Brūnie rīsi jau sen ir pazīstami ar noderīgām īpašībām visiem veselīga uztura dalībniekiem. Traukā bija ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi, tas būtu jāmaina ar citām sastāvdaļām, piemēram, gaļu un dārzeņiem. Sekojot šim apgalvojumam, mēs nolēmām pagatavot pelāļus no brūnie rīsiem pēc divām receptēm: liesas un ar gaļu. Protams, ar klasisko pļavu šīm receptēm ir maz ko darīt, bet kā mūsdienu variācijas autentisks ēdiens, viņi saskaras ar savu lomu "perfekti".
Pilaf no brūnie rīsiem ar gaļu
Sastāvs:
- cūkas fileja - 1 kg;
- šampinjoni - 250 g;
- vistas zupa - 1 1/2 vienības;
- brūnie rīsi - 1 prece;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- žāvēts cilantro - 1 tējkarote;
- saldētu dārzeņu sajaukums - 1 1/2 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
Cepšanas traukā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un apcepiet to sīki sasmalcinātus sīpolus, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un kubiņos sagrieztu sīpolu. Mēs gaida, līdz gaļa sagrābj, un tad mēs pievienojam sēnes un dārzeņus. Tiklīdz iztvaicējas liekā mitruma dēļ no cepamās pannas, mēs to pārvietojam uz katlu vai trauku, pievieno rīsus, žāvētus zaļumus, sāli ar pipariem un pārlej ar buljonu. Mēs uzliekam tvertni ar nākamo plakanu vāku un atstājim to mazuļot, līdz rīsi ir gatavi.
Pilaf no brūno rīsiem var tikt izgatavots daudzveidīgā veidā. Vispirms cep sīpoli ar dārzeņiem, sēnēm un ķiplokiem režīmā "Cepšana", pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, pārslēdzieties uz "Pilaf" režīmu un turpiniet gatavot līdz brīdim, kad beidzies pīkstiens.
Pilaf ar brūnie rīsiem - recepte
Sastāvs:
- brūnie rīsi - 2 vienības;
- olīveļļa -1 ēdamk. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- saldie pipari - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomāti savās sulās - 500 g;
- karsti pipari - pēc garšas;
- paprika - 1 tējkarote;
- Indijas rieksti - 1/2 st.
- svaigs baziliks - 4 ēdamk. karotes;
- citronu miza - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Rīsi vāriet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, neaizmirstiet to sajaukt ar sāli. Traukā uzkarsējiet olīveļļu un apcepiet to sīki sasmalcinātus sīpolus ar ķiploku, nospiežot presē 3 minūtes. Tālāk mēs uzliekam zazharke saldo piparu un tomātu kubiņus savā sulā. Pēc 9 minūtēm pievieno papriku, karstos piparus, citronu mizu un sāli ar pipariem. Kad paprika kļūs mīksta, pļavas augu daļa ir gatava, un ir pienācis laiks sajaukt to ar vārītiem rīsiem.
Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztu baziliku un Indijas. Pēc kulinārijas uzreiz tiek pasniegts vienkāršs pīlārs no brūnie rīsiem.