Šķiet, ka kaut ko var iegūt garšīgāk, ja sajauc to ar sieru un ievieto cepeškrāsnī. Kartupeļi nav izņēmums. Kartupeļu bumbuļi, kas ir gluži garšīgi un paši, kļūst par universālu bāzi dažādām siera piedevām. Par to, kā pagatavot kartupeļus krāsnī ar sieru, mēs šajā rakstā runājam.
Ceptu kartupeļu recepte ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi (lieli) - 4 gab .;
- bekons - 250 g;
- sviests - 50 g;
- rīvēts cietais siers - 130 g;
- jogurts vai skābs krējums - 200 g;
- ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana
Cepeškrāsns temperatūra ir iestatīta 200 ° C temperatūrā, un, kamēr cepeškrāsns uzsilst, rūpīgi mazgājot un žāvējot kartupeļus. Mēs izklājam bumbuļus uz cepšanas paplātes un cep apmēram stundu vai līdz mīkstam.
Kamēr kartupeļi ir krāsnī, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Sagrieziet bekonu mazos kvadrātiņos un apcepiet sausā cepšanas traukā, līdz kratot.
Atdzesējiet bumbuļus, izņemiet ādu no augšējās puses un uzmanīgi ekstrahējiet celulozes daļu ar tējkaroti tā, lai nesabojātu sienas. Mums ir kartupeļu "laiva", kas kalpos kā lielisks konteiners siera pildījumam.
Izņemto kartupeļu masu sajauciet ar sviestu, pievienojiet rīvētu sieru, skābo krējumu un sasmalcinātus zaļus sīpolus. Sieru un ceptu bekonu paliekas pārkaisa kartupeļu virspusi un atdala atpakaļ krāsnī vēl 10 minūtes.
Kartupeļi ar sieru un ķiplokiem
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi (mazi) - 12 gab .;
- olīveļļa - 12 ml;
- malta liellopa gaļa - 120 g;
- tomātu mērce - 400 g;
- svaigs baziliks - 20 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- rīvēts mozzarella siers - 170 g.
Sagatavošana
Uzmanīgi mazgātos kartupeļus ielej ūdenī potē un vāriet apmēram 10-12 minūtes, lai bumbuļi nedaudz mīkstinātu. Vārīti kartupeļi atdzesē un nogriež virsū. Arī noņemiet daļu no apakšas, lai bumbuļi būtu stabilāki. Izmantojot nelielu karoti, noņemiet mīkstumu, mēģinot nesabojāt sienas.
Cepšanas cepeškrāsnī cep gaļu, kas malta ar ķiploku, ielej ar tomātu mērci un rūpīgi samaisa. Pēc pāris minūtēm pievienojiet baziliku un izklājiet pildījumu kartupeļu tvertnēs, apkaisa visu sieru un ievietojiet to krāsnī vēl uz pāris minūtēm, lai kartupeļus atkal sildītu un sieru izkustu.
Kartupeļu ar sieru kartupeļos - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi (vidēji) - 8 gab .;
- rīvēts siers - 250 g;
- sviests - 60 g;
- piens - 430 ml.
Sagatavošana
Kartupeļu bumbuļus tīrīt un 15 minūtes vārīt sālītā ūdenī. Kartupeļus berzē uz liela trauka un ievieto traukos. Piens, kas sasildīts ar eļļu, pievieno garšvielas un pārlej rīvētus kartupeļus. Pieskrūvējiet traukus ar sieru un 40 minūtes iestatiet krāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 ° C.
Cepts kartupeļu "akordeons" ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi (lieli) - 4 gab .;
- izkausēts sviests - 60 g;
- bekons - 4 šķēles;
- rīvēts cietais siers - 120 g;
- krējums - 50 g;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izmantojot akūtu nazi, mēs veicam šķērsgriezuma iegriezumus mazgātos un žāvētos bumbuļos tieši 2/3 no to augstuma. Izcirtumos ieliekam plānus sviesta gabaliņus, mēs viss sezonāli nosēdām un novieto to uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas. Cepiet kartupeļus stundai vai līdz mīkstam, tad vienā un tajā pašā gabaliņos mēs ieliekam rīvētu sieru un nedaudz bekonu, cepti līdz kraukšķai, mēs atgriežam cepeškrāsnī vēl 5-6 minūtes, lai sieri izkausētu, un tad mēs to pasniedzam ar skābo krējumu, atlikušo speķi un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Papildus aprakstītajām kartupeļu gabalu sastāvdaļām, jūs varat likt kaut ko, ļaujiet jūsu iztēlei darboties savvaļā.