Pašdarināts vīnogu vīns ir viens no visvairāk garšīgiem, seniem un veselīgiem dzērieniem. Vai zinājāt, ka, lietojot 50 ml reālā sausā vīna dienā, samazinās sirds un asinsvadu slimību risks, palielinās apetīte un normalizējas spiediens. Atšķirībā no veikala iepirktā vīna, mājas dzērienā nav nekādu krāsvielu un konservantu, jo tikai jūs esat atbildīgs par tā ražošanu un sastāvu. Noskaidrosim mājas vīnogu vīna gatavošanas receptes.
Maisījuma vīnogu vīna recepte
Sastāvs:
- vīnogas - 10 kg;
- smilšu cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā padarīt mājās gatavotu vīnogu vīnu. Mēs ņemam ķekarus ar vīnogām, nomazgājiet tos, bet uzmanīgi atdaliet ogas no zariem. Tad mēs novirzām vīnogas uz emaljas spaini un sasmalcina to ar sulu vai roku pirms sulas parādīšanās. Tagad mēs pārklājam trauku ar plānu dvieli un atstājiet to fermentācijai apmēram 5 dienas siltā vietā. Katru dienu masu sajauc ar koka lāpstiņu. Pēc tam, kad celuloze paceļas, iemet to šķidrumā un izspiest cauri marlei. Tad mēs ielejam tīru vīnogu sulu burkās un piepilda ar cukuru, rūpīgi sajaucot to. Uz banku kakla uzvelk sterilu medicīnisko cimdu, pirkstos ar adatu caurdurtas dažas caurules un stingri ap apli, sasienot elastīgo joslu.
Atstājiet vīnu 2-3 nedēļas istabas temperatūrā, lai fermentētu. Galvenais ir tas, ka mēs sekoam cimdim, visa procesa sākumā tas būtu jāuzpilda, bet, kad tas tiek izpūsts, tad vīns ir gatavs. Pēc tam, kad maisījums pārtrauc burbuļošanos un atvieglo vieglu uzsūkšanu, uzmanīgi noslaukiet vīnu tīrā pudelē un pievienojiet korķu. Mēs uzdzeram aptuveni mēnesi vēsā vietā, un šajā laikā apmēram 3 reizes mēs to ielejiet tīrā pudelēs, atstājot visus nogulsnes iepriekšējās.
Vienkārša mājas vīnogu vīna recepte
Sastāvs:
- vīnogas - 5 kg;
- vārīts ūdens - 8 litri;
- smilšu cukurs - 3,5 kg.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim vēl vienu veidu, kā padarīt mājās gatavotu vīnogu vīnu. Maigi atdaliet ogas no zariem, mīciet tās labi un ielejiet vārītu ūdeni. Tad ielejiet cukuru traukā un nosakiet maisījumu nedēļu, lai klīst. Katru dienu mēs mainām svaru, lai tas nekļūtu pelēcīgs. Laika gaitā nosusiniet vīna maisījumu un ielieciet lielā pudelē, uz kakla, uz kuras mēs ievietojām medicīnisko cimdu. Mēs ievietojam trauku vēsā vietā apmēram 2 mēnešus. Kad vīns ir gatavs, to filtrē un turpina degustēt.
Ogu vīnogu vīns
Sastāvs:
- vīnogas - 10 kg;
- granulēts cukurs - 2,5 kg;
- vārīts ūdens - 10 litri;
- upeņi - 1 prece;
- aveņu - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Iepazīstiim, kā padarīt mājās gatavotu vīnu . Cepiet korintes un avenes, berzējiet tos ar cukuru un ielieciet masu 4 dienas siltā vietā. Mēs izvēlamies svaigas nogatavojušās vīnogu ogas, rūpīgi izšķirot, izslaukot un sasmalcinot.
Pēc 3 dienām maigi noņemiet ogas no virsmas un saspiediet tās. Ūdenī mēs audzējam 1 kg cukura un iepildīt sīrupu lielā pudelē kopā ar vīnogu sulu. Uz kakla novietojām medicīnisko cimdu, mēs ievietojam caurumus un atstājam to tieši nedēļā. Pēc 7 dienām apkaisa vēl vienu gramu granulēta cukura un 2 mēnešus novieto vīnu no jāņogu un vīnogām vēsā vietā. Laika gaitā ogu vīns ir gatavs patēriņam.