Gatavošanas virsmas pēc sildīšanas virsmas veida ir sadalītas gāzes un elektriskās, tās ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, emaljētas virsmas, stikla keramikas, ar mehāniskām un skārienvadības paneļiem, ar dažādām kontroles un aizsardzības papildu funkcijām. Kā izvēlēties vislabāko plīti no visas šīs šķirnes?
Pirms iebūvētās plīts izvēles ir vērts noteikt, kurš sildelements tiks izmantots: gāze vai elektrība.
Plīts: gāze vai elektriskā?
Elektriskās kulinārijas virsmas neapšaubāmās priekšrocības ietver sadegšanas produktu trūkums un estētisku izskatu.
Gāzes plītis ne vienmēr izskatās estētiski patīkami (it īpaši ar emaljētām virsmām), bet tām ir viena ļoti svarīga priekšrocība - tās ir lētākas ekspluatācijai:
- Trauku sildīšana sākas uzreiz pēc ieslēgšanas, un elektriskās gatavošanas zonai nepieciešams laiks, lai sildītu savu virsmu, lai sāktu.
- Gāzes degļi ļauj precīzi regulēt liesmas izvadi.
Tiek uzskatīts, ka elektriskās plāksnes ir vieglāk darboties - tām nav nepieciešams aizdegties un elektrība ir drošāka nekā gāze. Patiesībā tas viss ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm un paradumiem. Darbībā esošās elektriskās plītis vienīgā faktiskā priekšrocība ir virsmas tīrīšana: ja gāzes plīts karstās plāksnes ir stipri ielejamas, tās nevar sadedzināt, līdz tās izžūt.
Kā izvēlēties pareizo virsmu: daži padomi
Kā izvēlēties gāzes plīti:
- Nelieliem degļiem jābūt ērtiem, lai tiem novietotu mazu kaudzi vai turku. Veikalā var tikt veikta sava veida pārbaude: pietiek, lai mazākā ugunsdzēšamā trauka turks.
- Vārīšanas zonas ierīce palīdzēs izlemt, kuru gāzes vārīšanas virsmu izvēlēties. Ideālais deglis ir konstruēts tā, ka liesma sasilda ne tikai traukus, bet arī sānu sienas. Tātad gatavošanas laiks ir samazināts, tāpēc tiek glabāta īpašnieka gāze un nauda.
- Grīdas materiāls: tērauds vai čuguns. Čuguns ir smagāks, maksā vairāk, taču tas ilgst ilgāk. Tērauds izskatās vairāk estētiski patīkams, bet tas ātri pasliktinās.
- Gāzes monitoringa sistēmas klātbūtne gāzes virsmā ir neapšaubāma plus. Uguns var iznākt, jo izlej vārošu ūdeni, un, ja plīts nav aprīkots ar vadības sistēmu, gāze ātri aizpilda telpu. "Smart" modernās paneļi aptur gāzes plūsmu pēc pēkšņas liesmas liesmas dzēšanas.
- Papildu funkcijas ir patiešām nepieciešamas tikai tad, ja tās nodrošina drošību. Funkcijās, piemēram, automātiskā aizdegšana, parasti nav jāmaksā pārmaksa: tās ātri neizdodas vai ir nepieciešama regulāra nomaiņa.
Kā izvēlēties elektrisko plīti:
- Kā sildīšanas elements tiek izmantoti čuguna, halogēna lampas vai indukcijas degļi. Čuguns labi uztur siltumu un ir ļoti izturīgs pret bojājumiem. Čuguna pankūka apkures laiks ir 10 minūtes. Halogēnos degļus silda ātrāk, kas ievērojami samazina nepieciešamo elektroenerģijas daudzumu. Indukcijas degļi nav
silda, bet pilnībā tiek galā ar ēdienu virsmas apsildīšanu, taupīt elektroenerģiju. Indukcijas degļi ļauj precīzi noregulēt sildīšanas jaudu, taču ir ļoti dārgas, un tās var tikt galā ar speciālu trauku sildīšanu ar magnetizētu dibenu. - No papildu funkcijām ir tiešām nozīmīgas aizsardzības funkcijas, piemēram, bloķēšana no nejaušas iekļaušanas kļūs par glābšanu māmiņām un viņu ziņkārīgiem bērniem. Aizsardzības pārkaršanas sistēma, kas pārtrauc degļu darbību, ja neviens dažus stundas neuztraucas uz plīts, ļoti ietaupīs naudu aizmāršīgiem īpašniekiem un novērsīs ugunsgrēku ēkā ar vecām elektroinstalācijām.