Daudzi no mums, piemēram, zivis, īpaši sarkanās zivis, - mīksta gaļa, kas papildus tam, kas ir ļoti noderīgs, papildus visam un lieliski garšīgi. To var cep, cep, pagatavo uz grila. Bet daži dod priekšroku ēdienam, kā gatavot sarkanās zivis, tāpēc tas ir vārīts. Protams, vārītas zivis ir diezgan svaigas garšas, un sarkanās zivis mērci var vienkārši salabot situāciju un padarīt ēdienu ļoti pievilcīgu.
Neatkarīgi no mērces sarkanām zivīm jūs nolemjat gatavot, atcerieties, ka vajadzētu uzsvērt ēdiena garšu, nekādā ziņā nav rezonēt. Zemāk mēs jums sniegsim dažas receptes, kā pagatavot mērci sarkanām zivīm.
Zobakmens mērce
Šo mērci uzskata par klasisku zivju mērci. Protams, ir daudz tartra mērces receptes , bet tagad mēs runājam par visbiežāk sastopamajām.
Sastāvs:
- sāls, pipari - pēc garšas;
- marinēts gurķis - 2 gab .;
- skābs krējums - 200 g;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls, pipari (melnā) - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs berzē gurķi uz mazas trauka, izspiest sulu un samaisa ar sāli un pipariem. Saspiediet ķiplokus, pievienojiet krējumu, majonēzi un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Kā redzat, mērci gatavot zivīm ir viegli, un tas aizņem diezgan daudz laika.
Baltās mērces sarkanām zivīm
Otrais mērces nosaukums ir krēmīgs. Krējumu varat nomainīt ar skābu krējumu, pievienojot nedaudz cukura.
Sastāvs:
- krējums - 100 ml;
- baltais (sausais) vīns - 100 ml;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 100 g;
- pētersīļu zaļumi, dilles - pēc garšas.
Sagatavošana
Baltās vai krējuma mērci sarkanām zivīm sagatavo šādi. Vispirms mēs izspiežam ķiplokus un sajauc tos ar smalki sagrieztiem augiem. Cepiet miltus sviestā, pievienojiet krējumu un samaisiet. Viegli ieliet vīnu ar vīna krējumu, pievienojiet ķiplokus ar zaļumiem, sāli, pipariem un vāra uz neliela uguns līdz biezai.
Saldskābā mērce
Sastāvs:
- buljona zivis - 3 tases;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- rozīnes - 0,5 glāzes;
- citronu - 0,5 gabali;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepiet miltus sviestā, tad atšķaidiet ar karstu buljonu, samaisiet. Cepiet buljonu, samaisiet to ar cukuru, sāli un citronu sulu, ielieciet to uz uguns, ļaujiet tam vārīties, pievienojiet rozīnes, zaļumus un pāris citrona šķēles. Uzmanies pāris minūtes, un mēs varam pasniegt mērci ceptiem sarkanajiem zivīm. Un šo degvielas uzpildīšanu var dažādot, aplūkojot raksta par ķīniešu saldskābo mērci recepti.