Sālītas siļķes - tas ir gandrīz īsts lepnums Holandē. Tur tādas zivis tiek ēdītas brokastīs, tiek pasniegtas pusdienām un pat vakariņām, un pat ar tām tiek pasniegtas nelielas uzkodas. Sālīta viņai īpašā veidā, taisni uz jūru, un pirmo mucu sūta personīgi Nīderlandes karalienei. Izmēģināt ir īsta veiksme, jo īpaši tūristiem, taču šim nolūkam ir jādodas tieši uz Holandu. Bet, ja jums nav tādas iespējas un patiešām vēlaties ēst zivis, neuztraucieties, jo šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt siļķes mājās holandiešu valodā! Protams, mēs nespēsim ar tevi sāli barelā, bet bankā, bet, manuprāt, tas nebūs sliktāks!
Siļķes holandiešu valodā bankā
Sastāvs:
- svaigi sasaldētas siļķes - 2 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- citronu - 0,5 gabali;
- cukurs - 6 tējkarotes;
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapas - 10 gab .;
- melnie pipari - 8 gab.
Sagatavošana
Tātad, lai sālītu siļķes holandiešu valodā, paņemiet zivis, attaisnojiet to un zarnu. Tad mēs nogriež galvu ar žaunām ar asu nazi un sagriež vēderu līdz astei un maigi iztīra visas iekšējās daļas. Pēc tam mēs izgatavojam seklu griezumu aizmugurē un lēnām noņem mizu no abām pusēm. Noņemiet spuras, asti, izvelciet korni un atdaliet siļķes divās pusēs. Gatavās filejas attīra no maziem kauliem un sagriež gabaliņos, kuru platums ir aptuveni 2 centimetri.
Citronu mazgā, noslauka un shinkuyu plānos apļos. Burkāni tiek pārstrādāti, un trīs - lielā graudiņā, un sasmalciniet sīpolu gredzenus. Tagad uzņemiet tīru burku un sāciet visu gatavo produktu izplatīšanu slāņos: uz leju iemet pāris gredzenus sīpolu, tad lauru lapu, šķipsnu rīvētu burkānu, citrona šķēlīti, cukura un piparu šķipsniņu. Pēc tam izplatīt vienmērīgu siļķu slāni un atkal tajā pašā secībā pārklāj ar dārzeņu slāni. Mēs mainām visus slāņus, periodiski nedaudz nospiežot uz leju, līdz mēs sasniedzam kanona augšdaļu. Tad cieši aizveriet to ar vāku un nosūtiet to ledusskapī 3 dienas. Šādā veidā sālīta siļķe holandiešu valodā izrādās deliciously maigs, salds, sulīgs un garšīgs. Apkalpojot, noliec zivju gabalus ezera kauliņā, nedaudz mazgājot ar augu eļļu un nedaudz pievienojot sāli, ja nepieciešams.
Redīsu siļķu recepte holandiešu valodā
Sastāvs:
- sālītas siļķes - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- piparu zirņi - 15 gab .;
- citronu - 0,5 gabali;
- lauru lapa - 5 gab.
Marinādei:
- filtrēts ūdens - 100 ml;
- cukurs - 2 tējk.
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Lai sagatavotu marinētu siļķi holandiešu valodā, mēs tīrām zivis, nogrieztu galvu,
Pēc tam uzņemiet tīru puslitru burku, ielieciet citrona šķēles, sīpolu, lauru un mazliet piparu apakšā. Virsu pārklāj ar rīvētu burkānu slāni un siļķu. Pēc tam mainiet slāņus, līdz trauks ir pilnībā piepildīts. Tagad mēs gatavojam marinādi: ielej filtrētu ūdeni kastē, ielieciet to uz šķīvja, paveriet līdz vārīšanās temperatūrai, iemetiet nepieciešamo cukura daudzumu, izspiediet citrona sulu, samaisiet un vāriet. Tad mēs piepildām zivis ar to, aizveriet to ar vāku, un pēc dienas, kad siļķes ir gatavas patēriņam holandiešu valodā. Mēs to apkalpojam kā uzkodu kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.