Cepšana ar garšīgu pildījumu ir ļoti apmierinoša un garšīga. Pīrāga receptes ar sieru un zaļumiem gaida jūs zemāk.
Osetijas pīrāgs ar sieru un zaļumiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piena govs - 130 ml;
- kviešu milti - 250 g;
- sausais ātrā iedarbības raugs - 10 g;
- rafinēta augu eļļa - 30 ml;
- sāls;
- cukurs - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- krējums - 50 g;
- brynza - 300 g;
- eļļa - 30 g;
- zaļie zaļumi - 50 g;
- zaļie sīpoli - 30 g.
Sagatavošana
Cukurs un sausais raugs ir izaudzis siltu pienu, atstāj mazu stāvu, tā ka opara pieauga un klajāja. Pēc tam miltus ielej ar sāli. Maisiet un pievienojiet augu eļļu. Mīciet mīklas, pārklājiet to ar mitru drāniņu un atstājiet 40 minūtes.
Uzpildīšanai, sasmalcinātu sieru, zaļo sīpolu un dilles sasmalcina. Mēs savienojam sieru ar skābu krējumu, zaļumiem un labi mīciet ar rokām. Iegūto masu velmē bumbu.
Tagad tuvojieties mīklas ruļļiem aprindās. Centrā mēs ieliekam pildījumu. Uz augšu, mēs ieliekam mīklas malas, pārklājiet un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. Tagad palmu kārtīgi izvelciet mīklu, vienmērīgi sadalot pildījumu. Centrā izveidojiet nelielu caurumu, lai izveidotajam pāri būtu izeja. Cepiet kūku krāsā labi sakarsētā krāsnī uz pusstundu. Un tad mēs uzpūtām ar eļļu.
Pīrāgs ar sieru un zaļumiem multivarkā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- majonēze - 6 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 200 ml;
- olas - 4 gabali;
- izspiests kviešu milti - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls
Pildījumam:
- svaigs dill - 50 g;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- brynza - 150 g.
Sagatavošana
Sajauc mīklu no visām sastāvdaļām. Brynza biezputra ar dakšiņu. Ja tas ir pārāk grūti, tad to varēsiet uz režģa. Sieru arī sasmalcina ar šķīvīti. Sieru sagrieziet ar sieru, nedaudz podsalivaem un labi samaisiet. Mēs izplatām bļodiņu no daudzvērtīgas eļļas, ielej pusi mīklu, izklāj uzpildi, pritrushivayem viņas sasmalcinātu dilles un pārlej pārējo testa. Cepšanas režīmā cepam 80 minūtes.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar brynza un zaļumiem
Sastāvs:
- brynza - 180 g;
- eļļa - 35 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas olas - 2 gabali;
- Gatavās kartona mīklas izstrādājumi - 450 g.
Sagatavošana
Brīnza sasmalcina ar dakšiņu, brauc 1 veselu olu un olbaltumvielu, pievieno sasmalcinātu ķiploku. Kārtainā mīkla tiek uzpampēta pa daļām, katru daļu izvelk ar slāni aptuveni 30 līdz 15 cm lielā apjomā, izklājiet pildījumu un velmējiet ruļļu. Ieeļļojiet eļļas formu, ievietojot ruļļus. Augstu tauku saturu ar putukrāmpapīru. Pie 200 grādiem mēs cep 20 minūtes.
Želejas pīrāgs ar sieru un zaļumiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 150 g;
- kefīrs - 200 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- olas - 2 gabali;
- smilšu cukurs - 25 g;
- soda - 5 g.
Pildījumam:
- brynza - 180 g;
- dill - 20 g;
- svaigi tomāti - 2 gab .;
- sīpoli - 150 g;
- savvaļas ķiploki - 30 g.
Sagatavošana
Sīpoli saberzti plānās pusrās. Uzkarsējiet augu eļļu saldēšanā un nedaudz apcepiet sīpolu. Mēs ievietojam tomātus, sagriež plānās plāksnēs. Sieru uzliekam uz augšu, sagriež kubiņos. Apstādījumi sasmalcina un apkaisīti ar pannas saturu. Minūtes 2 dod sastāvdaļām sapulcēties un pēc tam noņemt no plāksnes.
Visas sastāvdaļas ievieto bļodā un mīca mīklas. Viegli ielejiet trauku saturu. Pie 180 grādiem, uz pusstundas cep liešanas kūku.