Sagatavot pildītas laivas no baklažāniem, katrs amatieru kulinārijas eksperts varēs baudīt neparasti garšīgus ēdienus svētku pasākuma laikā vai vienkārši mājas vakariņās. Laba recepte visiem šo dārzeņu mīļotājiem, pat tiem, kas ēd gaļu.
Kā pagatavot pildītās baklažānas?
Sākotnējās baklažānu lauces, receptes tiek ātri un deliciously realizētas mājas virtuvē, un dažādas uzpildes iespējas ir iespaidīgi pat pieredzējušiem šefpavāriem. Pirms ēdiena gatavošanas sākat gatavot dārzeņus:
- Dārzeņus nepieciešams mazgāt, ja nepieciešams, sagriež astes.
- Izgrieziet pa divām pusēm.
- Ielejiet labi un atstājiet 15-30 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma.
- Baklažānu laivas mazgā, skrāp vidū, pievieno celulozi uz pildījuma maisījumu, izspiežot to no sulas.
Uzpildīšanai izmantojiet visu veidu maisījumus:
- malta gaļa no jebkuras gaļas vai dažādu veidu maisījums;
- dārzeņu maisījumi, kas balstīti uz personīgajām vēlmēm;
- dažāda veida sieri, zaļumi;
- sēņu sagriešana;
- gandrīz katru recepti papildina siera pievienošana.
Baklažānu pīrāgi ar maltu gaļu krāsnī
Pamata recepte, kuru var mainīt, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm - baklažānu laiva ar maltu gaļu, kas cepta cepeškrāsnī. Garšīgs un oriģināls ēdiens, kas svinīgajā svētkos ir īpaša vieta. Pasniedziet porciju. Turpmāk aprakstītais recepte norāda divu ēdienu sastāvdaļu daudzumu.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- sīpols - ½ gab .;
- malta gaļa - 200 g;
- krējums - 1 ēd.k. l;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sinenki sagriež, sagriež miesu.
- Sīpolu karbonāde, saglabājiet, pievienojiet rīvētu burkānu, baklažānu mīkstumu, ķiploku.
- Cepšanai, lai ievestu malto gaļu, cep, maisot, līdz vārīti.
- Sāls, sezona ar pipariem, pievienojiet skābo krējumu, atdzesējiet.
- Ielieciet zilu, piepildiet maisījumu, izklājiet katru pusi folijā, pārklājiet.
- Pagatavojiet 30 minūtes 180 grādī. Atveriet foliju, pagatavojiet rīvētu sieru, cepiet laivu no baklažāniem vēl 10 minūtes.
Baklažānu olas cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Cepeškrāsnī cepta baklažānu laiva ar dārzeņiem patiks mīļotājiem ēdienus bez gaļas sastāvdaļām. Ja tiek ievēroti stingri diētas noteikumi, sieru var aizstāt ar sālījumu. Trauku gatavo ātri, ņemot vērā to, ka dārzeņus ilgāk nedrīkst cepēt. Pildījumu var papildināt ar sezonas dārzeņiem vai izmantot saldētu maisījumu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- pētersīļi - 40 g;
- augu eļļa, sāls, pipari, oregano.
Sagatavošana
- Izgrieziet pa zilu, nogrieziet mīkstumu.
- Cepšanas trauku silda eļļa, izņemot sīpolus, burkānus, papriku un baklažānu.
- Sāls un sezona ar garšvielām.
- Blankās, ielieciet pildījumam, sadaliet tomātu apļus no augšas.
- Ielieciet sagataves veidnē, pavāri 15 minūtes.
- Apkalpojot cepeškrāsnī ceptu baklažānu laivu, pārkaisa ar sajauktiem garšaugiem un ķiplokiem.
Baklažāni, pildīti ar sēnēm
Smalkmaizītes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sēnēm, ir neparasti aromāts un garšīgs. Jūs varat izmantot jebkuras sēnes, ideālā gadījumā mežā, tās ir vairāk smaržīgas, bet parastās sēnes vai austeru mīdijas iederēsies. Rezultātā tiks izlaista interesanta juljena variācija ar neparastu barību.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 3 g;
- krējums - 1 ēd.k. l;
- siers - 200 g.
Sagatavošana
- Sagatavojiet zilu, sagriežot, noņem celulozi un apstrādājamo priekšmetu sijā.
- Sparse sīpoli, pievieno sasmalcinātas sēnes, apcep līdz pusnecam pagatavošanai, pievieno baklažānu mīkstumu.
- Ievadiet skābo krējumu un pusi sarīvētu sieru.
- Piepildiet laivas ar sagatavotiem baklažāniem, ielieciet tos pelējuma veidā, pievienojiet pritrasit sieru, cepiet 15 minūtes.
Vārītas baklažānas ar vistu cepeškrāsnī
Garšīgas un sirsnīgas olas izgatavotas no baklažāniem ar vistas gaļu . Tas ir ļoti neatkarīgs trauks, kas neprasa ēdienu, pietiekami vieglu salātu, lai ēst labi pusdienās. Ēdiens ir ideāls veselīgām vakariņām, jo tajā nav sastāvdaļu ar augstu ogļhidrātu saturu.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- fileja no krūtīm - 1 gab.
- Brīnza vai Adyghe siers - 100 g;
- saldie pipari - ½ gab.
- dill - 20 g;
- Sausās sarkanās paprikas - ½ tējk.
- sāls, pipari, karijs.
Sagatavošana
- Sagriež baklažānu, noņemiet mīkstumu.
- Cepamās pannas apcep smalki sasmalcinātas filejas, pievieno sasmalcinātus piparus.
- Apkaisa ar papriku, pipariem un sāli, pievienojiet baklažānu mīkstumu.
- Ievietojiet maisījumu baklažānu kajiņās, cepiet 20 minūtes pie 190.
- Apcep ar rīvētu sieru un zaļumiem 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Baklažāni, pildīti ar sieru
Interesants un ļoti neparasts ēdiens - baklažānu laivas krāsnī ar sieru . Kā pildvielu maisījums, jūs varat izmantot dažāda veida sierus, no pieejamiem "krievu" līdz pikantam "Dorblu". Eksperiments ar gaumi var būt neierobežots, dārzeņus harmoniski apvieno ar dažādām piedevām.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- Parmesan - 50 g;
- suluguni - 50 g;
- zils siers - 50 g;
- tomāti - 1 gab.
- zaļumi - 20 g.
Sagatavošana
- No baklažāniem izgatavo laivas.
- Cepiet mīkstumu.
- Sajauciet rīvētu suluguni un dobli ar baklažānu ceptu.
- Piepildiet laivas, ielieciet tomātu krūzes, asariet ar parmezānu.
- Cepiet laivu ar baklažānu sieru 20 minūtes 190 stundu laikā. Apkalpojot, aizskariet zaļumus.
Pildīti baklažāni ar maltu gaļu un rīsiem
Pildītas baklažānu laivas ar dārzeņiem, gaļu un rīsiem nav nepieciešamas papildu garšvielas. Pietiekams pašpietiekams ēdiens ir piemērots sirsnīgām uzkodām ar vienkāršu dārzeņu vieglu salātu. Pildījums var tikt izmantots jebkura, vistas cālis ir ideāli piemērots, rīsiem ir nepieciešams garengraudu, tāpēc pildījums būs trausls.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- rīsi - ½ priekšmetu;
- malta malta gaļa - 200 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- rūgteni pipari - 1 gab .;
- tomāti - 3 gab.
- sīpols - ½ gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Padarīt laivas.
- Cepšanas traukā apcepiet forceme, ielieciet sīpolu, burkānu un papriku kubiņos.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un karstos piparus, sāli.
- Vienu tomātu vajadzētu blanšēt, sagriezt smalki un ievietot malā, sajaukt, uzpūst 5 minūtes.
- Rīsus vāra līdz gatavam, sajauc ar malto gaļu.
- Piepildiet ar laivu maisījumu, pārklājiet ar tomātu biezeni, apkaisa ar sieru, cepiet 180 minūtes 20 minūtes.
Baklažāni, pildīti ar tomātiem un sieru
Baklažānu laivas ar tomātiem un sieru sagatavo ļoti ātri, nav sastāvdaļu, kas prasa ilgu sagatavošanu. Viss, kas jādara - visu cepeškrāsnī iepriekš ejiet. Rezultāts ir ļoti skaists un ārkārtīgi garšīgs, tāpēc, ka pildījuma detaļas tiek sagrieztas lielā apjomā.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- ķirsis - 100 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- Feta - 100 g;
- sasmalcinātas dilles - 1 nedaudz;
- eļļa - 2-3 ēdamk. l
Sagatavošana
- Sadaliet baklažānus pusi, miesa nogriež krustu, nesabojājot apvalku.
- Uz cepšanas lapas izklāj ar pārējiem dārzeņiem, apkaisa ar eļļu.
- Cepiet 30 minūtes.
- Iegūstiet tomātus, ķiplokus un sīpolus, baklažānus apcep vēl 15 minūtes.
- Smalki ķiplokus sagrieziet.
- Noņemiet no baklažānu gaļu, pārejiet uz dārzeņiem, kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet maisījumam drupināto fetu, ķiploku un dillu.
- Piepildiet ar laivu maisījumu, cepiet 15 minūtes.
Turku baklažānu pildījums
Karnyarik - baklažānu laivas ar maltu gaļu, ko pat gardēdis gardēžiem patiks. Viegli pagatavot ēdienu, pateicoties karstu piparu pievienošanai, tas neiedomājami garšīgi, pikants un pikants. Trauku īpaša iezīme ir laiva, kas izgatavota no visam baklažānam, nevis no tās pusēm.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- malta gaļa - 200 g;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpols - ½ gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- karsti pipari - 1 pod;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- zaļumi, sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Baklažāni tīra, sagriež, sālīti, atbrīvo no rūgtuma.
- Cepiet pannu no visām pusēm.
- Sparse sīpoli, pievieno malto gaļu, tomātu pastas, biezputru no tomātiem.
- Pārdod ķiplokus, paprīt papriku, ieiet tos mazuļus, 10 minūtes mocīt.
- Baklažānos izstiepiet mīkstumu, izklājiet pildījumu. Cep 25 minūtes.
Pildīti baklažāni multivarkā
Jebkura recepte var tikt pielāgota ēdiena gatavošanai multivarketā un radīt baklažānu ceptu ceptu ar gardu pildījumu. Ņemot vērā, ka bļoda neatbilst daudzām augu daļām, liels uzņēmums nespēs gatavot. Ierīces siers neaktivizē, parādīsies viskozā "vāciņš".
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- malta gaļa - 150 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli, burkāni - 1 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- siers - 100 g;
- eļļa, sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- No baklažānu mīkstuma, maltas gaļas, sēņu, sīpolu un burkānu uzpildiet, apcepiet visas eļļas sastāvdaļas. Sāls un sezona.
- Aizpildiet laivas, ielieciet puslodes no tomātiem, apkaisa ar sieru.
- Ēdiena gatavošana "Cepšanai" 40 minūtes.