Majonēze ir pārsteidzošs produkts, bez kura jūs nevarat iedomāties nevienu sagatavotu salātu. Majonēze bez olām ir ļoti vienkārša un noderīga, jo tā kaloriju saturs ir daudz zemāks par parasto majonēzi. Ikviens zina, ka šis veikala produkts pieļauj daudzus konservantus, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku. Mēģināsim pagatavot majonēzi kopā ar jums mājās .
Sausais majonēzes recepte bez olām
Sastāvs:
- sinepes - 2 tējkarotes;
- piens - 150 ml;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 300 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot majonēzi bez olām. Blenderi labi sajauciet pienu un sviestu. Tad pievienojiet sinepju un sāli pēc garšas. Mēs pārsniedzam masu tā, ka tā sāk sabiezēt un pārvērsties par viendabīgu emulsiju. Sagatavošanas beigās ielieciet nedaudz citrona sulas un uz galda pasniedziet gatavo majonēzi bez olām.
Majonēzes recepte bez olām
Sastāvs:
- olīveļļa - 125 ml;
- koncentrēts piens - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - 2 tējkarotes;
- sinepes dijon - 2 tējkarotes;
- citronu sula - pēc garšas;
- jogurts - 2 tējk.
- etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs ņemam bļodiņu, ielej koncentrētu pienu, pievieno sinepju, sāli un melno piparu. Visus uzmanīgi sita un pakāpeniski ielej olīveļļu. Tad pievienojiet etiķi, kas palīdzēs mūsu mērcē uzreiz sabiezēt. Beigās ielej citronu sulu un ielieciet jogurtu. Tas viss ir gatavs mājās majonēze bez olām.
Mayfruit bez egļu no tofu
Sastāvs:
- mīkstais tofu - 0, 5 vienības;
- etiķa vīns - 2 ēdamk. karotes;
- Sauss sinepes - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 1 prece;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Sajauc blenderī mīksto tofu, sāli, sinepēm un etiķi. Pie neliela ātruma mēs pievienojam augu eļļu un noslaucīt maisījumu, līdz iegūst vienādu stāvokli. Mēs mājās majonēzi nomainām tīrā traukā un atdzesē.
Sojas piena majonēze
Sastāvs:
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- sojas piens - 0,5 vienības;
- paprika - šķipsniņš;
- sinepes - šķipsniņš;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas, izņemot augu eļļu, ieliek glāzē blenderī un nosusina ar zemāko ātrumu. Pakāpeniski pievienojiet augu eļļu, līdz masa sabiezē. Pēc tam maijiet majonēzi burkā un noņemiet dzesēšanu ledusskapī.