Šajā rakstā mēs jums pateiksim dažas iespējas, kā pagatavot gardas sēnes ar skābu krējumu. Garšīgi ēdieni tiek iegūti no vienkāršiem un pieejamiem produktiem, kurus arī viegli un ātri pagatavo.
Sēnes krējuma sīrupā ar sieru
Sastāvs:
- šampinjoni - 1 kg;
- skābs krējums - 0,5 l;
- cietais siers - 300 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Champignons ir labi raktuvju, sagriezti vairākos gabalos un vārīti sāls ūdenī, līdz vārīti. Tad tie tiek izmesti atpakaļ uz šķidruma, lai izveidotu stikla šķidrumu. Tagad novietojiet sēnītes dziļā cepšanas traukā, pievienojiet skābu krējumu, sāli un piparus pēc garšas un uzvāriet apmēram pusstundu. Šajā laikā skābo krējumu vajadzētu sabiezēt. Šādā gadījumā sēnes dažreiz jāmaina. Tad mēs berzējam sieru uz liela trauka, pievieno to sēnēm skābā krējuma (mēs to atstājam nedaudz, lai to ielej uz augšu), samaisa. Pārkaisa atlikušo sieru un nosūta to krāsnī 3-5 minūtes. Kopumā, tiklīdz siera garozs kļūst rožains, ēdiens ir gatavs.
Sēnes krējuma daudzveidīgajā
Sastāvs:
- sēnes - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 200 g;
- sāls, pipari;
- pētersīļi un dilles.
Sagatavošana
Sēnes sagrieztas gabalos. Sīpoli sagriež pusi gredzenus un burkānus - salmiņos. Bļodiņā multivarka ielej augu eļļu, ielieciet burkānus un sīpolus, ieslēdziet "Cepšanas" režīmu. Pēc 15 minūtēm dārzeņiem pievienojam sēnes, sāli pēc garšas. Tajā pašā laikā skābo krējumu sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno sāli un piparus. Kad sēnes ir labi ceptas, pievienojiet skābā krējuma mērci un uzvāriet vēl 20 minūtes. Pārbaudiet, vai vārīšanas laikā ir pietiekami daudz šķidruma, ja to nepietiek, varat gatavošanas laikā pievienot nedaudz ūdens. Gatavas sēnes ar skābo krējumu multivarkā. Jūs varat tos pasniegt ar makaronu, kartupeļu biezeni vai kartupeļu lentes . Brīnišķīga apmešanās!
Baltās sēnes skābā krējuma
Sastāvs:
- baltas sēnes - 500 g;
- sviests - 50 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 5 ēd.k. karotes;
- sāls, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs kārtojam sēnes, mīnu un sagriež tos. Sīpolu var smalki sagriezt, un to var sagriezt pusšķiedru veidā, pēc tam apcep sviestu līdz sarkanai krāsai. Pēc tam mēs izlejam sēnītes un apcepim vēl 10 minūtes, tagad pievienojiet miltus, rūpīgi samaisiet un pagatavojiet vēl 2-3 minūtes. Pievieno skābu krējumu, pēc garšas sāli, uzvāra, un visi - biezeņi, sautēti ar krējumu, gatavi. Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar sasmalcinātiem augiem.
Sēnes ceptas skābā krējuma
Sastāvs:
- šampinjoni - 300 g;
- skābs krējums - 200 g;
- siers - 100 g;
- milti - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Šampinjoni ir mans, ja sēnes ir mazas, tad pietiek ar to sagriezt 2-4 daļās. Ja tas ir liels, tad vispirms grieziet uz pusēm un pēc tam vēl vairāk plāksnes. Mēs pārnesim sēnes uz cepšanas trauku, sāli un samaisa. Mēs to nosūta cepeškrāsnī ar temperatūru 200 grādu 10 minūtes. Lai gan sēnes tiek ceptas, mēs berzējam siers. 2/3 siera sajauc ar miltiem un krējumu, ielej šo sēņu maisījumu. Un pārkaisa atlikušo sieru uz augšas. Mēs vēlreiz sēņu sāli sūta vēl 10 minūtes cepeškrāsnī. Kad sieru kūst un veido zeltainu garozu, izslēdziet cepeškrāsni. Saldie sēnes ceptas ar skābo krējumu.
Baltās sēnes skābā krējuma
Sastāvs:
- balto sēņu cepures - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 250 g;
- sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes tiek notīrītas, mēs dušā ar verdošu ūdeni. Cepošā trauku (kurā mēs cepim) ielej skābo krējumu, izklājiet žāvētas baltas sēnes, sīpolus, sasmalcinātas šķēles, sāli un piparus. Cepšanas panna aizver ar vāku un 10 minūtes ievieto krāsnī 220 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Šādām sēnēm kartupeļi vārīti "vienveidīgā veidā" vai kartupeļu deruny ir ideāls .