Kartupeļus bieži lieto kā galveno sautējumus. Šis ēdiens patiešām ir barojošs, garšīgs, neraugoties uz vienkāršu produktu kombināciju. To var pasniegt vakariņām darba dienās vai kā karsts svētku galdā.
Kartupeļu sautējums ar vistu un sieru krāsnī - recepte
Sastāvs:
- vistas gaļas mīkstums (no augšstilba un filejas) - 550 g;
- kartupeļi (nav daudz cietes) - 850 g;
- sīpols - 65 g;
- ķiploku krustnagliņas - 1-2 gab .;
- Izvēlētās olas - 2 gab.
- eļļa "Zemnieks" - 45 g;
- pilnpiens - 65 ml;
- cietais siers - 190 g;
- svaigi zaļumi jebkura;
- sāls, melnie pipari;
- olīvu vai citu augu eļļu .
Sagatavošana
Vispirms sagatavojiet ēdiena bāzi - kartupeļu biezeni. Šim nolūkam kartupeļu bumbuļus mizojiet vairākos gabalos un vāriet, līdz tie ir gatavi. Neaizmirstiet iepriekš ieaudzēt ūdeni. Vāra kartupeļus sagrieziet kartupeļu biezienos ar drupināšanu vai maisījumu ar blenderi, pievienojiet sviestu, ielejiet veselu, siltu pienu un labi samaisiet.
Sīpolus un ķiplokus nomazgājiet smalki un izvelciet uz pannas ar augu eļļu, līdz sīpols ir dzidrs.
Vistas gaļas karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī, pāriet uz dārzeņiem un arī brūnu, maisot. Beigu sezonā mērcē ar sāli un pipariem. Tagad jūs varat pievienot garšīgus garšaugus.
Piemērotā formā, rūpīgi eļļainā veidā atbrīvo pusi no biezeņa. Augšā ar malto gaļu. Nosedz to ar dāsnu slānīti rīvētu cietu sieru un atkal atlikušo kartupeļu slāni. Tagad pārklājiet olas ar krāšņumu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus un aizpildiet šo masu ar formas sastāvdaļām.
Sūtīt ēdienu karstā cepeškrāsnī (200 grādi). Pēc 35 minūtēm būs gatavs burbuļais kafejnīca. Ļaujiet tai mazliet atdziest un jūs varat pasniegt ēdienu, piesrusiv top sasmalcinātus zaļumus.
Kastrolis no kartupeļu biezpiena ar vistas fileju krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 400 g;
- gaļas vistas ar augšstilbiem un krūtīm - 300 g;
- krējums 10% vai pilnpiens - 35 ml;
- Vistas olas - 2 gab.
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa «Lauksaimnieks»
- visi zaļi svaigi sasmalcināti.
Sagatavošana
Vāriet mizotos kartupeļus, līdz tie ir gatavi, iztukšojiet buljonu, izdūriet ar bērnu gultiņu vai sasmalciniet ar blenderī un ielieciet nedaudz krējuma vai piena. Pievienojiet nedaudz un kārtīgi samaisiet.
No vistas pagatavojiet malto gaļu (ne pārāk mazu) vai sasmalciniet gaļu ar nazi. Pievienojiet kartupeļu biezeni, olas, izsijātus miltus un sasmalcinātus zaļumus. Rūpīgi izlieciet apstrādājamo priekšmetu. Nosūtiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, kas iepriekš uzkarsēti 40 minūtes, un nogaidiet, kamēr kafija ir pagatavota un labi pagatavota.