Vistas jau sen ir populārākais un iecienītākais ēdiens mūsu valstī. Bez galda var iztikt bez tā vai šīs vistas ēdiena. No visām dažādajām iespējām cāļu gatavošanai - vienai no visbiežāk sastopamajām - ceptajām cepeškrāsnīm.
Vistas kāju pagatavošana cepeškrāsnī aizņem daudz laika un enerģijas, un pretējā gadījumā jūs saņemat ēstgribu, kas var būt ideāls papildinājums jebkurai ēdienkartei vai pilnvērtīgām karstām vakariņām.
Cepeškrāsnī ir daudz recepšu vistu krūmājiem: tos var cepēt ar piedurkni, ar dārzeņiem, tos varēsiet pildīt, vai arī tos var cept, vienkārši sautējot majonēzi.
Vistas rutīnas recepte krāsnī
Šī recepte būs pārsteigums tiem, kas nevēlas tērēt daudz laika virtuvē, bet tajā pašā laikā vēlas baudīt garšīgu un kraukšķīgu gaļu.
Sastāvs:
- vistas krūmgrieži - 9 gab .;
- olas - 2 gabali;
- mannas spermas 1 st .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Labi mazgāt cāļu mucu. Sajauciet mannu ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot jebkādas garšvielas. Olas traips bļā līdz vienmērīgai. Tad iegremdē jostas olu un aplej tos kartupeļos. Ja vēlaties, lai jūsu garoza biezums būtu lielāks, atkārtojiet šo darbību.
Izsekojiet augu eļļu, izklājiet putukrētus vistas bumbiņas un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes. Šajā laikā gaļai būs laiks labi cepties, un maize kļūst kraukšķīga.
Vistas gaļas cepure krāsnī - recepte Nr. 2
Neparastākās garšas un grauzdētas garoza ventilatori neietekmēs sulīgo vistas kāju recepte sinepju un citronu mērcē esošajā krāsnī.
Sastāvs:
- vistas kājas - 1 kg;
- sinepes - 6 tējkarotes;
- citronu;
- ķiploki;
- pipari, sāls, garšvielas;
- zaļumi (dilles vai pētersīļi);
- augu eļļa.
Sagatavošana
Pirmkārt, kleita sevi mērcē. Ķiplokus sagrieziet ķiplokos, izgrieziet citronu sulu. Tad sajauciet ķiplokus, citronu sulu, sinepju, sāli, piparus un garšvielas. Vāra kājas nomazgājiet un nožāvējiet. Ielieciet tos bļodā, pārlejiet mērcē un marinējiet vairākas stundas.
Pēc tam novietojiet apakšstilbu uz cepešpannas, iepriekš ieeļļojiet ar eļļu un nosūtiet to krāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Cepiet segas 40-50 minūtes, un pirms jūs uz galda apkaisa apcep ar garšvielām.
Pildītas vistas kājas krāsnī
Cepeškrāsnī cepamās cāļa kājas var būt ne tikai atsevišķi, bet arī pildīt tos ar dārzeņiem, tādējādi saņemot oriģinālu un ļoti garšīgu ēdienu.
Sastāvs:
- vistas kājas - 6 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- Kaltētas sēnes - 1 prece;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- garšvielas vistām, sāli, pipariem.
Sagatavošana
Lai pagatavotu cepeškrāsnī cāļu kājās, kas pildītas ar dārzeņiem, vispirms jāuzsniedz sausas sēnes stundu, un pēc tam pagatavo 40 minūtes sālsūdenī. Tad nepieciešams sagriezt sīpolus un to apcep, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos, pēc tam apvienojiet ar sīpoliem.
Pagatavojiet vārītas sēnes gaļas mašīnā, sajauciet ar sīpoliem un burkāniem, apcepiet, sautējiet ar sāli un pipariem. Tagad ejiet uz vistas kājām: noņemiet ādu no tām, velkot to uz leju, bet ne nogriežot, un ar asu nazi mēs atdala gaļu no kaula. Mēs sagriež kaulu pie pamatnes, atstājot tikai malu.
Pēc tam tējkaroti sāk gatavo pildījumu pievienot gaļas vidū (kur bija kauls), pirms tā sāli. Maltās gaļas daudzums ir atkarīgs no pašu kāju izmēra. Kad gaļa ir pilna, velciet atpakaļ ādu, izklājiet pildītās kājas uz cepšanas paplātes un cepiet 200 grādu temperatūrā līdz vārīšanai. Tas aizņems aptuveni 30-40 minūtes.