Pēc zemeņu sezonas beigām, kad visas svaigās zemenes jau bija apmierinātas, un ziemai arī izdevās veikt dažādas sagataves, tomēr tikai ar eksperimentu ar dažādiem desertiem un konditorejas izstrādājumiem ar šo ogu. Vienkāršākā lieta, ko varat cepties ar zemeņu pildījumu, ir cupcakes. Tas ir tas, ko mēs tālāk apspriedīsim, un piedāvāsim vairākas iespējas šādai cepšanai.
Biezpiena kūka ar zemenēm - recepte
Sastāvs:
- vidējs biezpiens - 220 g;
- kviešu milti - 220 g;
- sviestu zemnieku krēmveida - 130 g;
- lielas vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 225 g;
- vaniļas ekstrakts - 0,5 tējk.
- citrona miza - 10 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls - 1 mazs šķipsniņš;
- svaigas zemenes - 210 g.
Sagatavošana
Kūka sagatavošana sākas ar to, ka mēs saberžam sviestam kauliņā mazāko siltumu, un pa to laiku mēs ar miksera palīdzību apstrādājam olas, sajauc ar cukuru un sāls šķipsniņu. Pievienojiet biezpienu līdz iegūtajai olu masai, ielieciet citronu miziņu un izlejiet izkausēto krējuma sviestu. Mēs visu sadalām maisītājā vai ar lielu ātrumu, izmantojot maisītāju, pēc tam mēs ieviešam nelielu daudzumu izsijātu miltu un rūpīgi sajaucam.
Mīklas pārvēršot eļļainā formā cepšanai, uzliek zemeņu ogas uz augšu un nodod mazliet. Neaizmirstiet zemenes iepriekš izmazgāt, nožūt un atbrīvoties no astēm.
Tas paliek tikai, lai pagatavotu augļu kukurūzu ar zemenēm, līdz tās ir gatavas. Lai to izdarītu, iepriekš uzkarsē cepeškrāsni, regulējot ierīci līdz 180 grādiem, un ievietot produktu tajā četrdesmit minūtēs vai līdz gatavs, ko mēs pārbaudām sausai zobu bakstālei.
Kā pagatavot kūkas ar zemenēm silikona veidnēs?
Sastāvs:
- pilnpiens - 120 ml;
- kviešu miltu pārslas - 230 g;
- sviests, zemnieku krēmveida - 110 g;
- lielas vistas olas - 2 gab .;
- granulēts cukurs - 190 g;
- citrona miza - 10 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- sāls - 1 mazs šķipsniņš;
- svaigas zemenes - 210 g.
Sagatavošana
Šajā gadījumā mēs izgatavojam cupcakes ar silikona partijas veidnēm, kurām nav nepieciešama iepriekšēja eļļošana. Jūs varat izmantot metāla formas, bet tās pirms iepildīšanas ar sviestu vai rafinētu augu eļļu jāsavilk.
Lai pagatavotu mīklas cupcakes, mēs sagatavosim divas bļodas. Vienā no tām mēs sajaucam sausās sastāvdaļas: izsijātie milti, granulēts cukurs, sāls un cepamais pulveris, un citā traukā mēs apvienojam iepriekš izkausētu sviestu, pienu un nedaudz uzpampītas vistas olas. Tagad mēs sajaucām sausu biezumu mīklai ar olu piena maisījumu, ātri apmaisiet miltus un injicē mīklu citronu miziņu un pusi no zemeņu daļas. To iepriekš jānomazgā, žāvē un sagriež šķēlēs.
Tagad aizpildiet veidnes testu apmēram divas trešdaļas, novietojiet atlikušās zemeņu šķēles uz augšu un nosūtiet produktus cepeškrāsnī cept. Tai jābūt iepriekš sasildītai līdz 210 grādiem, un pēc desmit minūtēm vārīšanas samaziniet siltumu līdz 180 grādiem, un produktus, kas jau tiek turēti šādos apstākļos, saglabā vēl divdesmit minūtes.
Lai pagatavotu šokolādes cupcakes ar zemenēm, jums jāpievieno pāris ēdamkarotes kakao pulvera uz mīklu, nomainot atbilstošu daudzumu miltu.
Cepts ar zemenēm un banānu multikūrī
Sastāvs:
- kefīrs vai skābs krējums - 110 ml;
- nogatavojušies lieli banāni - 2 gabali;
- miltu iesēta kvieši - 260 g;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 115 ml;
- lielas vistas olas - 2 gab .;
- granulēts cukurs - 70 g;
- cukura vaniļas 25 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- sāls - 1 mazs šķipsniņš;
- svaigas zemenes - 220 g.
Sagatavošana
Mīklas sagatavošanas princips banānam un zemenēm ir līdzīgs iepriekš aprakstītajam. Sākumā mēs sajaucam vienā konteinerā izsijātus miltus,
Šādu kečups tiek pagatavots stundas laikā "Cepšanas" režīmā.