Laktozes nesējs ir produkts, kas izgatavots no īpaša piena, kura laktozes saturs nepārsniedz desmitdaļu gramu litrā. Laktozes lielākā daļa šādā pienā tiek noņemta vai pilnībā izolēta, izmantojot īpašas tehnoloģijas. Turklāt laktozes nesaturoši sieri var saturēt augu taukus. Lai gan teorētiski viņiem nevajadzētu iekļūt tur, pēdējā laikā ir kļuvis skaidrs, ka vietējie ražotāji izmanto šādas piedevas. Turpmāk rakstā runāsim par bezkrejveida sieriem, to priekšrocībām un kaitējumu.
Ko nozīmē "laktozes nesējs" un kāds ir tā lietojums?
Laktozes nesējs, šis produkts ir pieprasīts starp tiem patērētājiem, kuri cieš no pilnīgas laktozes nepanesības vai alerģijas pret to. Protams! Galu galā ķermenis nav kaitējis šādam aizstājējam, un jums nav jāierobežo sevi. Starp citu, tiem, kas baidās ēst šādus produktus: laktozes nesējs nav ģenētiski modificēts produkts. Tātad, tas var būt diezgan mierīgs un pat - ar prieku!
Šī siera garša neatšķiras no parastā vidējā siera. Pretstatā kļūdainam apgalvojumam, šim sieram nav samazināta laktozes saturs, bet tas, kurā tas pilnīgi nav vai ir ļoti mazos daudzumos, ko aprēķina simtiem un pat tūkstošdaļu no kopējā apjoma. Pat ja šī viela ir produktā, laktozes saturs de-laktozes siers ir tik mazs, ka ķermenis to pat nav pamanījis.
Tomēr, kā jau minēts iepriekš, vietējos ražotājus biežāk izmanto tādu sieru ražošanai, kas nav piena produkti, un augu taukus. Attiecīgi šāds siers nevar saturēt
Starp citu, laktozes nesaturošs siers ir mazāk taukains, un tādēļ tas ir ideāls tiem, kas uztur barību. Tātad, lai izmēģinātu šo produktu, ne vienmēr ir laktozes nepanesamība. Kas zina - vai šādu siers var būt vairāk nekā parasti?