Tiem, kuri nedaudz aizmirsuši klasisko salātu "Olivier" sastāvu ar desu, mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā sagatavot šo neticami populāro Jaungada trauku, kas ir laipns viesis uz jebkuru galdu.
Salāti "Olivier" ar desu un svaigu gurķi - recepte
Sastāvs:
- desas ārsts vai piens - 225 g;
- kartupeļu bumbuļi - 530 g;
- vistas olas - 6 gab.
- burkāni - 120 g;
- salātu sīpols - 75 g;
- svaigie gurķi - 225 g;
- Antonovas āboli - 180 g;
- zirņu konservi - 300 g;
- majonēze - 300 g vai pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Mēs izmazgājam labu kartupeļu bumbuļu un burkānus un vāriet ūdenī, līdz tas ir gatavs. Citā katlā, pagatavojiet cieti vārītas olas un ievietojiet to aukstā ūdenī minūtē. Kad tas ir gatavs, mēs atdzesē dārzeņus, notīra tos un sagriež tos mazos kubiņos. Tāpat arī sasmalcinātas, iepriekš iztīrītas olas, ārsta vai piena desas, iepriekš mazgāti un žāvēti sausie gurķi un mizoti salātu sīpoli. Āboli mizoti no mizas un sēklu kastes un arī sasmalcina.
Tad jūs varat izdarīt divas lietas. Visu gatavo sastāvdaļu sajauciet kopā, pievienojiet konservētus zirņus bez sālījumā, sāli un sajauciet ar majonēzi. Bet gatavā ēdiena trauslīgākā garša, pieredzējuši kulinārijas eksperti iesaka pievienot un maisīt sastāvdaļas pa vienam, sākot ar tiem, kas saglabā formu labāk un beidzas ar mīkstākiem. Izvēle ir jūsu.
Gatavi salāti "Olivier" ieliek salātu bļodā un, ja vēlaties, mēs izrotājam par tā estētisko garšu.
Salāti "Olivier" ar kūpinātu desu, vistas gaļu un marinētiem gurķiem
Sastāvs:
- kūpināta desa - 150 g;
- vistas krūtiņas fileja - 300 g;
- kartupeļu bumbuļi - 430 g;
- vistas olas - 6 gab.
- burkāni - 230 g;
- sīpols - 75 g;
- sālīti vai marinēti gurķi - 200 g;
- zirņu konservi - 300 g;
- majonēze - 300 g vai pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Lai pagatavotu salātus "Olīvers", mums vajadzīgas vistas filejas, neapstrādāti kartupeļi un burkāni. Tradicionāli tos vāriet ūdenī vai pagatavojiet pārim.
Vienlaicīgi pagatavojiet cieti vārītas olas, iemērciet tos minūtē aukstā ūdenī un pēc tam glābiet čaumalu. Gatavojoties, mēs arī tīrām sakņu kultūrām.
Gatavotus dārzeņus, vistas gaļu, olas un kūpinātu desu sagriež mazos kubiņos. Tāpat arī sasmalcinātus marinētos vai marinētos gurķus un iepriekš sasmalcinātus sīpolus.
Sagatavotas sastāvdaļas sajauciet, pievienojiet konservētos zirņus, pirms to iemetiet šķīdinātājā, sajauciet ar majonēzi un sautējiet pēc garšas. Visi kārtīgi sajauc, ielieciet salātu bļodā un, ja vēlaties, mēs ēdam traukā svinīgu un izteiksmīgu izskatu, dekorējot ar svaigu zaļumu un dārzeņu šķēlēs.
Salāti "Olivier" ar desu un garnelēm - recepte
Sastāvs:
- desas ārsta vai zema tauku šķiņķis - 120 g;
- mizoti garneles - 170 g;
- kartupeļu bumbuļi - 250 g;
- vistas olas - 2-3 gab .;
- burkāni - 100 g;
- zaļie sīpoli - neliela ķekars;
- marinēti vai marinēti gurķi - 120 g;
- zirņu konservi - 100 g;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Kartupeļus un burkānus ielej un vāriet, līdz gatavs. Mēs apvienojam ūdeni un ļaujiet saknēm atdzist. Olas vārītas vāra, iemērc aukstajā ūdenī minūtē un pēc tam notīra. Gatavotus garneles ielej verdošā ūdenī, vārītas
Tagad vārīti dārzeņi, olas, marinēti gurķi un ārsta desa sasmalcina mazos kubiņos. Garneles tiek sasmalcinātas ar vienādu izmēru gabaliņiem, lai sagrieztu citas sastāvdaļas.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno lielā bļodā, pievieno konservētus zirņus, sajauc ar sāli un majonēzi un samaisa.
Sagatavotos salātus ievietojam salātu bļodā, pritrushivaem smalki sasmalcinātus zaļus sīpolus un izrotājiet pēc vēlēšanās ar veselām garnelēm.