Kotlets ir vienkāršs ēdiens, bet ne mazāk garšīgs. To sagatavošanai ir daudz dažādu iespēju. Zemāk mēs runāsim par to, kā padarīt kokelītes ar pildījumu.
Kartupeļu burgers ar pildījumu - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli - 250 g;
- marinētas medu sēnes - 330 g;
- neapstrādāta vistas olu - 1 gab.
- augu eļļa;
- maizes drupatas, pipari, sāli.
Sagatavošana
Marinēti medus agariki (jūs varat tos aizstāt ar marinētu sēņu vai citu sēņu) un sasmalciniet sīpolus kubiņos. Mēs mizu kartupeļus un tos vāra, pēc tam pārvēršam par stāvu kartupeļu biezeni (mums nav nepieciešams pievienot ūdeni), sāli, piparus, iebrauciet olu un labi sajauciet. Sīpoli ar sēnēm cepti. No kartupeļiem mēs veidojam kokelītes, kuru iekšpusē ievietojam pildījumu. Mēs pannām tos un cepam eļļā no abām pusēm. Kartupeļu kartupeļus ar pildījumu var pasniegt ar majonēzi vai krējumu.
Vistas kotletes ar pildījumu
Sastāvs:
- malta cāļa - 600 g;
- sviesta krēmveida 72,5% tauku saturs - 200 g;
- siers ciets - 180 g;
- rīvmaize - 7 ēd.k. karotes;
- zaļumi;
- sāls, pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vistas gaļu ievieto traukā, sāli, piparus un labi samaisa. Sieru sasmalcina uz smalka režģa. Zaļie šķēlēs. Mēs savienojam mīksto sviestu, zaļumus, sieru. Solim un labi iepildiet pildījumu. Mēs izveidojam bumbiņas no iegūtās siera masas un ievieto saldētavā 10 minūtes. No vistas gaļas mēs veidojam kūkas, kuras vidū mēs ievietojam siera bumbu. Mēs savienojam pildījuma malas tā, ka bumba ir aizvērta. Mēs tos ielieciet un apcepim, līdz tie kļūst brūni. Pēc tam mēs pārnesim kotletes ar siera pildījumu uz cepšanas paplāti un nogādājiet to krāsnī 180 ° C apmēram 10 minūtes.
Kotletes ar olu pildījumu
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- vārītas cieti vārītas olas - 4 gab .;
- sīpols - 240 g;
- balta maize - 150 g;
- piens - 220 ml;
- sāls, melnie pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
Neliels sīpols ir smalki sabojāts. Olas sagriež kubiņos. Cep sasmalcinātu sīpolu, kamēr sarkanā krāsā. Mēs to pievienojam olām, sāli un pipariem pēc garšas. Maizi iemērc pienā, pēc tam izspiež, pievieno zemes maltu gaļu, sāli, piparus un sajauc. Mēs izgatavojam no zemes gaļas 8 kūkas. Viņu vidū novietojiet pildījumu un rūpīgi piestipriniet malas, izveidojot kokgriezēju. Mēs ievietojām mūsu sagataves uz eļļotas cepšanas lapas un ielieciet to cepeškrāsnī. Mēs cepam kokelītes, uzpildot cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C.
Kotlets ar sēņu pildījumu
Sastāvs:
- cūkgaļa liesa - 0,5 kg;
- baltā biezeni šķēles - 2 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- siers - 150 g;
- sīpoli - 250 g;
- olas - 1 gab .;
- svaigi champignons - 220 g;
- svaigi zaļumi - 30 g;
- sāls, timiāns, oregano, svaigi malti melnie pipari;
- rīvmaizes.
Sagatavošana
Vispirms sagrieziet gaļu gabalos, tad pagrieziet to gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā sasmalcina 100 g sīpolu, ķiploku un