Gurķu salāti ir lielisks papildinājums garšvielām. Vasarā izmanto svaigu dārzeņu, un ziemā tiek izmantotas sagataves. Ņemot vērā to, ka gurķi - produkts, kas nav pilnīgi augstas kaloriju daudzums, ēdieni ar tā saturu atrodas pareizā un veselīgā uztura sekotāju izvēlnē.
Svaigu gurķu salāti
Viens gurķu salāti ar zaļumiem un tomātiem ir viens no tiem vieglajiem un veselīgajiem ēdieniem, kas vasarā bieži atrodami uz galda. Ja vēlaties, varat arī pievienot salātus ar saldajiem pipariem un sīpolu gredzeniem. Degvielas uzpildīšanai vislabāk ir izmantot aromātisku nerafinētu eļļu.
Sastāvs:
- gurķis - 400 g;
- saulespuķu eļļa;
- tomāti - 300 g;
- zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
- Gurķi sagriež puslokā un tomāti - šķēles.
- Zaļumi ir smalki sagriezti.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ielej eļļu, sāli un labi samaisa.
- Uz galda salātu lapas ar gurķiem un tomātiem var pasniegt.
Salāti ar kāpostiem un gurķi
Viegli, sulīgi, atsvaidzinoši kāpostu salāti ar svaigiem gurķiem tiek gatavoti ātri un viegli. Īpaši tas būs patīkami meitenēm un sievietēm, pateicoties zemu kaloriju saturam un derīgo vielu svaram. Šī ir viena no vispopulārākajām delikatesēm, kuras jūs vēlaties veikt pavasarī no pirmajiem dārzeņiem un aromātiskajiem zaļumiem.
Sastāvs:
- gurķis - 250 g;
- kāposti jaunieši - 450 g;
- sāls;
- dilles;
- etiķis 3% - 2 ēd.k. iesniedz;
- smilšu cukurs - 30 g;
- Saulespuķu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
- Jaukie kāposti plāni sasmalcina, sāli un sasmalcina.
- Pievienojiet sasmalcinātu gurķi, sasmalcinātu dillīti.
- Sajauciet eļļu, etiķi un cukuru.
- Ielejiet salātu maisījumu un samaisiet.
Salāti ar krabju nūjām un gurķi
Krabju salāti ar gurķi ir mīļākais ēdiens. Svaigais gurķis piešķir trauku svaigumu un ir pilnībā savienots ar pārējām sastāvdaļām. Šajā receptē ir norādīta pamata versija. Ja vēlaties, var pievienot salātus, kas vāra ar formu un sagriež kubiņos vai kartupeļos vai vārītos, beržos rīsos.
Sastāvs:
- gurķi - 2 gabali;
- kukurūzas konservi - 350 g;
- krabju nūjas - 350 g;
- vārītas vistas olas - 5 gab .;
- majonēze.
Sagatavošana
- Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas kubiņos.
- Pievienojiet kukurūzu, majonēzi, labi samaisiet un pasniedziet.
Salāti ar kūpinātu vistu un svaigu gurķi
Vistas un svaigu gurķu salāti tiek pagatavoti 15 minūtes, un to ēd arī vēl ātrāk, jo tas nāk garšīgi un ļoti apmierinoši. Kūpinātas vistas vietā jūs varat izmantot parasto vārītu, bet pirmajā gadījumā tas būs vairāk pikanto un ēstgribu. Šādus salātus var pagatavot parastām vakariņām un pasniegt svētku galdā.
Sastāvs:
- kūpināta vistas krūtiņa - 200 g;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- vistas olas, cieti vārītas - 3 gab .;
- cietais siers - 100 g;
- majonēze.
Sagatavošana
- Krūtiņa sagriež kubiņos.
- Gurķi mazgā, žāvē un sagriež sloksnēs.
- Siera rieksts uz režģa.
- Olas sagriež mazos kubiņos.
- Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi, samaisa un pasniedz.
Korejas gurķu salāti
Cienījamie un pikantā korejiešu virtuves cienītāji noteikti novērtēs salātus ar liellopa gaļu un svaigu gurķi. Svaigi gurķi, sasmalcināti ar lieliem salmiņiem, iemērc ar gaļas sulu un mērci un ir līdzīgi marinētiem. Pēc vēlēšanās ēdienam var pievienot sezama sēklas - delikatese būs pat garšīgāka.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- gurķi - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- piparu sarkanais zemes gabals, koriandra zeme - par šķipsnu;
- sāls - ½ tējk.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- sojas mērce - 100 ml;
- etiķis - 50 ml;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Gurķi sasmalcina salmi, sāli un atstāj 20 minūtes.
- Gaļu, sīpolus un piparus sagriež sloksnēs.
- Ar gurķiem sula tiek iztukšota, nedaudz izspiesta, pārkaisa ar koriandru, cukuru un karstajiem pipariem.
- Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
- Sildiet eļļu labi un apcepiet tajā gaļu.
- Kad tas ir brūnināts, pievienojiet sīpolu un sojas mērci.
- Visu to maisot un apcep 2 minūtes.
- Ceptuves saturs skar gurķus, ielieciet saldos piparus no augšas un pievienojiet etiķi.
- Korejas salāti no gurķiem 15 minūtes atstāja, pēc tam sajauc un pasniedz.
Salāti ar marinētiem gurķiem
Vienkāršs marinētu gurķu salāti lieliski atbilstu jebkuram garšvielām. Bet vislabāk tas ir saskaņots ar traukiem no kartupeļiem. Ja parasto sīpolu asumu nevajag patīk, varat to marinēt, iepriekš sasmalcināt vai lietot maigu variantu - salātu sīpolu.
Sastāvs:
- marinēts gurķis - 500 g;
- pipari;
- spuldze - 1 gabals;
- eļļa.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež kubiņos vai puslokā.
- Sīpoli sagriež pusi gredzenus.
- Iestatiet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet piparus pēc garšas.
- Sezonas salāti ar marinētiem gurķiem un pasniedziet.
Kalmāru salāti ar gurķi un olu
Gurķu salātu recepte ar kalmāriem ir lielisks risinājums tiem, kam patīk jūras veltes un viss, kas ar tiem saistīts. Kalmāri ar vārītu olu ir lieliski apvienoti, un zaļumi un gurķi atzīmē svaigumu. Ja vēlaties samazināt delikatešu kaloriju vērtību, tad to vajag aizpildīt ar dabīgu jogurtu vai skābo krējumu.
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- majonēze - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- etiķis - 1 tējkarote;
- gurķis - 1 gabals;
- olas - 4 gabali;
- sāls, cukurs, pipari.
Sagatavošana
- Tievie pusloki shinkuyut sīpolu un ievieto dziļā traukā.
- Apkausēt to ar sāli, šķiņķi cukura, pipariem, ielej etiķi.
- Pārlej verdošu ūdeni un ļauj atdzist.
- Gurķi sasmalcina salmiņos.
- Kvieši tiek iztīrīti un vārīti pāris minūtes pēc vārīšanas, atdzesē un sagriež sloksnēs.
- Olas sagriež kubiņos.
- Ar sīpoli sapludina ūdeni.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, salātu salātu ar gurķi un olu ar majonēzi un pasniedziet.
Salāti ar aknām un marinētiem gurķiem - recepte
Salāti ar vistas aknām un sālīti gurķi ir sirsnīgi un ļoti lipīgi laimi. Blakusprodukti, kuriem pieder aknas, ir daudzu vitamīnu un dažādu organismā nepieciešamo vielu avots. Šis salāti - viena no iespējām ēst, kad tā ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga.
- vistas vārītas aknas - 700 g;
- marinēti gurķi - 250 g;
- vārīti burkāni - 200 g;
- zaļie zirnīši - 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- skābs krējums.
Sagatavošana
- Vistas aknas ir vārītas un sagrieztas kubiciņos.
- Vārītas burkānus sagriež kubiņos.
- Sīpoli sālītas, cukurē, pārkaisa ar etiķi, ielej 100 ml verdoša ūdens un ļauj nostāvēties 10 minūtes, filtrē.
- Sajauc visas gatavās sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus marinētos gurķus un zirņus.
- Tūlīt pirms pasniegšanas garšīgu gurķu salātu ar aknām piepilda ar zemu tauku skābu krējumu un maisa.
Salāti ar pupiņām un marinētiem gurķiem
Salāti ar konservētām pupiņām un marinētiem gurķiem - neticami ēstgribu ēdiens, jo tajā ir olbaltumvielas, gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes. Un sālīti gurķi, ķiploki un rupjmaizes maize dod tai īpašu garšu un pikanto garšu. Pupiņas izmanto konservētos vai vārītos.
Sastāvs:
- vārīta vistas fileja - 300 g;
- konservētas pupiņas - 200 g;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- krekinga rudzi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- kukurūzas konservi - 400 g;
- siers - 150 g;
- majonēze, pētersīļi.
Sagatavošana
- Vārīta fileja sagriezta gabalos.
- Ķiploki ir malti.
- Gurķi sasmalcina kubiņos.
- Sieru apmazgā ar lielu rīti.
- Salātu traukā sajauciet gatavus ēdienus, pievienojiet pupiņas, kukurūzu, grauzdiņus, sasmalcinātas pētersīļus.
- Lai apceptu salātus no gurķiem un pupiņām ar majonēzi, nekavējoties pasniedziet uz galda.
Gurķu salāti ziemai - recepte
Gurķu salāti ziemai tomātu mērcē ar garšvielām ir ēstgriba, kas ziemā uz galda būs ļoti līdz galam. Jūs varat uzglabāt šādu gabalu līdz pavasarim aukstajā vietā - pagrabā, pagrabā vai ledusskapī. Gurķi ir rūgto saldie un būs lielisks papildinājums jebkurai ēdienam.
Sastāvs:
- gurķis - 4,5 kg;
- tomātu pastā - 150 g;
- etiķis 6% - 150 ml;
- pikanta paprika - 1 tējkarote;
- sāls - 80 g;
- smilšu cukurs, ķiploki - 150 g;
- melnie pipari - 1 ēd.k. karote;
- eļļa - 200 ml.
Sagatavošana
- Gurķi sagriež pa 2 vai 4 daļām.
- Ķiplokus izvelk ar presi, pievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi, pusstundu uz vidēja karstuma.
- Ielej etiķi, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
- Papriku uz skudriem uzberiet gurķus, ielieciet mērcē un sterilizējiet pusstundu un aptiniet.