Daudzi mīļie kļūdaini uzskata, ka zupa bez gaļas izrādīsies nepietiekošs, neuzkrītošs un neuzkrītošs. Ierosinātā receptes izvēle pārliecinās pretējā skeptiķus, palīdzēs ikdienā sagatavot lieliskus ēdienus, pārsteidzot mājsaimniecību ar neparastiemiem ēdieniem.
Kā gatavot zupu bez gaļas?
Katru dienu ikdienas zupas - parasti receptes ir viegli ieviestas mājās. Ja jūs vēlaties vienkāršu gaismas trauku, daudzas sastāvdaļas nebūs vajadzīgas. Lai padarītu pārtiku bagātīgāku un bagātīgāku, ir pieejamas vairākas iespējas, kā padarīt ēstgribu šķīdumu.
- Lai iegūtu liesas zupas bagātīgāku garšu un krāsu, augu izcelsmes sastāvdaļas var saglabāt augu eļļā.
- Viegla zupa bez gaļas tiek pagatavota dārzeņu buljonā. Tas ir vārīts ar veselu sīpolu, lielu burkānu. Bieži vien piesātinājumam pievieno ziedkāpostu un cukini.
- Nevilcinieties sagatavot delicious liesās zupas no saldētiem dārzeņu maisījumiem. Jo daudzveidīgāks maisījuma sastāvs, jo oriģinālam būs trauks.
- Kafijas pagatavošanas procesā ir svarīgi, lai ēdiens netiktu vājināts, un dārzeņiem vajadzētu mazināties ar minimālu siltumu.
Dziļās zirņu zupa
Labākais ēdienkartes pārstāvis ir zirņu zupa bez gaļas. Tas var viegli un ilgu laiku piesātināt, un aukstā sezonā tas sasilst, tāpēc recepte ir tik populāra rudenī un ziemā. Lai ātri ieviestu ideju par zaļo sasmalcinātu zirņu izmantošanu, tas neprasa garu mērcēšanu un trauku gatavot bez lielām nepatikšanām.
Sastāvs:
- zaļie sasmalcināti zirņi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, apiņi-suneli, laurushka;
- zupa ūdens - 1,5 litri;
- ūdens zirņu gatavošanai - 2 litri.
Sagatavošana
- Vāriet zirņus 40 minūtes.
- Spice sīpolus un burkānus, sajauciet ar garšvielām.
- Pagatavotos zirņus samaisiet ar dārzeņiem, ielieciet tīru karstu ūdeni, sāli.
- Pagaidiet, kamēr zupa bez gaļas vārīties, pavārs vēl 10 minūtes, mest lauru.
Griķu zupa - gaļas recepte
Ļoti tīkams un mutes dziedinošs ir griķu zupa bez gaļas, pateicoties krupam, kuram ir bagātīga garša. Lai iegūtu īpašu garšu, varat pievienot selerijas un ķiplokus, un žāvētas šalotes padara ēdienu ļoti oriģinālu. No šī sastāvdaļu daudzuma būs aptuveni 3 litri zupas, to vajadzētu pasniegt pēc 20 dzesēšanas minūtēm.
Sastāvs:
- griķu - 100 g;
- kartupeļi - 3 gabali;
- sīpoli, burkāni - 1 gab.
- selerijas - ½ stumbra;
- Žāvētas šalotes - 3 ēdamkarotes. l;
- saldie pipari - ½ gab.
- ūdens - 2 l;
- sasmalcināti zaļumi - 1 nedaudz;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Ieliet pannā sagrieztu seleriju, kartupeļus un griķi. Ielejiet ūdeni, pagatavojiet, līdz gatavs.
- Spice sīpolus, burkānus un piparus.
- Ievietojiet trauku katlā, pievienojiet šalotes, sāli, sajauciet ar pipariem.
- Uzvāriet 5 minūtes, izslēdziet uguni, mestiet laurus un zaļumus.
- Pēc 10-15 minūtēm tiek pasniegta griķu zupa bez gaļas.
Dārzeņu zupas recepte bez gaļas
Delicious garšvielu dārzeņu zupa bez gaļas, kas ir sagatavota, pamatojoties uz baklažāniem un tomātiem savā sula. Ja vēlaties, jūs varat pievienot lēcas vai citas labības jūsu gaumei. Ar baklažāniem, baziliks labi samaisa, bet, ja vēlas, to var aizstāt vai papildināt ar citu smaržīgu zaļumu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti savai sulai - 400 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- ķekars baziliks;
- sāls, pipari un laurushka.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež kubiciņos, apcepiet eļļā līdz mīkstam, noņemiet uz sāniem.
- Atsevišķi brūniniet sīpolus, burkānus un ķiplokus.
- Ieviest tomātus, apdegums 5 minūtes.
- Sajauciet cepšanu ar baklažānu kūkā, pārlej karstu ūdeni.
- Sāls, sezona ar pipariem, vāra 10 minūtes.
- Mērīt lauru un sasmalcinātu baziliku zupā bez gaļas.
Zupa kharho bez gaļas
Klasiskā gruzīnu versijā, kā parasti, netiek izmantotas sakņaugi, liesu zupa labāk tiek pasniegta ar kartupeļiem un burkāniem, lai ēdienam piepildītu sīrupu un ēdienu. Garšas pamatu veido dabiskais plūmju mērcis tkemali, valrieksti un koriandrs, to klātbūtne ir obligāta. No garšvielām dod priekšroku koriandra un čili pipariem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- rīsi - 100 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- tkemali - 100 g;
- rieksti - 50 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- eļļa - 30 ml;
- čili - ½ pod;
- koriandrs - 1 ķekars;
- sāls, pipari, koriandrs, laurels.
Sagatavošana
- Cepiet riekstus sausā pannā līdz izteiktam aromātam.
- Vārot ūdeni, sagrieziet sagrieztus kartupeļus, sīpolus un burkānus, pievienojiet eļļu, pagatavojiet 15 minūtes.
- Pour rice, vāra 10 minūtes.
- Pievienojiet tkemali, tomātu pastas, uzvāra uz pāris minūtēm.
- Sāls, pipari, mest laurus.
- Sasmalcinātie rieksti ar koriandru.
- Sēžot, papildiniet grilētas gaļas zupu, kurā nav riekstu drupas un zaķveidīgo sauju.
Mīkstas zupas biezenis
Kartupeļu zupa bez gaļas biezeņa formā pievērsīsies ne tikai veģetāriešiem vai tukšā dūšā, bet arī tiem, kuriem tiek parādīta uztura problēma kuņģa un zarnu trakta darbā. Ķiploki ir sastopami receptē, ja tā lietošana nav pieņemama, to var izslēgt. Ja jūs gatavojat ēdienu nevis liesās ēdienkartē, varat droši pievienot krējumu un krēmīgu gaļu, lai pārtika būtu barojoša un pilnīgāka.
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa - 1 ēd.k. l;
- sāls, pipari, žāvēti augi.
Sagatavošana
- Sparse sīpolu, ielieciet pot ar kartupeļiem, ielejiet ūdeni, pagatavojiet līdz mīkstam.
- Ķiplokus, apcepiet un apcepiet.
- Tīrīt kartupeļus ar ķiploku, pakāpeniski pievienojot novārījumu. Sāls un sezona ar garšvielām. Pasniedziet karsts.
Sēņu zupa bez gaļas
Lai padarītu liesu sēņu zupu, izrādījās vienmērīgāk izmantot žāvētas vai svaigas meža sēnes. Ja to nav, tiek izmantotas arī sēnes un austeru sēnes, bet tās papildina ar zupas kubiņu vai sausu sēņu pulveri. Lai nepārtrauktu meža aromātu, nav vērts pievienot stipru aromātu garšvielas, ierobežot sastāvu ar sāli, pipariem un lauriem.
Sastāvs:
- kaltētas sēnes - 50 g;
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- ūdens - 1,2 l;
- sāls, pipari, laurels;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Nomazgājiet sēnes, pievienojiet ūdeni, atstājiet 2 stundas.
- Spice sīpolus un burkānus.
- Nospiediet sēnes (nelejiet ūdeni), pārnesiet uz paipalu, apcepiet 5 minūtes.
- Slaucīt ūdeni no sēnēm, sajauc ar tīru ūdeni, vāra, mest kartupeļus.
- Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet zupai tostu, pievienojiet sāli, piparus un atstājiet lauru.
- Simmer vēl 10 minūtes, pēc pusstundas infūzijas.
Lenten zupa ar vermicelli
Gardas grauzdētas zupas bez gaļas padarīs bagātu dārzeņu sastāvu. Ārstēšanas piquancy tiks veikts ar sojas mērci. Dārzeņu sastāvu var mainīt pēc saviem ieskatiem, izmantojot saldētu sagatavju, kurā ir zirņi, kukurūza, selerijas. Sēnes pievieno piesātinājumu, piemērotas un piemērotas sēnes.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 200 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- stīgas pupiņas - 1 nedaudz;
- saldie pipari - ½ gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- sēnes - 4 gabali;
- vermicelli "spiderweb" - 1 nedaudz;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l;
- laurels, dilles, sāls, paprikas.
Sagatavošana
- Potē ievietojiet kāpostu ziedkopus, sasmalcinātus ķiplokus, kartupeļus, papriku un pupiņas.
- Mest garšvielas, vāriet, apdegums līdz mīkstuma kāpostiem.
- Cepiet sēņu šķīvjus, pievienojot sojas mērci.
- Gatavos dārzeņos mest smaržīgos, sēnītes, sasmalcinātos diļļus.
- Celms 5 minūtes, atmatā, pēc 10 minūtēm.
Zupa ar klimpām bez gaļas
Liestai zupai ar klimpām svaigi un neinteresanti izrādījās, ka mīklu pievieno paprikai, tomātu pastā, spināti vai kurkuma. Dārzeņu sastāvs var būt minimāls vai pagarināts pēc garšas, papildināt ēdienu ar zaļumiem un žāvētām zālēm. Par pusstundu ēdiens būs gatavs, aprēķināts 4 porcijām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli, burkāni - 1 gab.
- kāposti - 100 g;
- selerijas sakne - 20 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- pētersīļi - 1 nedaudz;
- milti - 50 g;
- malta paprika - 2 tējk.
- sausais baziliks - 1 tējkarote;
- nedaudz dārzeņu - 30 ml;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana
- Verdošā ūdenī nomest sakapātus sīpolus, burkānus, selerijas.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet kartupeļus.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātus ķiplokus.
- Apvienojiet miltus, sāls, baziliku, papriku, ielej eļļu.
- Pievieno siltu ūdeni, lai mīcītu homogēnu lipīgu mīklu.
- Pievienojiet zupai sāli un piparus.
- Izplatiet tējkaroti mīklas.
- Vāra 5 minūtes, krata ar zaļumiem.
Zupa bez gaļas daudzveidīgā veidā
Garšīgu liesu zupu ar pērļu stieni var pagatavot sālījumā. Multivarkā ideja tiks realizēta divos līmeņos: visas sastāvdaļas tiek sajauktas kopā, 40 minūtes ilgas vēlamajā programmā, kā rezultātā tiek iegūts trauks, ko baudīs gan veģetārieši, gan tukšā dūšā cilvēki. Neaizpildiet bļodu vairāk nekā 2/3 no kopējā.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- pērļu mieži - ½ st.
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- sīpoli, burkāni - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- saldie pipari - ½ gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- ķiploki - 1 zobs;
- ūdens - 2 l;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Ielieciet visus sagrieztos dārzeņus bļodā.
- Sāls, sezona ar pipariem, ielieciet miežus.
- Pievienojiet eļļu, tomātu pastas, samaisiet.
- Ielejiet ūdeni.
- Ieslēdziet zupas programmu, pagatavojiet 40 minūtes, atstājiet 30 minūtes "Uzturiet siltu".