Karstajā un karstajā vasarā jūs esat ļoti izslāpis. Tāpēc, lai apmierinātu šo crazy slāpes, mēs iesakām sagatavot noderīgu un dabisku kvass no žāvētiem augļiem.
Kvasa recepte no žāvētiem augļiem
Sastāvs:
- kvasa sauss - 5 ēd.k. karotes;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- sausais raugs - 1 iepakojums;
- rudzu maize - 1 gabals;
- vārīts ūdens;
- rozīnes.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt kvass no žāvētiem augļiem. Tātad, lai sagatavotu šo dzērienu, mums ir nepieciešams tīrs, sauss pods un silts vārīts ūdens. Mēs izstiepjam ēdienus ar verdošu ūdeni, ielieciet tajā 3 ēdamkarotes sausa maisījuma, ielieciet nedaudz cukura, iemet nedaudz rozīņu, pāris rupjmaizes šķiņķi un izlejiet sausā rauga maisiņu.
Uzpildiet visu pusi ar siltu ūdeni un samaisiet. Tagad mēs piesaista jar no augšas ar marli un ieliek to dienu siltā vietā. Pēc norādītā laika pievieno atlikušo sauso kvass, cukuru, papildina gandrīz zem siltā ūdens kakla, atkal sasien ar marli un noņem iepakojumu siltā, tumšā vietā.
Pēc 3 dienām pirmais kvass ir gatavs. Uzmanīgi salieciet to, filtrējiet to un noņemiet to glabāšanai ledusskapī, un uzberiet ar nogulsnēm, atkal ielejiet siltu ūdeni, ielieciet cukuru, izžāvējiet kvass un ielieciet apmēram dienu. Otra kvass daļa būs daudz garšāka, un praktiski nebūs rauga smarža.
Kvass ar žāvētiem augļiem
Sastāvs:
- rozīnes - 1 kg;
- žāvēti augļi - 100 g;
- medus - 400 g;
- olu baltums - 1 gab.
- vārīts ūdens - 1000 ml;
- vīna raugs - 20 g.
Sagatavošana
Izrātus un žāvētus augļus iepriekš mazgā, ieliek kafijas mērcē, ielej litru ūdens un vāra uz mazu siltumu, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam uzmanīgi izņemiet žāvētos augļus un noslaukiet. Tagad ielieciet medu, ielieciet pusi litru vārīta ūdens un uzlejiet misu līdz vārīšanās temperatūrai, pastāvīgi, maisot un uzņemot putas.
Tad šķidrumu atdzesē līdz 25 grādiem, un mēs iebraucam tajā vienā olu baltā krāsā, lai gatavs dzēriens būtu patīkami gaišs. Tagad ļaujiet kvassi nokārtot, pēc kura uzmanīgi mēs ielej kvass tīrā traukā, ielej vīna raugu un atstāj fermentēt.
Pēc procesa beigām uzmanīgi ielejiet dzērienu tīrā traukā, aizveriet to ar vāku un paņemiet pagrabā 3 dienas, lai kvass būtu pilnībā nogatavojies. Ja vēlaties, gatavošanas laikā varat pievienot citronu vai citronu miziņu. Pirms pasniegšanas ielej kvass uz brillēm un rotā ar svaigām piparmētru lapām.