs dodam saldo atdzesē līdz 40 ° C, un pēc tam sākt maisīt 3-4 minūtes, līdz bieza. Mēs ieliekam masu sagatavotajā formā un ievieto to ledusskapī 1 stundu. Pēc tam saldumus var sagriezt un pasniegt pie galda.
Kūka karbonāde no krējuma un kakao
Sastāvs:
- piena šokolāde - 250 g;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests - 1/4 gadsimta;
- krējums - 2/3 priekšmeti;
- cukura sīrups - 4 tējk.
Sagatavošana
Pirms salds no kakao, jums ir jāizkaisa šokolāde, lai to ievietotu bļodā un ievietotu ūdens vannā. Pēc tam, kad šokolāde ir izkususi, noņemiet to no siltuma un pievienojiet to sviestam, kakao pulverim, cukura sīrupam un skābo krējumu. Pēc tam, kad maisījums uz ziedu sasniedz istabas temperatūru un sabiezē, to var izmantot, lai dekorētu jūsu cepšanu.
Kā pagatavot veganu no kakao?
Sastāvs:
- datumi - 150 g;
- vārīti aunazirņi - 420 g;
- banāni - 2 gabali;
- kakao pulveris 35 g;
- zemesriekstu sviests - 2 tējk.
- kokosriekstu eļļa - 2 tējk.
- zemes kanēlis - 1 1/2 tējk.
- rīvēts ingvera šķipsniņš;
- cepti mandeles - 30 g.
Sagatavošana
Atšķaidītus datumus ievieto traukā un ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam ļauj tām 30 minūtes uzbriest un pēc tam novadīt šķidrumu un izžāvēt augļus.
Maisītāja bļodiņā mēs sakām datumus, vārītas aunazirņus, banānus, kakao pulveri, zemesriekstu un kokosriekstu eļļu, kanēli un ingveru. Visas sastāvdaļas sajauc ar blenderi, līdz veidojas viendabīga masa. Iegūtais maisījums tiek sadalīts uz gatavās cepšanas lapas, dekorēts ar mandelēm un tiek ievietots saldētavā 5 stundas.
Šokolādes fondants no kakao ar riekstiem - recepte
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 400 g;
- brūnais cukurs - 1 prece;
- cukura sīrups - 2 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- melnā šokolāde - 100 g;
- lazdu rieksti - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet iebiezinātu pienu, pievienojiet tam cukuru, sviestu un cukura sīrupu, pēc tam ēdienus ievietojat nelielā ugunī. Pagatavojiet pamatu fondantam, nepārtraukti maisot, līdz cukura kristāli pilnīgi izšķīst. Palieliniet uguni uz barotni, pagatavojiet, maisot 10 minūtes, līdz maisījums kļūst par karameli, pēc tam pievienojiet kakao, šokolādes gabalus un riekstus. Tiklīdz šokolāde kūst, izklājiet saldumus uz taukainas un pergamenta pārklātas formas, pēc tam ielieciet ledusskapī 3-4 stundas.
Saldumu receptes no kakao ar piparmētru
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- cukura sīrups - 2 ēdamk. karotes;
- iztvaicēts piens - 400 g;
- kakao pulveris - 1/3 no vienības;
- piparmētru esence - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Ielieciet visas sastāvdaļas katlā un pagatavojiet saldumus, maisot, līdz 15-20 minūtes sabiezē, tad ielejiet to pelē un iesaiņojiet saldētavā 3-5 stundas.