Krējuma kondensētajam pienam un sviestam ir līdzsvarota delikāta garša, bieza tekstūra, lieliski saglabā formu un vislabāk piemērota kūkas piesūcināšanai un dekorēšanai no jebkuras kūkas. Rezultāts būs apmierināts pat ar gardēžiem un ķepiņām, baudot izcilo garšu iegūto delikatesi.
Kā pagatavot sviestu un sajauktu pienu?
Ja jūs nezināt, kā pagatavot vai kā sabiezināt kondensētā piena un sviestu, pēc katras variācijas pievienotajām receptēm un pamatnozīmēm, kas palīdzēs sasniegt uzdevumu "perfekti".
- Lai noformētu krēmu, jums vajadzētu izvēlēties tikai augstākās kvalitātes sastāvdaļas: eļļai vajadzētu būt tikai dabīgai, ideālā gadījumā mājās, un kondensētais piens ir biezs un garšīgs.
- Sastāvdaļu proporcijas var mainīties atkarībā no garšas izvēles, tādējādi iegūstot vairāk vai mazāk saldu vai citādi blīvu vai tekstūru līdzīgu vielu.
- Slaucīt sviestu ar iebiezinātu pienu ar mazāko ātrumu maisītājā.
- Krējumu kondensētajam pienam un sviestu var sadalīt porcijās un piepildīt ar katru krāsu vai garšu, pievienojot krāsvielu vai garšas piedevas.
- Pēc dzesēšanas ledusskapī masa ievērojami sabiezējas, iegūstot blīvumu un labāk saglabājot formu.
Napoleona krēms ar iebiezinātu pienu un sviestu
Sasaldētā piena un sviesta krējums visbiežāk tiek izmantots, lai dekorētu vienkāršas mājas kūkas, kas, neskatoties uz arvien pieaugošo saldo desertu sortimentu, nezaudē popularitāti un joprojām patērētājiem visvairāk pieprasīti. Viens no tiem ir Napoleons. Neitrālās kūkas, ko papildina salda viela, kas izgatavota no triviālajām sastāvdaļām, rada vislabāko sastāvu, kas līdz šai dienai ir ārpus konkurences.
Sastāvs:
- sviests - 250 g;
- Sajaukts piens - 250 g.
Sagatavošana
- Sviestu mitrina vairākas stundas istabas apstākļos, pēc tam to sajauc līdz gludināšanai ar maisītāju.
- Turpinot slaucīšanu, iesūknējiet iebiezinātā piena porcijas un panākiet maisījuma vienveidīgumu un tā vieglumu.
- Iegūto kūku masu piesātina un atstāj uz vairākām stundām.
Vārīts kondensēts piens un sviests
Īpaši garšīgs ir krējums no vārīta kondensēta piena un sviesta. Sakarā ar kondensētā piena biezāko tekstūru un tā garšu un krāsu piesātinājumu, krēms iegūst spilgtu, smaržīgu piezīmi, kas spēj pārveidot jebkuru desertu, padarot to perfektu visām īpašībām. Svarīgi ir atrast vispiemērotāko komponentu proporcijas līdzsvaru, lai iegūtu vēlamo salduma priekšrocības.
Sastāvs:
- vārīts kondensēts piens - 380 g;
- sviests - 300 g.
Sagatavošana
- Sviestu izņem no ledusskapja un atstāj, lai mīkstinātu.
- Beat mīkstu pamatu, lai krāšņumu un apgaismojumu, izmantojot noslaucīt vai maisītāju, kas pielāgots zemā ātrumā.
- Pievienojiet vārītas kondensētās piena daļas un panākiet vienmērīgu produkta sadalījumu eļļas vielā un iegūstiet sulīgu, viendabīgu masu.
- Izmantojiet gatavo krējumu, lai pasniegtu vārītu kondensētu pienu un eļļu, lai dekorētu kādu kūku un izrotātu tos.
Garšviela ar iebiezinātu pienu un sviestu
Kondensāta, kas izgatavots no kondensēta piena un sviesta, būs ideāls papildinājums produktiem, kas izgatavoti no miziņas vai cepumu mīkla. Tas ir sagatavots daudz sarežģītāk nekā iepriekš minētās iespējas, bet tas izrādās daudz izsmalcināts un mīkstāks. Šāda izvēle ir ideāla kūku piesūcināšanai, un desertu dekorēšanai ir ieteicams izmantot citu pamatni.
Sastāvs:
- vistas olas - 3 gabali;
- kviešu milti - 30 g;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- pilnpiens - 350 ml;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- iebiezināts piens - 200 g;
- Sviests - 300 g.
Sagatavošana
- Vāra olas ar vistas olām, pievieno kviešu miltus, pilnpienu un siltu, nepārtraukti maisot, līdz kristāli tiek izpūsti.
- Pievieno iebiezinātu pienu, silda pamatni, maisot, līdz bieza, noņem no uguns, pievieno vaniļas cukuru.
- Siltā maisījumā pievieno mīkstu eļļu, kas tiek uzpūsta ar blenderi līdz pūkainajam.
- Pēc tam , kad kondensētā piena un saldā krējuma krekls ir atdzisis, izmantojiet to paredzētajam mērķim.
Šokolādes krējuma recepte no sajaukta piena un sviestā
Turpmākā recepte krēmam ar iebiezinātu pienu un sviestu kļūs par nelaimes gadījumu tiem, kuri neuztvers savu dzīvi bez šokolādes. Papildus desertiem pagatavo, pievienojot kakao pulveri, kas piešķir tai raksturīgu garšu ar neuzkrītošu rūgtumu. Produktu var aizstāt ar daļēji izkusušās melnās šokolādes uz ūdens vannas.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 0,5 burkas;
- sviests - 1 standarta iepakojums;
- kakao pulveris - 1/3 tase.
Sagatavošana
- Mīkstināts sviests tiek uzpūksts ar maisītāju 5 minūtes.
- Pievienojot sajaukto pienu nelielās porcijās, turpiniet.
- Ielieciet kakao pulveri un atkal pārsit šo vielu līdz vienmērīgai tekstūrai un pat krāsai.
- Gatavs šokolādes krējums no kondensēta piena un kakao tiek izmantots paredzētajam mērķim.
Biezpiena krējums ar sviestu un iebiezinātu pienu
Turpmāk sniegtā krējuma ar kondensēto pienu un sviestu recepte tiek panākta, pievienojot biezpienu. Delikateses gala garša, kas dekorēta ar līdzīgu pildījumu, patīkami pārsteigs ar ārkārtēju maigumu un harmoniju. Cukurnis pirms lietošanas ir jāapstrādā ar blenderu vai pāris reizes jāiztīra metāla sietā.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 0,5 burkas;
- sviests - 120 g;
- biezpiens - 200 g.
Sagatavošana
- Beat ar vieglās eļļas maisītāju.
- Pievienojiet pagatavoto biezpienu un atkal nosusiniet.
- Porcijas krējuma maisījumā sajaucas ar iebiezinātu pienu, kas izskalo līdz homogēnam.
- Izmantojiet krēmu kondensēta piena un sviesta kūlim ar biezpienu, kā norādīts.
Krēma mastika ar sviestu un iebiezinātu pienu
Koncentrētā piena un sviestu biezs krējums , kas sagatavots atbilstoši šādai receptei, kļūs par ideālu vielu kūka virsmas izlīdzināšanai, pirms to pārklāj ar cukura mastiku. Krējuma sīpoli ar biezinātājiem vai kūkas kūkas tiek pievienoti krēmam partijās, iegūstot vēlamo blīvo tekstūru.
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 380 g;
- sviests - 250 g;
- cepumu pīrāgs vai kūku sausie atgriezumi.
Sagatavošana
- Mīkstais sviests nedaudz berzē ar lāpstiņu vai ar blenderi.
- Ievietojiet iebiezinātu pienu, masu noslauciet līdz vienmērīgai.
- Porcijas traucē sīkdatnēm, iegūstot vēlamo maisījuma blīvumu.
- Uzklājiet krēmu uz kūkas un izlīdziniet produkta virsmu ar lāpstiņu vai lāpstiņu.
Krēms ar krējumu un kondensētu krējumu
Visefektīvākais, iespējams, visās variācijās ir kondensētā piena un krējuma krēms. Tās vēsā tekstūra būs ideāls jebkuras saldā deserta papildinājums, padarot to vienkārši garšīgu un garšu, kā arī izskatu. Ja viela ir nepieciešama, lai dekorētu produktu, to nedaudz atdzesē ledusskapī līdz sabiezinātai.
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 380 g;
- sviests - 300 g;
- krējums ar tauku saturu vairāk nekā 30 - 300 ml.
Sagatavošana
- Sakratiet mīkstu sviestu, pievienojot iebiezinātā piena porcijas, meklējot vielas noskaidrošanu un sabiezēšanu.
- Atsevišķi nojauciet labi atdzesētu krējumu un viegli pavilciet krēmā sulīgu masu.
Skābs krējums ar iebiezinātu pienu un sviestu
Krējums ar iebiezinātu pienu un sviestu ir īpaši garšīgs ar skābu krējumu, kas tai piešķir trūkstošo skābi un novērš salduma pārpalikumu. Galvenais - izvēlēties svaigu produktu ar augstu tauku saturu un pirms tā pievienošanas krēmam atdzesētajā veidā, to sajaucot ar maisītāju, līdz tas ir biezs un iegūst sulīgu un gaisīgu tekstūru.
Sastāvs:
- kondensēts piens -200 g;
- sviests - 200 g;
- taukus skābs krējums - 200 g.
Sagatavošana
- Atsevišķos traukos noslaukiet sviestu ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu.
- Apvienojiet abas vielas kopā, noskalojiet un lietojiet kā norādīts.
Biezpiena krēms no iebiezināta piena un sviestā
Sasaldēta piena un sviesta kūkas, kas izgatavotas, ņemot vērā zemāk minētos ieteikumus, bieži izmanto, lai papildinātu cepumu kūkas produktus. Tomēr, ja vēlas, to var izmantot receptē, lai izveidotu desertu ar atšķirīgu pamatu: smilts, pārslauss. Īpaša salduma piquancy piešķirs liķieri, kuru pēc vajadzības var aizstāt ar stipru kafiju.
Sastāvs:
- sajaukts piens - 350 g;
- sviests - 250 g;
- Alkoholiskie dzērieni - 40 ml.
Sagatavošana
- Sviestu mīkstina, līdz tas tiek izgaismots.
- Pievienojiet iebiezinātu pienu, liķieri, atkal vāra.
- Biezpiena impregnēšanai tiek izmantots garšvielu kondensētā piena krējums un sviests.