Lamanārija, jūras kāposti vai jūras žeņšeņs "iekaroja" vai drīzāk piepildīja padomju skaitītājus 70 gadu laikā - lētas kannas ar "jūras aļģu salātiem" pēc garšas tāpat kā tikai vienības, bet tā kā Ziemeļblāzē un Melnajā jūrā šis "labais" "Bija neizmērojams, cilvēki no augšas" lika ēst.
Principā tas bija viens no nedaudzajiem gadījumiem, kad partijas politika un produktu tiešām noderīgie īpašumi tika apvienoti ļoti labi.
Laminārija ir aļģes, kas dzīvo 1-2 gadus. Ir aptuveni 30 veidu brūnaļģes, bet pārtikas rūpniecībā, visbiežāk, 3 - laminaria ir salds, japāņu un palchato šķirotās.
Brūnaļģu iekaisuma īpašības bija labi zināmas Vidusjūras valstībā. Sievietes, cēlušās un sliktas, tūlīt pēc piegādes uzrāda jaunu lapu brūnaļģes, kas viņai bija jāēd. Pēc tam viņai bija atļauts barot bērnu, jo pateicoties brūnaļģēm, mātes pienu bija jāaizpilda ar visām nepieciešamajām barības vielām.
Bet tas ir tālu no vienīgā argumenta par labu brūnaļģes.
Derīgās brūnaļģes īpašības
Sāksim ar sastāvu un ar vitamīniem brūnaļģes
- vitamīni B1, B2, B12;
- vitamīni C, A, D, E;
- polisaharīdi - augsta molekulāro laminarīnu, mannītu;
- jodīdi;
- nātrija, kālija, broma, dzelzs, mangāna sāļi;
- augu olbaltumvielas.
Pirmā lieta, kas ir slavena ar brūnaļģām, ir jods. Protams, tas ir joda deficīta papildināšanai, un ir ieteicams lietot šo pārtiku cik vien iespējams biežāk, patiesībā joda raksturīgā joda smarža ir laminārijas roku darbs, un jo vairāk no viņiem šajā jūrā, jo labāk jūras ūdenī un gaisā piekrastē.
Sakarā ar lielu jodīdu saturu, lamināriju lieto ar endēmisku goītu, ar menstruālā cikla traucējumiem, kā arī metabolisma normalizāciju, jo jods regulē organisma spēju absorbēt un absorbēt dzelzi, kāliju, nātriju un daudz ko citu.
Laminaria ir augsts ogļhidrātu produkts. Bet tas nerada kaitējumu skaitlim. Sakarā ar polisaharīdu sastāvu, laminārija palīdz ar hronisku aizcietējumu, tādējādi paātrinot gremošanu un palīdzot izvairīties no tauku noslāņošanās jostasvietā, vēdera uzpūšanās, pietūkums, sāpes. Zaudēt svaru ar lamināriju balstās tikai uz caurejas efektu, bet par to nedaudz vēlāk.
Noderīgas īpašības laminārijas palīdzēt ar augšējo elpceļu slimībām. Jūras kāposti spēj noņemt radiāciju no ķermeņa, samazinot to profesiju kaitīgumu, kas saistītas ar darbu ar radionuklīdiem. Šādos gadījumos ieteicams katru dienu ieelpot sausu brūnaļģes pulveri.
Jūras kāposti ir noderīgi un jau sen Austrumos lietoti kā diurētiķi, kā arī medikamenti vīriešu dzemdes kakla sistēmas slimībām. Tas arī palīdz tīrīt traukus, noņemt lieko holesterīnu un kalpo kā laba sirds un asinsvadu slimību profilakse, tai skaitā aterosklerozei.
Jūras aļģu novājēšanu jūras aļģes
Protams, šāds noderīgs produkts nevarēja palīdzēt atrast svara zudumu. Laminārija ir ļoti zemu kaloriju daudzums - 16 kcal uz 100 g svara, bet tas var sajaukties vai drīzāk radīt sāta sajūtu.
Brūnaļģes zarnu pietūkums, tāpat kā jebkura šķiedru saturoša produkta, ietekmē GIT receptorus, kas, piepildot tilpumu, signalizē smadzenēm, lai izslēgtu izsalkuma sajūtu.
Tādējādi jūs varat piesātināt tikai 100 gramus brūnaļģes.
Vienreizējai diētai ar brūnaļģu enzīmu jālieto 3 ēdamkarotes. žāvē brūnaļģes un uzlej ar vārošu ūdeni. No rīta pievieno nedaudz jūras sāls ūdenī un vāriet 5 minūtes.
Šis vārīti kāposti ir galvenais ēdiens, uz kuru varat pievienot baltu vārītu gaļu, cieti vārītas olas. Tātad jūs varat zaudēt svaru visu nedēļu bez badu vispār.
Tomēr papildus derīgajām īpašībām ir arī brūnaļģes un kontrindikācijas:
- nevar lietot grūtniecības laikā;
- tas nav iespējams ar diatēzi, furunkulozi un jebkādām hroniskām ādas slimībām;
- ar nātreni, hepatītu, čūlas, gastrītu, holecistītu un enterītu - piemēro tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.