Sēņu zupa ir slavena ne tikai par aromātu, kas aicina visus uz galda, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu . Patiesi, pēdējās vērtības nozīme ir atkarīga no tā, kā tieši jūs nolēmāt kalpot šim ēdienam.
Cik kalorijas ir sēņu zupā?
Pamatojoties uz to, ka liela daļa sēņu ir ūdens, šīs zupas uzturvērtība būs tikai 70 kcal uz 100 g produkta. Ja lietojat ceptas sēnes, kaloriju saturs palielināsies līdz 250, jo tie ļoti ātri absorbē eļļu.
Ja mēs sīkāk aplūkosim visu, izrādās, ka:
- Svaigu balto sēņu kaloriju saturs ir 25 kcal;
- sauss - 210 kcal;
- cepta - 180 kcal.
Tomēr šāda veida sēņu zupa būs uztura, ja jūs tos izmantojat kopā 50 g. Tiek uzskatīts, ka visvairāk uztura ir russula (22 kcal). Un tā otrādi ir žāvētas formas baltums - 320 kcal. Jo Visbiežāk sastopamas austeru sēnes un šampinjoni, pirmais uztura ir 38 kcal, un šampinjoni - tikai 27 kcal. Kaloriju saturs sēņu zupā ar krēmu ir atkarīgs no tā, cik liels tauku saturs jūsu izvēlētajā krēmā. Vidēji tā uzturvērtība ir 51 kcal.
Sēņu zupa recepte svara zudumam
Kaloriju saturs šajā trauciņā ir tikai 40 kcal.
Sastāvs:
- maize krekeru pagatavošanai - 200 g;
- svaigi champignons - 400 g;
- sīpols - 350 g;
- dārzeņu buljona - 500 g;
- krējums ar zemu tauku saturu - 100 ml;
- augu eļļa - 20 g;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, apcepiet bez eļļas selerijas, burkāniem un sīpoliem. Pārnes dārzeņus uz kastroli, pārlej ūdeni, sāli un uzvāra. Tad pagatavojiet sīpolus eļļā. Pievienojiet to šķiņķiem sagrieztus šampinjonus. Uzmaniet 10 minūtes. Kamēr atdzesē, pagatavojiet grauzdiņus. Lai to paveiktu, maizi vajadzētu sagriezt kvadrātā un ievietot krāsnī pāris minūtes. Atdzesējiet šampinjonus un sasmalcinātus sīpolu maisītājā un pievienojiet pannām. Tad aizmirst pievienot krēmu, sāli.