Daudzi cilvēki domā, ka sēnes ir diezgan bezjēdzīgi pārtikas produkti, taču tas tā nav. Tie satur lielu daudzumu proteīnu, šķiedrvielu, vitamīnus, jo īpaši A, B1, B2, D, PP, C, kā arī daudzus mikroelementus, piemēram, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, magniju, nātriju utt. Tas viss ir ļoti noderīgs cilvēka veselībai, tomēr vai bērniem ir iespējams ēst sēnes? Diemžēl ne visi vecāki zina, ka pat balts sēnīte vai kašķeles var būt nāvējoši bērniem.
Kāpēc bērni nevar sēņot?
Sākotnēji bērna gremošanas sistēma nav pietiekami attīstīta, tādēļ tā nevar pilnībā sagremot "pieaugušo" pārtiku. Savukārt bērna ķermenis nesniedz pietiekamu daudzumu enzīmu, kas var apstrādāt olbaltumvielas, kas satur sēnes. Rezultātā mizu var saindēt pat ar visvairāk ēdamo sēni, kas noteikti tiek savākti nekaitīgā vietā.
Bez šaubām, sēnes pamatoti tiek uzskatītas par visgrūtāk apgūt produktu pat pieaugušajiem. Tāpēc jautājums par vecumu, kādā sēnes var dot bērniem, atbilde būs acīmredzama - bērniem līdz 7 gadu vecumam šis produkts ir absolūti kontrindicēts. Vecāka gadagājuma vecumā jūs varat piedāvāt bērna ēdienus ar rūpīgi sasmalcinātu sēņu, un labāk, ka tie ir austeru sēnes vai šampinjoni.
Saindēšanās ar sēnītēm simptomi bērniem
Parasti laiks no saindēšanās brīža ar sēnītēm un pirms pirmo pazīmju izpausmes var ilgt no vienas līdz desmit stundām. Pēc tam bērnam var būt sāpes vēderā, slikta dūša, atkārtota vemšana un caureja, kā rezultātā bērna ķermenis ātri dehidrējas. Zīdainis kļūst bāls, pirkstu un lūpu padomi iegūst zilu nokrāsu, sākas smagas galvassāpes, un tad var būt lēkmes un apziņas zudums. Jūsu uzdevums ir novērst šādu notikumu attīstību. Pirmkārt, nekavējoties izsauktu ātro palīdzību. Pirms ārsta ierašanās dzeriet bērnu ar siltu ūdeni un mēģiniet provocēt vemšanu, lai pēc iespējas ātrāk tīrītu sēnīšu un toksīnu kuņģi. Pēc tam ir iespējams dot bērnam enterosorbentus, piemēram, aktivēto kokogli. Papildu sēnīšu saindēšanās ārstēšanu bērniem veic toksikoloģijas nodaļas speciālisti.
Ikviens zina, ka sēnes ir visspēcīgākie dabiskie sorbenti, kas absorbē milzīgu toksisko vielu daudzumu. Tāpēc ir jāuzmanās, lietojot tos pārtikai ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem!