Sagatavot ievārījumu no āboliem ir vieglāk, nekā ar citu ievārījumu sametināt. Kursā jūs varat atstāt atmirušos augļus, jo tie tiks sasmalcināti. Atkarībā no vēlmēm tiem, kas garšo delikatesi, to var pagatavot biezāk, vairāk šķidruma, bieza vai želejā.
Kā gatavot ābolu ievārījumu?
Apple ievārījums ir visvienkāršākais un tādēļ populārs, delikāts daudzās mājās. Tajā ir daudz receptes tā sagatavošanai un vienkārša vienas ēdienreizes mazu cilvēku ēdieni.
- Āboli ir bagāti ar pektīnu, tāpēc nav nozīmes, pievienojot kompozīcijai želejošas sastāvdaļas.
- Dažādos veidos augļus samaisa, lai izveidotu viendabīgu vienkāršu ābolu ievārījumu, šķēles tiek ieskrūvētas gaļas mašīnā.
- Sagatavots ievārījums no āboliem mājās var saturēt mazus gabaliņus, šajā gadījumā sagriež šķēles ar nelielu kubu.
- Augļi ir labi kombinēti ar citrusaugļiem, kanēli, bumbieriem, padarot daudzkomponentu ievārījumu nav grūtāk nekā klasiskā versija.
- Izvairieties no grūtībām mājsaimniecības gatavošanas laikā - maizes gatavošanas un multivarkas. Ir svarīgi gaidīt vāra un noņemt visu putu.
Apple ievārījums - recepte ziemai, izmantojot gaļas mašīnā
Ir vērts mēģināt sagatavot gardu un viendabīgu ābolu ievārījumu, vienkārša ziemas recepte ražošanas procesa laikā neradīs nepatikšanas. Liekumus var sasmalcināt ar mizu, tie satur vislielāko pektīna daudzumu, kas ir atbildīgs par delikatesēm. Iepakots ievārījums burkās ir šķidrs, glabāšanas laikā tas sasniegs vēlamo konsistenci.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 800 g;
- citronu sula - 100 ml.
Sagatavošana
- Noņemiet ābolus no sēklu kastes, ritiniet gaļas mašīnā, ātri ielejiet citronu sulu un samaisiet.
- Uzlieciet uguni, pievienojiet cukuru porcijās, noņemiet putas.
- Gatavojiet vismaz 20 minūtes.
- Izplatiet bankām un izvelciet.
Ingvers un ābolu ievārījums
Apple ievārījums, kura recepte pieļauj ingvera pievienošanu, ir lieliska palīdzība, ja tas ir nepieciešams, lai palīdzētu radiniekiem cīņā pret saaukstēšanos . Šis ievārījums būs neaizstājams ārpus sezonas, jūs varat ēst to tikai karoti, tā izteiksmīgi garšīgi. Šīm sastāvdaļām ir pietiekami, lai piepildītu 2 0,5 litru konservu kārbas.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- cukurs - 2 kg;
- ingveris - 50 g;
- citronu sula - 50 ml.
Sagatavošana
- Smalki sagrieziet ābolus, pārlej citronu sulu, pievienojiet cukuru.
- Ielieciet sautējumu, noņemiet putas.
- Imbiera sarīve, ielieciet ievārījumu no āboliem.
- Vāra vēl 15 minūtes un pārlej pāri bankām, apgāzties. Pagrieziet konteinerus un ievietojiet siltumu lētai dzesēšanai.
Apple ievārījums ar citronu ziemai - recepte
Neparasti gardas ievārījums no āboliem ar citronu kļūst gaišs, caurspīdīgs un ļoti biezs, jo pektīns atrodas ne tikai āboliņos, bet arī citrusu mizā. Šim delikatesai alus darīšanai nav nepieciešams ilgs laiks, uzglabāšanas laikā tas sabiezējas. Caurspīdīgu ievārījumu iegūst, ja jūs noņemat visas veidotās putas.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Zedra salāti uz smalka režģa, noņemiet balto mizu no citrona, sagrieziet mīkstumu kubiņos, noņemiet kaulus.
- Nogrieziet ābolus, smalki sagrieziet.
- Visu sajauciet, pievienojiet cukuru.
- Pagatavojiet, noņemiet putas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vāra citronu un ābolu ievārījumu 10 minūtes.
- Ielejiet tvertnes, uzlieciet ar vākiem. Ieliec zem segas pašestrilizācijai.
Apple ievārījums ar kanēli
Ābolu ievārījums ar kanēnu ārpus sezonas būs ideāls pīrāgu pildījums. Neticami garšīgi ēdieni būs pārsteigti visiem pikanta saldā kokvilnas mīļotājiem. Lai iegūtu lielāku garšu, jūs varat pievienot krustnagliņas un kardamonu, citronu sula neļaus gabaliņos kļūt tumšākas, un tukša būs izteiks gaiša un caurspīdīga.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- kanēlis - 2 tējk.
- krustnagliņas - 5 gab.
- kardamons - 1 tējkarote;
- citronu sula - 100 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet ābolus kubiņā, ielejiet sulu, samaisiet.
- Ievadiet cukuru, ielieciet pavāru, noņemiet visu putu.
- Pēc 20 minūtēm pievieno kanēli, kardamonu un krustnagliņas, vāriet 5 minūtes.
- Ābolu mērci iesaiņot uz kārbām, korķa. Apgrieziet sagataves, pārklājiet ar segu, pēc dienas pārejiet uz vēsu telpu.
Ābolu ievārījums ar apelsīniem ziemai - recepte
Gem no āboliem un apelsīniem ir gaišs un neticami gardains prieks, kas saldo konservantu klāstā būs goda vieta. Gatavošanas recepte ir līdzīga citrona ievārījumiem, taču šī sagataves garša un aromāts nešķiet kā vienreizēja ārstēšana. Šādi ievārījumi visi mājsaimniecības ēst ar karotēm, aizmirstot par godbijību pie galda.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- apelsīni - 2 gabali;
- cukurs - 1 kg;
- citronu sula - 100 ml.
Sagatavošana
- Smalki sagrieziet ābolus, pārlej citronu sulu, samaisiet.
- Smalki sagrieziet apelsīnu miziņu, noņemiet balto miziņu, smalki sagrieziet apelsīnu.
- Sajauciet augļus, ielieciet lēni uguni, pakāpeniski ieviešiet cukuru, pagaidiet tā pilnīgu izšķīšanu, noņemiet putas.
- Uzberiet 15 minūtes, izklīdiniet ievārījumu no apelsīniem un āboliem sterilos burkās, pārgrieziet tos ar vāku palīdzību. Aptiniet siltu segu, pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest, pārgrupējiet uz pieliekamo.
Apple-plūmju ievārījums
Ziemassvētku apelsīnu ievārījums būs īpaši garšīgs, ja jūs izmantojat plācenīšu "ungāru", tam ir blīva mīkstums bez vēnām un labi nošķirts kauls. Jūs varat veikt viendabīgu mishu, sagriež augļus ar gaļas mašīnā vai tērējot mazliet vairāk laika, sagriež šķēles gabalos.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- plūmes - 2 kg;
- cukurs - 3 kg;
- citronu sula - 200 ml.
Sagatavošana
- Smalki sagrieziet ābolus, pārlejiet citronu sulu, ielieciet sagrieztus plūmes šeit, sajauciet.
- Uzlieciet ugunī cukura porcijas, noņemiet putas.
- Pagatavojiet, līdz cukurs izšķīst apmēram 15 minūtes.
- Spread on sterilized glasses, roll up. Aptiniet to siltā sega, pēc pāris dienām pārvietojiet to uz vēsu vietu.
Gem no āboliem un bumbieriem
Garšīgs un vienkāršs ievārījums no ziemas āboliem un bumbieriem ir ideāls, lai aizpildītu mājas cepšanu, tas izrādās biezs, blīvs, nepazūd, uzglabāšanas laikā kļūst ļoti blīvs un želejošs. Dažāds garšas šķipsnas kardamons un citrusaugļu sula neļauj delikātei tumšināties. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts divām 0,5 litru kannām.
Sastāvs:
- āboli - 1,5 kg;
- bumbieri - 1,5 kg;
- cukurs - 2 kg;
- citronu sula - 150 ml;
- kardamons - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus un bumbierus ar nelielu kubiņu, pārlej citronu sulu, samaisiet.
- Pievienojiet cukuru, atstājiet 2 stundas.
- Uzlieciet lēnu uguni, pagaidiet, līdz notiek vārīšana, noņemiet putas.
- Izberiet 20 minūtes, pārlejiet kannas, uzvelciet, pārklājiet ar siltu segu, līdz tā pilnīgi atdziest.
Apple ievārījums maizes gatavotājā
Sagatavo ābolu ievārījumu maizes gatavotājā, ja ir īpašs režīms. Ir svarīgi gaidīt vārīšanu un noņemt putas, tad ierīce darīs visu darbu - un metinātu, un samaisa masu, pavārs paliks ielej virs sterilizētā ievārījuma un korķa. Jūs nevarat uzpildīt bļodu vairāk nekā pusi no tilpuma, lai ievārījums "nenokļūtu".
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- citronu sula - 50 ml;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Sagrieziet ābolus mazos kubiņos, ielieciet bļodā ar maizi, ielieciet citronu sulu, samaisiet.
- Ievadiet cukuru, atstājiet 3 stundas, lai izolētu sulu.
- Izvēlieties režīmu "Jam", nospiediet "Start", pavārs līdz signālam. Pirms vārīšanās izņemiet visas putas.
- Ielejiet tvaicētos burkās, cieši noslēgiet. Aptiniet siltu plīvuru, pagaidiet dzesēšanu, ielieciet pieliekamais.
Apple ievārījums multivarkā
Tikpat viegli kā maizes izgatavotājā, ievārījums ir sagatavots no āboliem multivarkā. Ābolu masas daudzumam nevajadzētu pārsniegt pusi no bļoda tilpuma, pagatavot ar atveramu vārstu un laiku pa laikam samaisīt. Ja ierīcei nav "Jam" režīma, izmantojiet "Zupa" vai "Quenching", pagarinot laiku līdz 1,5 stundām.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 600 g;
- citronu sula - 100 ml;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet ābolus kubā un pārlejiet citronu sulu.
- Ievadiet cukuru un ūdeni.
- Ievietojiet bļodu multivarkā, izvēlieties režīma "Jam" 1,5 stundas, sagatavojiet signālu.
- Šajā procesā izņemiet putas un laiku pa laikam samaisiet.
- Ielieciet sterilos burkās, aizzīmogojiet. Lai noņemtu siltumu pašserilizēšanai, dienā ievietojiet vēsā vietā.