Nīderlandiešu valodā marinētas siļķes patiešām ir garšīgi garšīgas. Un jūs varat redzēt sev, ja sekojat mūsu padomam un sagatavosiet uzkodas zemāk piedāvātajām receptēm.
Marinētas siļķes holandiešu valodā - recepte
Sastāvs:
- svaigi saldēti siļķi lieli - 3 gab .;
- sīpols sarkanais - 160 g;
- burkāni - 90 g;
- citronu - 160 g;
- granulēts cukurs - 60 g;
- akmens neiodinātā sāls - 60 g;
- melnie pipari zirņi - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
- saldo piparu zirņi - 5-7 gab .;
- sinepju sēklas - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
- mazas lauru lapas - 8-10 gab.
Sagatavošana
Pirmkārt, saldētai siļķei ir jādod laiks atkausēšanai maigos apstākļos, divpadsmit stundu laikā novietojot to ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam mēs notīra liemeņus no ādas, atbrīvojas no iekšējiem orgāniem, plaukstām, astēm un galvas, labi izskalo dzemdes vēderā, attīra melno filmu paliekas, pēc tam notīra to sausā veidā un sagriež gabalos.
Kopā ar zivīm mēs arī sagatavojam dārzeņus, kas nepieciešami marinēšanai. Mēs notīra sarkanās spuldzes un sagriež tos pusei gredzenus un sarīvē burkānus uz lielu līdzenumu vai korejiešu burkānu kūku. Citronu rūpīgi mazgājot, apcep ar vārošu ūdeni un sasmalcinātu pusloku.
Reņģe, kas ir piemērota siļķu saknēm, uz apakšas ievieto nelielu sīpolu un burkānu slāni, pievieno dārzeņus, sezona ar cukuru, pipariem un lauru lapām, un pārklāj ar siļķu slāni, kas arī ir soliims, cukurs, sezonu ar tādām pašām garšvielām kā dārzeņus, un pēc tam apkaisa sinepju graudi un pārklājiet ar citrona ķīļiem. Atkārtojiet slāņus, līdz visi komponenti ir pabeigti, nedaudz nospiediet saturu, notīriet to ar vāku un novietojiet to uz ledusskapja plauktu trīs dienas.
Pirms pasniegšanas marinētās siļķes novieto uz šķīvja, pārlejiet olīveļļu vai saulespuķu eļļu un baudiet.
Siļķes recepte holandiešu valodā ķiploku traukā
Sastāvs:
- svaigi saldēta siļķe liela - 2 gab .;
- sīpolu sīpoli - 20 g;
- burkāni - 70 g;
- citronu - 90 g;
- granulēts cukurs - 40 g;
- akmens neiodinātā sāls - 40 g;
- melnie pipari zirņi - 1 nepilnīga māksla. karote;
- dārzeņpipu zirņi - 3 gab.
- sinepju graudi - 1 tējkaroti ar slaidu;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- nelielas lauru lapas - 4-5 gab.
Sagatavošana
Nīderlandes valriekstu siļķu ezera sagatavošanas princips ir identisks iepriekš aprakstītajam variantam ar nelielām izmaiņām. Pirmkārt, recepte tiek papildināta ar ķiplokiem, un mēs gatavojam uzkodu bankā. Mēs izgatavojam siļķu pareizi, bet papildus, pirms liemeņa sagriešanas porcijās, mēs atdalām fileju no kauliem. Mēs sagriežam arī sīpolus, burkānus un citronu, un mēs sajaucam plāksnītē ar cukuru, sāli un pipariem. Tagad ielieciet slāņus dārzeņu un zivju burkā, ielejiet pikanto maisījumu un uzmanīgi pritrambovyvaem. Blīvi pārklājam vākus ar vāku un ievieto divas vai trīs dienas ledusskapja plauktos.