Buns ar ķiršiem ir ideāls konditorejas izstrādājums, kas aizpildīs jūsu māju ar garšīgu aromātu un pārsteigs visus ar nepārspējamu garšu. Mēģiniet sagatavot tos saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm.
Raugu smalkmaizītes ar ķiršiem
Sastāvs:
- sausais raugs - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karote;
- siltais ūdens - 0,5 vienības;
- kefīrs - 1 prece;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- svaigas ķirši - 500 g;
- milti - 600 g;
- vaniļas cukurs - pēc garšas;
- cukura pulveris;
- magoņu sēklas - pēc vēlēšanās;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Siltā ūdenī mēs izlejam cukuru un raugu. Tad ielieciet mājās gatavotu kefīru , augu eļļu un rūpīgi samaisa ar vāra. Pēc tam ielejiet izsijātus miltus nelielās porcijās un mīciet viendabīgu mīklu. Mēs eļļājam rokas ar augu eļļu, pārnesim to uz bļodiņu, pārklāj ar dvieli un 30 minūtes ievieto karstumā.
Uzmauciet mīklu uz galda, pareizi iemasējiet un sadaliet mazos gabaliņos, katrai veidlapai pievienojiet krūzi. Pēc tam ielieciet apmēram 5 ogas un apkaisa ar pulverveida cukuru, sajauc ar vanilīnu. Katras krūzes malas ir paceltas un cieši saistītas, veidojot apaļo bulciņu.
Izklājiet šuves uz taukainas cepšanas lapas un apsmidziniet ar magoņu sēklām. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem, zemākajā līmenī mēs ieliekam bļodu ar ūdeni un cep maiņas ar ķiršiem 20 minūtes, līdz tas ir gatavs. Pēc tam mēs atdzesējam ceptas preces un pasniedzam tās uz galda.
Sviesta bulciņas ar ķiršiem
Sastāvs:
- piens - 1 prece;
- ūdens - 1 vienība;
- sausais raugs - 11 g;
- cukurs - 0,75 st.
- sviests - 80 g;
- milti - 900 g;
- saldēti ķirši - 300 g.
Sagatavošana
Vispirms izšķīdiniet raugu, sāli un cukuru ūdenī, samaisiet un atstājiet maisījumu karstumā 15 minūtes. Šajā laikā raugs "spēlēs" un uz virsmas parādīsies putojošs vāciņš. Pēc tam pievienojiet mīkstajai sviestam rauga šķīdumu, uzmanīgi ielejiet siltu pienu, labi samaisiet un miltu lēnām ielejiet, mīciet viendabīgu mīkstu mīklu. Pēc tam novietojiet to uz galdiņu, apkaisa ar miltiem un mīciet to, līdz tā vairs nepakļaujas rokām.
Šādā veidā sagatavo, mīklu pārnes pudelē, mazliet apsmidzinot ar eļļu, pārklāj ar dvieli un atstāj aptuveni 2 stundas, lai paceltu. Tiklīdz tas 2 reizes palielinās apjomā, mēs mīcām un sadalām porcijās. Tagad ņem vienu bumbu, stiept to spilvenu, ieliek iekšā 5 ogas, apkaisa ar cukuru un blīvi pārklāj malas. Mēs uzliekam mīklu mērci ar ķiršiem uz cepešpannas un atstājam 30 minūtes, uzklāt ar tīru dvieli uz augšu, lai veiktu pārbaudi. Tad sasmalciniet zupaņus ar pienu, apcepiet pēc vēlēšanās ar svītru. Lai to izdarītu, mēs vienādi sadārdzinām miltus, cukuru un eļļu, kārtīgi beržot visu drupās. Cepiet glāzi 200 grādu apmērā apmēram 30 minūtes.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar ķiršiem
Sastāvs:
- mīklu pārslas - 500 g;
- ķirsis - 200 g;
- cukurs - pēc garšas;
- ciete - 4 tējk.
Sagatavošana
Cherry mazgā, noņem akmeni un dod ogas labu sausu. Tad pārkaisa tos ar cukuru un atstāj uz 30 minūtēm, lai viņi ļautu sulu. Kārtainā mīkla tiek atkausēta, velmēta 3 mm biezā plānā kārtā un sagriež nelielos taisnstūros.
Katra izstrādājuma vienā pusē ielieciet nedaudz sagatavotu ķiršu pildījumu, uzlieciet to ar viegli pārkaisa ar cieti un veidojiet piepildītus pīrāgus. Uzliek tos uz cepeškrāsns, pārklāta ar pergamenta papīru un nosūta to uz apsildāmās cepeškrāsns. Mēs cepam kausus ar 180 grādiem skaistu zeltainu krāsu. Tas ir viss, gatavie mīklas izstrādājumi ar svaigām ķiršiem!