Mimosa salāti - recepte ar sieru

Salātu trauks ir visvienkāršākais. Ir neskaitāmas salātu receptes, kurās visvairāk negaidīti var apvienot dažādus produktus.

Pašlaik Mimosa salāti ir viens no populārākajiem ēdieniem svētku galdam gandrīz visās slāvu padomju telpās. Tas ir delicious un nav pārāk grūti, lai sagatavotu ēdienu.

Sakiet mums, kā pagatavot salātus "Mimosa" no laša ar sieru, šo recepti var uzskatīt par klasisko.

Salātu "Mimosa" recepte no laša ar sieru

Sastāvs:

• olas svaiga vistas gaļa (vēlams ar spilgti dzeltenumiem) - 6 gab .;
• zivju konservi no laša zivīm eļļā vai savās sulās - 1-2 kārbas;
• cietais siers - apmēram 200 g;
• majonēze (vēlams mājās) - apmēram 200-250 ml;
• sviests, dabīgs - 100 g;
• sīpolu vai baltās salāti - 2-3 vidēja izmēra spuldzes;
• citronu;
• Svaigi zaļumi ir atšķirīgi (pētersīļi, koriandrs, dilles).

Sagatavošana

Sagrieziet sviestu ledusskapja saldētavas nodalījumā. Olas ir cieti vārītas (pēc viršanas mēs gatavojam 6-8 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā dzeltenumiem būs nepatīkama krāsa). Atdzesējiet olas ar aukstu ūdeni un notīriet to no čaumalas. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Mēs mīcam dzeltenumus ar dakšiņu. Vāveres sagriež ar nazi, jo mazāks - jo labāk. Mēs ieliekam olbaltumvielas un dzeltenumus atsevišķās traukos.

Mēs notīrījam sīpolus un pēc iespējas mazāku nazi sagriež (to var izmantot lielai rīvei vai blenderī). Sīpoli ir nedaudz sālīti un apkaisa ar citronu sulu.

Mēs berzējam sieru uz vidēja vai sekla stieņa. Mēs sagriež zaļumus ar nazi. Mēs izvelk zivis no burka un mīcīt ar dakšiņu atsevišķā traukā.

Mēs izplatīsim salātu slāņus, jūs varat novietot visas gatavās sastāvdaļas ledusskapī 30-40 minūtes pirms izkaušanas.

Plašā, bet ne pārāk dziļā traukā mēs izklājam vienādu slāņu substrātu, kas sakapātu olu baltumus. Top - slānis rīvētu sieru. Trešais slānis būs laša lauzums. Tagad mēs veicam mājas mīksta majonēzes "acs" virspavēru un uzmanīgi ar lāpstiņu uzlieciet to, lai slānis izrādījās ciets. Tad ieliek slīpi sagrieztu sīpolu, virsū - vēl vienu majonēzes slāni un pēdējo slāni - sasmalcinātus olu dzeltenumus pārmaiņus ar rīvētu sviestu uz ēsma. No augšas mēs izgatavojam skaistumu majonēzes plānai "acu" formai, bet to nemaz nerunājam. Mēs rotā zaļumu lapas un zarus. Pirms pasniegšanas būtu patīkami salātus ievietot vismaz 2 stundas ledusskapja plauktos.

Mimoza salāti tiek pasniegti arī ar iemērcētiem āboliem un ziemeļu ogu, sālītas sēnes, vieglu galda vīnu, degvīnu vai ogu tinktūru.