Trauki, kas izgatavoti no ziedkāpostu, pagatavoti mājās krāsnī, izstrādā ne tikai dievišķīgi garšīgus, bet arī ļoti noderīgus. Cepšanas laikā tie nesatur taukus un nesatur kancerogēnus, tādēļ tie ir ideāli piemēroti uztura ēdienreizēm.
Cik garšīgi gatavot krāsaino ziedkāpostu ar olu?
Sastāvs:
- ziedkāposti (saldēti vai svaigi) - 740 g;
- izvēlētas vistas olas - 3 gab .;
- krējums (tauku saturs pārsniedz 20%) - 290 g;
- sviests (ar tauku saturu 72%) - 25 g;
- asinis cietais siers - 155 g;
- aromātisko garšaugu un garšvielu maisījums - pēc garšas;
- svaigi melns, melns un liels akmeņsāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanai cepeškrāsnī gan svaigi, gan saldēti ziedkāposti ir perfekti. Vispirms saldētiem ziedkopa ir nedaudz atkausēta un svaigi jāizmanto tūlīt pēc atdalīšanas no dakšas. Mēs ieliekam dārzeņus labi eļļotā cepamā traukā un sāciet sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, izvēlieties vistas olas bļodā ar skābu krējumu, pievienojiet sāli pēc garšas, pipari, sajauciet ar aromātisko garšvielu un garšvielu maisījumu un labi ieslaukiet.
Ielieciet no iegūtā kāpostu ziedkopu maisījuma formu, apsmidziniet uz rīvēta siera pikaanā cietā stieņa virsū un nosūtiet apmēram trīsdesmit minūtes vai pagatavojot uzkarsē līdz 195 grādu krāsnī vai līdz traukam ir sakarsusi.
Ziedkāposti mīklas krāsnī
Sastāvs:
- ziedkāposti (saldēti vai svaigi) - 940 g;
- atlasīto olšūnu olbaltumvielas - 2 gab .;
- kviešu milti - 30 g;
- putraimi panēšanai - 95 g;
- paprikas pulveris - šķipsnu;
- kurkuma pulveris - šķipsniņu;
- Itālijas aromatizēti augi (maisījums) - šķipsniņš;
- sviests (ar tauku saturu 72%) - 25 g;
- piparu zemes melns un liels akmeņsāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sākotnēji ziedkāposti jātestē, izjaukti vidēja izmēra ziedkopās un vārīti gandrīz līdz gatavam nedaudz sālītajā ūdenī. Pēc tam samaisiet ūdeni un atstājiet kāpostus mazuļglāzē un atdzesējiet.
Šajā brīdī proteīnus ielej putās, pievieno maltu papriku, kurkuma un itāļu garšaugus, sajauciet ar sāli un zemes pipariem un labi samaisiet. Mēs iegremdē atdzesētās ziedkopas iegūtajā bārdā, tad nekavējoties pārkaisa rīvmaizē un ievieto eļļainā cepamā paplāte vai pelējuma. Joprojām paliek tikai pagaidīt, kamēr brūnās kāpostus, to nosūta 20-30 grādu temperatūrā uz 20-30 grādu krāsnī.
Krāsnī izcepta ziedkāposti - gatavošanas recepte ar maltu gaļu
Sastāvs:
- ziedkāposti (saldēti vai svaigi) - 740 g;
- malta cāļa vai liellopa gaļa - 290 g;
- ķiršu tomāti - 7 gab .;
- krējums ar tauku saturu vairāk nekā 20% - 110 ml;
- sīpolu sīpols - 75 g;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- izvēlēta vistas olu - 1 gab.
- pētersīļi (zaļumi) - pēc garšas;
- cietais pikanto sieriņš - 75 g;
- garšīgi itāļu augi (sajauc) - šķipsnu;
- sviests (ar tauku saturu 72%) - 25 g;
- piparu zemes melns un liels akmeņsāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kāpostu ziedkopus sagatavo, ņemot vērā iepriekšējās receptes ieteikumus pēc mazgāšanas un vārīšanas. Šajā laikā mēs pagatavojam malto gaļu, sajauc to ar pēc iespējas labākiem sīpolu un ķiploku zobiem, pievieno sāli, piparus un aromātiskos augus un sajauc.
Mēs izdalām saņemto masu cepšanas tvertnē, rūpīgi ieberot to ar eļļu, pēc tam mēs sajaucam ūdeni no kāpostēm, un mēs ielej gala ziedkopus maltajā gaļā. Uzpildiet sastāvu ar krējumu, sāli un pipariem, lai tos pagaršotu, un ievietojiet minūtes piecpadsmit minūtēs cepeškrāsnī. Kad krējums sāk vāra, ielieciet pusi tomātu ķiršus virsū kāpostiem ar šķēlēs un uzlieciet to cep uz piecpadsmit minūtēm. Galu galā mēs berzējam trauku ar zemes sieru, sajauc to ar sasmalcinātu pētersīļu un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz iegūstat zemniecisko garoza.