Veģetārisms ir vesela kultūra, kad cilvēki ne tikai maina savu attieksmi pret pārtiku, bet arī dzīvi kopumā. Daudzi uzskata, ka ēdieni veģetāriešiem ir vienveidīgi un garšīgi, bet patiesībā ir daudz garšīgu ēdienu, kas tiek pagatavoti bez gaļas. Tā kā ķermenim nepieciešams olbaltumvielu saturs, ēdienkarti ir svarīgi aizvietot ar augu izcelsmes proteīnu.
Pirms noskaidrot, ko jūs varat ēst veģetāriešus, es gribētu teikt, ka šis jēdziens ir diezgan plašs un ietver vairākus virzienus. Visstingrākais pārtikas ierobežojums ir veganisms , ja ēdienkartē nav gaļas, zivju, piena produktu, olu un medus. Ievērojot ovveida veģetārismu, cilvēks var atļauties olas un medu. Vēl viens virziens ir lakto-veģetārisms, un ir svarīgi zināt, ka viņi nevar ēst, un tādēļ šī virziena atbalstītājiem ir aizliegtas olšūnas, gaļa un zivis. Vislielākā izvēle ir lakto-ovo-veģetārisms, kad atļauts ēst visu, izņemot zivis, gaļu un jūras veltes. Tā kā pēdējais variants ir visizplatītākais, mēs pievērsīsim uzmanību tam.
Ko veģetārieši ēd?
Jūs nevarat teikt, ka veģetāro diētu ir mazs un zemāks, un tagad jūs par to pārliecināsieties.
Ko veģetārieši ēd:
- Labība . To sastāvā ir daudz kompleksu ogļhidrātu, kas dod nepieciešamo spēku un enerģiju. Turklāt tie ir bagāti ar dažādām minerālvielām, vitamīniem un citām lietderīgām vielām. Diētā varat ietvert maizes, graudaugu, makaronu, kā arī brokastu pārslas.
- Pupiņas . Tas ir lielisks olbaltumvielu avots, kas ir svarīgs, atdodot gaļu. Visvairāk olbaltumvielas sastopamas pupiņās, sojas, zirnīšos un zirnekļņos.
- Dārzeņi . Visnoderīgākie produkti veģetāriešiem, jo tie satur daudzas bioloģiski aktīvās vielas, kas piedalās daudzos procesos organismā. Pateicoties šķiedrvielu sastāvam, gremošanas sistēma uzlabojas. No dārzeņiem ir iespējams sagatavot milzīgu daudzumu dažādu ēdienu, kas paplašina uzturu.
- Augļi Lieliska iespēja gardām uzkodām vai desertu sagatavošanai. Turklāt tie ietver dažādus vitamīnus, minerālvielas, skābes un citas derīgas vielas. Vislabāk ir pagatavot salātus no augļiem, jo ar dažādu augļu kombināciju jūs varat iegūt milzīgu labumu. Augļi ir ideāli piemēroti brokastīm un uzkodām . Neaizmirstiet par žāvētiem augļiem, kas satur barības vielas.
- Piena produkti . Ļoti svarīga ēdienkartes daļa veģetārismam. Uztura jāiekļauj piens, biezpiens, krējums, sviests, saldējums, kefīrs utt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažos produktos izmanto dzīvnieku izcelsmes fermentu fermentus.
- Saldumi Izvēloties saldo, ir vērts uzskatīt, ka daudziem izklaidēm tiek izmantots želatīns, kas saņem dzīvnieku kaulus un cīpslas, un tas vairs nav veģetārietis. Pieejams ārstēt,
kas var aizstāt cukuru, kas nav veselīgs veselībai un formai.
Veģetārisma atbalstītājiem ir svarīgi uzturā uzturēt produktus, kas ir enerģiski vērtīgi. Piemēram, vērts pievērst uzmanību riekstiem, kas organismam piegādā olbaltumvielas un augu taukus. Kaut gan jūras veltes ir aizliegtas, taču ir arī jūras veltes, kuras var būt uz veģetāro galda - aļģes, kas satur organismam nepieciešamo jodu. Turklāt tiem ir viegli sagremojams proteīns, vitamīni un minerālvielas. Lai dažādotu un uzlabotu ēdienu garšu, neaizmirstiet par garšvielām un garšvielām, par kurām tiek izmantota dažādu augu miza, saknes un sēklas. Ginger, dažādi pipari, kurkuma, kardamons, baziliks uc ir ļoti populāri.