Ģenētiski modificēti produkti tiek iegūti, pielietojot gēnu inženierijas metodes, lai mērķtiecīgi mākslīgi mainītu sākotnējo organisma genotipu. Ģenētiskās inženierijas metodes tiek izmantotas, lai radītu uzlabotus organismus (augus, dzīvniekus, sēnītes un mikroorganismus) ar noteiktām īpašībām.
Galvenais ģenētiskās modifikācijas veids ir transgēnu izmantošana (tas ir, jaunu organismu radīšana ar nepieciešamiem dažādu citu organismu gēnu, arī no dažādām sugām).
Pasaules tirdzniecības sistēma izmanto sertifikāciju, kas patērētājam ļauj atšķirt lauksaimniecības produktus, kas nav ģenētiski modificēti no ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem.
Zinātne pret "šausmu stāstiem"
Mēs labi atcerēsimies: līdz mūsdienām nav nopietni zinātniski pamatotu viedokļu, pētījumu un to apstiprinošu pierādījumu par ģenētiski modificētu pārtikas produktu kaitējumu. Vienīgais darbs pie šī temata, kura rezultāti tika publicēti nopietnā žurnālā, starptautiskā zinātniskā aprindās atzina par skaidru un apzinātu viltošanu.
Atzinumi par ģenētiski modificēto pārtikas produktu drošību tika sadalīti galvenokārt pseidozinātniskās spekulācijas dēļ. Neraugoties uz bioloģu atzinumiem, zinātnieku grupa (kas nav eksperti bioloģijas jomā) pauda viedokli, ka ģenētiski modificētu pārtikas produktu izmantošana nav atļauta. Cilvēki, kuriem nav pārāk daudz bioloģijas, ir priecīgi par "košļāt" šo tēmu, pateicoties kuriem sabiedrībā tiek veidoti pastāvīgi aizspriedumi, kas sasniedz mitoloģisko līmeni. Pateicoties tādiem tautas viedokļiem, kuri no zinātnes viedokļa ir ļoti apšaubāmi, ģenētiski modificētie produkti tika iekļauti "melnajā sarakstā".
Aizstāvēt ĢMO
Apvienoto Nāciju Organizācijas (FAO) Starptautiskā Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) uzskata, ka transgēno organismu veidošana ir neatņemama mūsdienu lauksaimniecības biotehnoloģiju sastāvdaļa. Turklāt vēlamo gēnu tieša nodošana, kas nosaka noderīgu iezīmju klātbūtni, pašlaik izraisa praktisko darbu. Mūsdienu tehnoloģijas transgēnu produktu radīšanai paplašina selekcionāru spējas nodot jauniem organismiem noderīgas īpašības starp sugām, kas nav savstarpēji sugas. Starp citu, ir iespējams atņemt jaunus organismus nevēlamiem gēniem, kas ir svarīgi, piemēram, alerģisku cilvēku un diabētiķu uzturam.
Transgēno augu izmantošana ne tikai ievērojami palielina ražu, bet arī palielina organismu dzīvotspēju dažādām ietekmēm. Tas nozīmē, ka, augot transgēniem organismiem, agroķīmiju (pesticīdus un mēslojumu), kā arī augšanas hormonus var izmantot vismaz vai vispār bez šīm bieži vien nepatīkamajām vielām.
Nav noliedzams, ka ar pakāpenisku zemes iedzīvotāju skaita pieaugumu ĢMO izmantošana ir viens no veidiem, kā atrisināt bada problēmu.
Pašreizējais stāvoklis un ĢMO izmantošana
Eiropas Savienībā un vairumā postpadomju telpas valstu teritorijā ĢMO produktus tradicionāli neizmanto pārtikai (tos neļauj ražot), jo iepakojums lepojas ar to.
Principā, pareizi, personai ir tiesības zināt, ko viņš pērk un lieto.
Tomēr ģenētiski modificēto organismu pretinieki var būt vīlušies: daudzās lielajās valstīs ar attīstītu lauksaimniecību viņi aug un patērē ģenētiski modificētu pārtiku ilgu laiku bez redzamām un pārbaudītām negatīvām sekām.
Turklāt (GMO pretinieki, atpūsties), mēs visi esam jau agri uz ilgu laiku, jo 80. gados mēs iegūstam ĢMO no farmācijas produktiem.