Kā jūs vēlaties atcerēties vasaru ar aukstām ziemas dienām? Mēs iesakām jums padomāt par šo jautājumu un uzzināt, kā sagatavot plūmju kompotu. Dzēriens izrādās ļoti smaržīgs, garšīgs un neticami bagāts.
Recepte plūmju kompotam ziemai ar kauliem
Sastāvs:
- dārza plūme - 730 g;
- filtrēts ūdens - 2,5 litri;
- cukurs - 155 g.
Sagatavošana
Tātad, pirms sākat gatavot kompotu ziemai, mēs rūpīgi nomazgājam plūmes un ievieto tos šķīdinātājā, lai iztukšotu. Trīli litru burkas izskalo, apcep ar vārošu ūdeni un iemet gatavos augļus.
Mēs uzliekam ūdeni uz augšu ar filtrētu ūdeni un atstājam to 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi izlejiet šķidrumu kastroī, nometiet cukuru un uzlejiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavo sīrupu izlej atpakaļ burkā, velkonis ar vāku un sviestu iesaiņo ar siltu segu.
Bumbieru plūmju kompots ziemai
Sastāvs:
- filtrēts ūdens - 2,5 litri;
- plūmju zils - 510 g;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- bumbieri - 210 g.
Sagatavošana
Bumbierus mazgā, nogriež galus, sagriež augļus uz pusēm un ievieto ūdenī. Tad pievienojiet plūmes, uzpildiet cukuru pēc garšas un pagatavojiet kompotu apmēram 20 minūtes ar nedaudz vārītu. Stikla burkas iepriekš, mēs mazgājam, sauss un ielej karstu kompotu. Pagrieziet sagatavi vākos, aptiniet to sega un atstājiet plūmju kompotu ar kauliem, līdz tā pilnīgi atdziest, un pēc tam noņemiet to ziemā pagrabā.
Kompostas plūme ar āboliem ziemai
Sastāvs:
- sarkanie āboli - 245 g;
- plūmju - 455 g;
- ūdens 530 ml;
- cukurs - 190 g.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam visus augļus un izžāvē tos ar dvieli. Nogrieziet ābolus pusi un noņemiet vidu. Tad mēs tos ievieto burkās, pievieno plūmi ar bedrēm un piepilda ar aukstu ūdeni. Pēc 10 minūtēm šķidrumu no kārbām rūpīgi ielej emaljas kastē, ļaujot cukura garšu un sīrupu vārot. Uzpildiet karstu buljonu ar augļiem, pārklājiet vāku ar vāku un atstājiet 15 minūtes, lai gatavotu. Atdzesētu sīrupu atkal ielej pannā, ieliek ugunī un uzvāra vēl 1 minūti. Mēs to sagriezīsim kārbās, pārklāsim ar vākiem un pagrieziet apakšas. Mēs iesaiņosim kompotu siltā sega, un pēc dzesēšanas mēs izņemsim krājumus glabāšanai pagrabā.
Kompoteta bumbieru-plūmju ziemai bez sterilizācijas
Sastāvs:
- āboli ir zaļi - 3 kg;
- dzeltenās bumbieres - 3 kg;
- dārza plūme - 4 kg;
- filtrēts ūdens - 5 l;
- Cukura kristāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viena vienkārša recepte ziemai gatavot garšīgu plūmju kompotu. Ābolus un bumbierus mazgā, mizoti no ādas, sēklas un sagriež lielās šķēlēs. Plūmes vienkārši noskalo un izžāvē uz dvielīša. Tad ielieciet visus augļus kannā ar ūdeni, ielieciet traukus uz vidēja uguns un uzliekiet šķidrumu vārot. Pagatavojiet kompotu 15 minūtes, pēc tam uzmanīgi izspiediet visu sulu no augļiem un uzdzeriet dzērienu. Mēs to iemetīsim tīrā traukā, iemests cukurs, samaisa un vāra. Iegūto aromātisko kompotu var tūlīt dzert vai ielej sterilizētus burkās un nolikt ziemas vākiem.
Apricot plūmju kompots ziemai
Sastāvs:
- Aprikožu nogatavojumam - 510 g;
- dārza plūme - 515 g;
- cukurs - 245 g;
- filtrēts ūdens.
Sagatavošana
Plūmes un aprikozes, lai iegūtu kompotu, vislabāk ir izvēlēties nogatavojušos, bet ne ļoti mīkstu. Tad mēs atšķirsim augļus, mazgājamies labi un nožāvēsim to uz dvielīša. Pēc tam ielieciet tos iepriekš sagatavotās tīras kannās, uzpildot tos tieši pusi. Augļus ielieciet ar augstu ar siltu vārītu ūdeni un atstājiet apmēram 5-10 minūtes. Pēc tam rūpīgi ielejiet šķidrumu kūkā, ielieciet cukuru pēc garšas un vāriet. Pielejiet karsta sīrupu pār kārbām, iespiediet tos ar jumtiem un pagrieziet kompotu otrādi, atstājot to tādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.