Ja tas ir salts un auksts, īpaši patīkami baudīt sirsnīgu, aromātisku un neparasti garšīgu karstu ēdienu. Ideāli piemērots šim mērķim zirņu zupa ar kūpinātajiem produktiem, kas ir savām rokām pagatavota no vienkāršiem un budžeta produktiem.
Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu?
Ēdināšanas trauku veidošanas tehnoloģija ir tik vienkārša, ka tā neradīs grūtības pat iesācējiem un pavāra nepatīkamībai.
- Zirņu zupas iemērc vairākas stundas lielā ūdens daudzumā, pēc tam rūpīgi jānomazgā.
- Kā sastāvdaļu, kas nosaka ēdiena garšu, jūs varat izmantot kūpinātus gaļas produktus: ribas, krūtskops, bekons, spārni, vistas, sīpoli, desiņas un pat kūpināts siers vai zivis.
- Atkarībā no receptes, kūpinātos produktus pagatavo ar krupu vai pievieno zupai tās gatavošanas pēdējā stadijā kopā ar dārzeņu cepšanu.
- Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu pati par sevi ir aromātiska, un tai nav nepieciešams pievienot daudz garšvielu. Veiksmīgi un pozitīvi uzsakot karstā lauru lapu un piparu garšu, ja vēlaties.
Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām?
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu, recepte, kas bieži tiek veikta ar cūkgaļas vai liellopa ribām. Papildu aromāts sniegs ēdienu traukā un pievieno pannām krūšu kausēšanas beigās. Papildus burkāniem var pievienot karstām baltām saknēm: pētersīļus, pastinaku selerijas, cepot tos ar pamata cepšanu.
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 600 g;
- krūts - 300 g;
- zirņi - 250-300 g;
- sīpoli un burkāni - 150 g;
- kartupeļi - 750 g;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Ieziež zirņus vairākas stundas vai naktī.
- Uzpildiet ribas ar ūdeni, pagatavojiet 1-1,5 stundas, noņemiet no buljona.
- Atdaliet miesu no kauliem, sagrieziet, atgriezieties pannā.
- Pievienojiet zirņus, pavārs 30 minūtes.
- Viņi ieliek kartupeļus, cep dārzeņus, apcep ceptu speķi.
- Garšvielu zupa ar garšvielām garšo 15-20 minūtes, pasniedz ar zaļumiem.
Zirņu zupa ar kūpinātu desu
Vienu zirņu zupu ar kūpinātiem produktiem var pagatavot bez iepriekšējas gatavošanas buljonā, izmantojot kā gaļas komponents medību desas. Pat lakoniskajā sniegumā ēdiens darbojas neticami tīkams un garšīgs. Ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvas desas un rezultāts pārsniegs visas cerības.
Sastāvs:
- kūpinātas desiņas - 300 g;
- zirņi - 2 tases;
- sīpoli un burkāni - 200 g;
- kartupeļi - 700 g;
- eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Ledus zirņus ielej ar ūdeni un vārīt uz 1 stundu.
- Pievienojiet kartupeļus, pavārs 10 minūtes.
- Uzlieciet sīpolu un burkānu mazuļus un sagrieztus gabaliņus eļļas desās.
- Sezona karsti, pavārs 10 minūtes.
- Pasniedz zirņu zupu ar kūpinātām desām ar svaigiem garšaugiem.
Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātiem spārniem?
Ne mazāk garšīgs un viegli sagatavojams zirņu zupis ar kūpinātiem spārniem. Papildu pikants un smaržviela karsts sniegs ķiploku krustnagliņu, ja to pievienosiet pāris minūtes pirms vārīšanas beigām. Spārni pirms dēšanas tiek sagriezti locītavā un atbrīvoti no nevajadzīgas plānas plānās falanx.
Sastāvs:
- kūpināti spārni - 4-5 gabali;
- zirņi - 1,5-2 glāzes;
- sīpoli un burkāni - 200 g;
- kartupeļi - 700 g;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Mērcēt, mazgāt un sagrieziet zirņus.
- Pēc stundas pievienojiet kartupeļus, cepti sīpoli ar burkāniem un spārniem.
- Gatavojiet garšu un gatavojiet 15-20 minūtes.
- Pievieno ķiplokus, siltu zirņu zupu ar kūpinātu gaļu uz pāris minūtēm, pasniedz ar zaļumiem.
Zirņu zupa ar kūpinātu bekonu
Ja produktu pieejamība ļauj, pusdienai var pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu bekonu vai krūtiņu. Apdullinātā ēdiena aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu, un pārsteidzošs bagātīgais garša pārsteigs jebkuru, pat pievilcīgu ēdienu. Pasniedziet karstu ar maizes drupām, kuras ir viegli pagatavotas ar savām rokām.
Sastāvs:
- kūpināts bekonu-300 g;
- zirņi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 200 g;
- kartupeļi - 600 g;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- maize - 4-6 šķēles;
- sāls, pipari, lauru lapas, zaļumi.
Sagatavošana
- Mirk un vāriet 40 minūtes zirņus.
- Ielieciet kartupeļus, pavārs 10 minūtes.
- Cep griezto krūtiņu uz kraukšķīgu garoza, pievieno zupai.
- Tur arī grauzdēti sīpoli un burkāni, laurus, sāli, piparus.
- Noguruši karsti 5 minūtes, ļaujiet tam gatavot zem vāka.
- Cepiet kubiņos sagrieztu maizi uz eļļotas cepamās pannas, līdz tā izdilis, sauļošanās garša.
- Apkalpojot, papildiniet zirņu garšīgas zupas ar kūpinātajiem produktiem zaļumu un grauzdiņos.
Zirņu zupa ar kūpinātu šķiņķi - recepte
Patīkamāko iespaidu rada bieza zirņu zupa ar kūpinātajiem produktiem, kas sagatavota saskaņā ar šādu recepti. Izmantojot kā pamatproduktu, kūpinātā cūkgaļas lāpstiņa nodrošina karstu īpašu aromātisku garšu un neticamu aromātu. Trauks ir barojošs, barojošs un jo īpaši patiks vīriešu auditoriju.
Sastāvs:
- kūpināta kāts - 1 gab.
- zirņi - 400 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- kartupeļi - 0,5 kg;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, lauru lapas, zaļumi.
Sagatavošana
- Piepildiet riteni ar ūdeni un iestatiet 1,5-2 stundas.
- Izņem gaļu no buljona, noņem kaulu, sagriež, apcep.
- Vāriet iemērcētos zirņus.
- Pievienojiet kartupeļus, vāriet 10 minūtes.
- Ielieciet gaļu, apcepiet sīpolus un burkānus, iemetlojiet laurus, sāli, karsti 5 minūtes
- Pasniedz zirņu zupu ar kūpinātu stublāju, garšvielu garšvielas.
Zirņu zupa ar kūpinātu vistas krūtiņu
Vēl viena pārsteidzoša zirņu kombinācija ar kūpinātiem produktiem, kas parādīta zemāk, ir piemērota tiem, kam ledusskapī ir kūpināta vistas krūtiņa . Gaļu var vienkārši sagriezt vai pēc izvēles apcept, lai iegūtu intensīvāku garšu un karstu aromātu.
Sastāvs:
- kūpināta krūtiņa - 250 g;
- zirņi - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 0,5 kg;
- eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Viņi ieliek zirņus ūdenī.
- Pēc 40 minūtēm pievienojiet kartupeļus, pagatavojiet 10 minūtes.
- Viņi ieliek vistu, kārtaino sīpolu un sīpolus, pagatavo ēdienu.
- Pēc vēl 10 minūtēm gatavošanas tiek pasniegta zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu, pievienojot ēdienam svaigus zaļumus.
Zirņu zupa ar liellopa gaļu un kūpinātiem produktiem
Ja jūs vēlaties gatavot sirsnīgu karstu uz gaļas buljona , bet ar pārsteidzošu smaržu no kūpinātiem produktiem, šāda recepte ir piemērota, lai ideja īstenotu pēc iespējas labāk. Kā pamatproduktu, jūs varat lietot cūkas kaulos, tīkams liellopa gaļas krūtiņā vai riņķī, un no kūpinātām sastāvdaļām pievienojiet desu, bekonu, muguras gabalu.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- kūpinātie produkti - 100 g;
- zirņi - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 400 g;
- eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, laurels, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Ielieciet liellopu gaļu un gatavojiet 1-1,5 stundas.
- Notīriet ar kaulu klātbūtni, sagrieziet mīkstumu gabalos, apcepiet filtru.
- Ievietojiet zirņus šķidrā bāze, pavārs stundu.
- Pievienojiet kartupeļus, gaļu, pavārs 10 minūtes.
- Tālāk uzlieciet dārzeņu, ceptas kūpinātās gaļas, garšvielu cepšanu.
- Pēc 10 minūtēm vārīšanās laikā tiek pasniegta zirņu zupa ar gaļu un kūpinātiem produktiem, papildināta ar zaļumiem.
Zirņu zupa ar kūpinātu sieru
Neparasti pēc garšas ir vārītas zirņu zupa ar kūpinātu gaļu un sieru. Pateicoties pēdējai, karstumā izpaužas smalki krēmveida piezīmes, papildu piesātinājums un patīkams maigs aromāts. Pēc vēlēšanās lielo ēdienu var aromatizēt ar kurkuma un zemes koriandru.
Sastāvs:
- kūpināta desa, kriksets - 100 g;
- desas kūpināts siers -100 g;
- zirņi - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 500 g;
- eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, laurels, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Ielieciet zirņus ar tīru ūdeni un vāra līdz maigam.
- Ielieciet kartupeļus, ceptus dārzeņus un kūpinātu gaļu, pagatavojiet 15 minūtes.
- Iedarbiniet ēdienu, nogrieziet sagrieztu sieru un pagatavojiet, līdz pēdējais kūst.
- Pasniedz zirņu zupu ar sieru un kūpinātu šķiņķi ar zaļumiem.
Zirņu zupa ar zirņiem un kūpinātu gaļu
Sekojošā delikāto zirņu zupu recepte ar kūpinātajiem produktiem liecina par turku aunazirņu izmantošanu, kas nedaudz dažādo gatavā ēdiena garšu. Gaļas buljonā jūs varat gatavot no cūkgaļas, liellopa gaļas, pievienojot kūpinātus produktus gatavošanas beigās vai aizstājot gaļu pirmajā stadijā ar kūpinātām ribām.
Sastāvs:
- gaļa vai kūpinātas ribas - 500 g;
- krūtiņa -100 g;
- zirnekļi - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 550 g;
- eļļa - 3-4 ēdamk. karotes;
- sāls, laurels.
Sagatavošana
- Vāra gaļu vai ribas 1-1,5 stundas, izņem no buljona, noņem kaulus, sagriež mīkstumu.
- Ielieciet buljonā iemērctos aunazirņus, pagatavojiet apmēram stundu vai līdz mīkstam.
- Pievienojiet kartupeļus un pēc 10 minūtēm ieviešiet grauzdētus dārzeņus un krūtsgals.
- Dodiet karsē vāri 5 minūtes un noņemiet no karstuma.
Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu
Pievilcīga tekstūra, maiga un tajā pašā laikā piesātināta zirņu krupas zupa ar kūpinātajiem produktiem tiks iegūta, ja tā sagatavota saskaņā ar tālāk sniegto recepti. Bacon var nomainīt ar kūpinātu medību desu, smalki sagriež tos pirms cepšanas. Pasniedziet šo karstu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un karsto krējumu.
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 300 g;
- kūpināts speķis - 200 g;
- zirņi - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 1 l;
- sāls, pipari, laurels, krējums, krekeri.
Sagatavošana
- Ielejiet ribas un zirņus ar ūdeni, pagatavojiet 1-1,5 stundas.
- Noņemiet ribas, atdaliet no kaula, sagrieziet.
- Uz zirņiem pievienojiet kartupeļus un apcepiet no dārzeņiem, pagatavojiet 15 minūtes, izplauciet.
- Viņi ieliek zupas gaļu, ceptu bekonu, garšo sezonu, silda 5 minūtes.
Zirņu zupa ar kūpinātām zivīm
Delicious zirņu zupa ar kūpinātajiem produktiem, kas tiek pagatavota ar šādiem ieteikumiem, iedvesmo zivju ēdienu fanus. Sagatavojies no zaļajiem zirnīšiem zaļie zirņi, pievienojot kūpinātu foreli vai lašu, kas pirms krējuma pievienošanas ir atļauta krēmā, lai iegūtu visērtāko aromātu un garšu.
Sastāvs:
- kūpināts lasis - 150 g;
- zaļie zirnīši - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 100 ml;
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- ūdens vai zivju buljona - 1,2 litri;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc, lutina zivs buljonā un vāra līdz mīkstai.
- Apcepiet sīpolu eļļā, pievienojiet sasmalcinātu zivs, sasildiet, ielieciet visu krējumu.
- Pēc tam, kad vārīšana ir veikta, pārtiniet pannu ar lašiņu uz zirņiem.
- Pagatavojiet zupu, uzkarsējiet vairākas minūtes, noņemiet no karstuma.
Zirņu zupa ar kūpinātu produktu multivarkā
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir vārīta daudzveidīgā veidā. Kompozīciju var papildināt ar citiem kūpinātiem pārtikas produktiem, pievienojot tos bļodā tūlīt kopā ar pārējām sastāvdaļām. Izmantojot spiediena katli, priekšzāģēšana nav vajadzīga, zirņi ir jāiejaucas parastām ierīcēm.
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 400 g;
- medības desas - 200 g;
- zirņi - 250 g;
- sīpoli un burkāni - 200 g;
- ūdens - 3,5-4 l;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Bļodā tiek ievietotas ribiņas, saspiestas desiņas, zirņi un sasmalcināti dārzeņi.
- Aizpildiet visus ar ūdeni, iekļaujot "kalšana" 1,5 stundas.
- Zupas sezona, pagariniet programmu 30 minūtes.