Ja jūs esat mīļākais zivis un esat gatavi gatavot to mājās, tad jūs interesē, kā sagatavot baliku no sams, kas ir ļoti delikāts garša, un tas izrādās diezgan apmierināts. Gatavo baliku ilgu laiku var uzglabāt ledusskapī, un tas vienmēr jums palīdzēs, ja ieradīsies negaidīti viesi.
Baliks no sams - recepte
Pirms samsa balikas izgatavošanas jums ir jāizvēlas laba zivs, no kā atkarīgs galīgais rezultāts. Samsam jābūt svaigam un biezākajam no tā, ko jūs varat atrast.
Ņemiet izvēlēto liemeņu, noņemiet ādu no tās, noņemiet vēderplēvi un ribas. Jums vajadzētu būt tikai filejai sālīšanai. Izgrieziet gabaliņos. Trauku apakšpusē, kurā jūs sālīsiet zivis (labāk ņemt stikla vai emaljas traukus), ielej sāli, uzliek filē uz augšu, pēc tam sāli atkal un atkal filejas. Strādājiet šos slāņus, līdz zivs ir pabeigts.
Pārklāj traukus ar vāku un ievieto ledusskapī 3 dienas. Pēc tam noņemiet zivis, noskalojiet un pakārt labi vēdināmā vietā. Atstājiet to 3-4 dienas, bet pārliecinieties, ka fileja nav izžuvusi. Kad zivis ir vaksēti, ietiniet to folijā un lieciet vēsā vietā 3 dienas.
Pēc tam sagrieziet fileju plānās šķēlēs un iztīriet sevi.
Baliks no sams
Sagatavojot šo recepti zivis, jums būs mazāk laika, taču garša būs tikpat garda.
Padarīt samsu tā, lai tiktu atstāta viena fileja. Sagrieziet to gabalos, 5-6 cm bieza un noskalojiet. Filē uz leju marinēšanas traukā, lai gabali būtu cieši kopā un augšā ar lielu sāli. Ja nepieciešams, ielieciet otro zivju kārtu uz augšu un apkaisa ar sāli.
Ievietojiet trauku 2 dienas ledusskapī, pēc tam izņemiet zivis, noskalojiet un pakariniet gabalus vēsā vietā dažas dienas. Pēc šī laika jūsu baliks būs gatavs.