Ķirši, pateicoties lielam vitamīnu un derīgo īpašību saturam, kā arī tā saldā un skābā garša, stingri aizņem vienu no vadošajām vietām starp ogām un augļiem, ko izmanto visu veidu kūkas, pīrāgus, kūkas un desertus. Un saldētu vai konservētu ķiršu garša neatšķiras no svaigas, tāpēc jūs varat pagatavot no tās ēdienus visu gadu.
Vasaras laikā visvairāk sastopamais desertais ir ķiršu pīrāgs, un tā sagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša.
Vīra pīrāga mīkla var būt gan rauga, gan kartupeļu mīklas izstrādājumi, gan cepumi.
Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavoties gardas ķiršu pīrāgs steigā.
Vīnes pīrāgs ar ķiršiem
Sastāvs:
- ķirši - 420 g;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- milti - 250 g;
- mīkstais sviests - 200 g;
- cukura pulveris - 190 g;
- olas (lieli) - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- mandeļu ziedlapiņas - 1 neliela neliela daļa
Sagatavošana
Olas pārklājam ar cukura pulveri, līdz tilpums palielinās par aptuveni pusi. Tad, turpinot, pievienojiet sviestu un pakāpeniski izsijātus miltus, kas saistīti ar cepamo pulveri.
Mēs izklājam sagatavoto mīklu izlietotā veidā. No augšas izdaliet starojošo ķiršu, nedaudz pritaplivaya, un pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Cep apmēram trīsdesmit piecas minūtes 180 grādu temperatūrā. Apkalpojot, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pīrāgs ar ķiršiem uz minerālūdens (liesa)
Sastāvs:
- ķirsis - 320 g;
- kartupeļu ciete - 1,5 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 1,5 tases;
- kviešu milti - 4 glāzes;
- minerālūdens - 500 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- cukura pulveris - 190 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Atsijātie milti tiek kombinēti ar cepamo pulveri, cukuru, sāli un vaniļas cukuru. Pamazām ielejiet augu eļļu, minerālūdeni un rūpīgi sajauciet ar vistu vai maisītāju līdz pilnīgai homogenitātei. Nedaudz vairāk kā puse mīklas izdalās eļļainā formā, liela izmēra, mēs ievietojam ķiršu, pārkaisa ar pirms cietes un ielej atlikušo mīklu. Pechem temperatūrā 185 grādu pilna pieejamība, ko mēs pārbaudīt ar koka nūju. Tas var aizņemt apmēram četrdesmit minūtes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns iespējām. Mēs dodam pīrāgu mazliet vēsu, apkaisa ar cukura pulveri un pasniedz to uz galda.
Kūku liešana ar ķiršiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 1 glāze;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- sviests - 85 g;
- ūdens - 1,5 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- sāls - šķipsniņš.
Par zelētām pildījumam:
- ķirsis - 250 g;
- skābs krējums 15% - 100 g;
- olu - 1 gab.
- kartupeļu ciete - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 75 g;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
Milti, kopā ar cukuru, sāli un vaniļas cukuru, sasmalcina ar sviestu, lai sasmalcinātu. Tad pievienojiet dzeltenumu, ūdeni un mīciet mīkstu, elastīgu, īsu mīklas izstrādājumu. Mēs ieviesām
Pēc tam velmējiet mīklu formas izmēram, vienmērīgi sadaliet to un nospiediet to apakšā un sānos. Mēs izgatavojam vairākus caurumus ar dakšiņu, uzlieciet uz pergamenta uz augšu un ielejiet zirņus vai pupiņas, lai mīklas neuzbriestu, un cept krāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Cukura, cieti, vaniļas, skābo krējumu un vienmērīgu olu puvi.
Pabeigtajā smilšu formā mēs izplatām ķiršu, ielej sagatavoto maisījumu un cep cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.