Gardas, vieglas, zemas kalorijas Vidusjūras virtuves dārzeņu, svaigu zaļumu un jūras veltes salāti ir kļuvuši par biežiem viesiem uz cilvēku, kuri rūpējas par viņu veselību un figūru, galdiņos. Pievēršam uzmanību ļoti oriģinālajiem un pikanajiem salātiem ar gurķiem, garnelēm un burkāniem. Tas ir ne tikai ļoti viegli sagatavojams, bet arī lieliski gan svētku galdam, gan romantiskām vakariņām.
Vidusjūras salāti ar garnelēm
Sastāvs:
- garnele - 500 g;
- svaigs gurķis - 4 gab .;
- Lapu salāti - 150 g;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- ābolu sula - 3 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- valrieksti vai mandeles - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- Grieta ingvera sakne - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Vidusjūras salātu recepte ir pavisam vienkārša. Sālītajā verdošajā ūdenī mēs ieliekam mizotos garnelītes un uzkarsē tos ar vāku 7 minūtes slēgtā siltumā. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķīvja un gaidiet, līdz tie atdziest. Gurķi ir mans, žāvēti, nogriezti padomi un sasmalcināti salmiņi vai plānas šķēlītes.
Burkāni tiek iztīrīti un trīs - uz kumode. Lapu salātus mazgā, sakārto, žāvē un plaukstas plīsīs mazos gabaliņos. Vārītas garneles pārredzamā dziļā salātu bļodā un tos viegli sajauciet ar visām dārzeņiem.
Ja jums patīk šis ēdiens, tad mums ir vairākas piemērotas iespējas: recepte cēzaram ar garnelēm un salātu recepte ar jūras kokteili . Sagatavojieties savai veselībai!