Skāba krējuma mērce - ēdiens ir ļoti daudzfunkcionāls, to var pasniegt kā mikroshēmu vai grauzdiņu mērci, izmantot karstu ēdienu vai salātu mērci, tāpēc šī mērcē jar vienmēr ir jāatlasa vieta ledusskapja plauktos. Par to, kā sagatavot skābu krējuma mērci dažādām receptēm, mēs runājam tālāk.
Skābju ķiploku mērci
Klasisko skābu ķiploku mērci ar zaļumiem sauc par ranču mērci. Šo degvielas uzpildīšanu bieži izmanto salātu un auksto uzkodu gatavošanā. Ķiplokus receptei var uzņemt kā svaigu (pēc tam garša izrādīsies spilgtāka) un žāvēta granulēta.
Sastāvs:
- majonēze - 65 ml;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- skābs krējums - 230 ml;
- pētersīļi un zaļumi - 1 ēdamkarote. karote;
- Worcester mērce - 10 ml;
- citronu sula - 15 ml.
Sagatavošana
Nogrieziet abus zaļumu veidus un ķemmīšus berziet ar nažu asmeni un sāls šķipsniņu. Apvienojiet skābu krējumu ar majonēzi un pievienojiet pagatavotās sastāvdaļas gatavajā mērcē. Ielieciet šķidrumu ar citrusaugļu sulu, visu samaisiet un vajadzības gadījumā pievienojiet šķipsniņu sāli.
Skābais tomātu mērcis
Ja jūs nezināt, kā sagatavot skābu krējuma mērci gaļai, tad par pamatu ņemtu kombināciju skābo krējumu un tomātus ar pikanām mērcēm un garšvielām. Gatavā mērce tiek pasniegta aukstā veidā, izmantojot steikus un gaļas un mājputnu gaļas burgeri.
Sastāvs:
- krējums - 420 g;
- žāvētu fenhelis un pētersīļi - 1 tējkarote;
- kaltēti sīpoli un ķiploki - 1 tējkarote;
- akūta kečups - 60 g;
- krējuma siers - 45 g.
Sagatavošana
Saldais krējuma siers ar skābu krējumu un pikantu kečupu. Pievienojiet kaltētus zaļumus, ķiplokus un sīpolus. Glabājiet mērci cieši noslēgtu.
Skābo sinepju mērce
Sastāvs:
- krējums - 85 ml;
- majonēze - 55 ml;
- Dižonas sinepes - 55 ml;
- medus - 35 ml;
- Žāvēti sīpoli - 1/2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Skāba krējuma mērces sagatavošana ir ierobežota tikai ar visu iepriekšminēto sastāvdaļu vienkāršu pļāpšanu kopā. Gatavo mērci var pasniegt ar vistu, desu, krekeri un šorti.
Skābā krējuma mērci ar sieru
Sastāvs:
- krējuma siers - 130 g;
- krējums - 410 g;
- gurķu sāls - 15 ml;
- gurķi - 75 g;
- Diļļu zaļumi un zaļie sīpoli - pēc garšas;
- ķiploki - 1 zobs.
Sagatavošana
Saldo krējuma siers ar skābu krējumu un sālījumu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātu marinētu gurķi un žāvētas zaļumus. Pasniedziet mērci, kas atdzesēts līdz mikroshēmām, krekerim, dārzeņiem un aukstajām uzkodām.