Zupas, kartupeļu biezpiena vai, kā to sauc arī par krējuma zupām, popularitāte ir nodrošināta ēdiena gatavošanā un sastāvdaļu izvēlē. Mēs iesaiņojam gatavo dārzeņu maisītājā, pievienojiet krējumu, buljonu un garšvielas pēc garšas, un - vea-la - gardas ēdiens ir gatavs.
Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā padarīt sēņu krējuma zupu ar krējumu, saskaņā ar vairākām interesantām receptēm.
Sēņu krējuma zupa ar krējumu
Sastāvs:
- meža sēņu maisījums - 600 g;
- olīveļļa;
- sīpoli - 1 gab.
- selerijas - 1 stublāja;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- timiāns - 1 filiāle;
- pētersīļi - dekorēšanai;
- vistas buljons - 1,5 l;
- krējums - 75 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ja nepieciešams, sēnes tīrīt un apcep cepšanas pannu ar augu eļļu. Citā pannā cep šķēlēs sīpolus, selerijas, ķiplokus un timiānu. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet to aromātiskajam maisījumam citā pannā.
Mēs atsevišķi pievienojam dažas sēnes, pārlej vistas buljonu un uzkarsējam, pēc tam mēs samazinām siltumu un nodzēš vēl 15 minūtes. Sāls un piparus saturošā trauku saturs, un mēs berzējam sēnītes ar blenderī. Uzlejiet krējumu sēņu biezeni un atgrieziet to ugunī, lai to viegli sasildītu.
Mēs apkalpojam krējuma zupu ar krējumu, dekorētas ar vairākām lapām pētersīļu, kopā ar grauzdiņiem, uz kuriem mēs izplatām sēņu atlikumus.
Sēņu krējuma zupa ar krējumu
Sastāvs:
- šampinjoni - 500 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 1 st. karote;
- šalotes - 2 gabali;
- svaigi timiāns (sasmalcināts) - 1 ēdamkarote. karote;
- lauru lapa - 1 gabals;
- krēms - 250 ml;
- vistas zupa - 1 ½ st.
- ciete - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Šampinjoni tīra un sasmalcina blenderī. Sviestā apcepiet šalotes. Sēnes pievieno sīpoliem un apcep līdz pilnīgai mitruma iztvaikošanai, neaizmirstot sezonā ar sāli, pipariem, ieliek lauru lapu un sasmalcinātu timiānu. Uzkarsējiet krējumu un vistas buljonu pannā, samaziniet siltumu un gatavojiet zupu uz 20 minūtēm. 10 minūtes pirms gatavības mēs pievienojam nedaudz cietes uz pannu, kas padara trauku biezāku un vairāk apmierinošu. Tagad zupu var aromatizēt ar citronu sulu un kalpot galda dekorēšanai ar zaļumiem.
Kā papildinājums sēņu zupām jūs varat pasniegt sālītas ogas vai krustini un zupu, kas ir aromatizēta ar olīveļļu. Krējuma zupas, kuru pamatā ir vistas buljonā, var papildināt ar veseliem gabaliņiem vārītas vistas.